Wolfburn Distillery präsentiert ersten Single Malt Whisky

Im Januar 2013 floss zum ersten Mal der Spirit aus den Brennblasen der nördlichsten Whisky Destillerie auf dem schottischen Festland und brachte so den kleinen Ort Thurso zurück auf die Whisky-Landkarte, produzierte dort doch schon seit 1821 die gleichnamige Wolfburn Distillery Single Malt Whisky, bis sie irgendwann zwischen 1860 – 1870 geschlossen und schließlich abgerissen wurde.

Beinahe an der gleichen Stelle, wo die ehemalige Brennerei stand, startete am 25. Januar 2013 die Produktion in der von zwei privaten Investoren erbauten neuen Wolfburn Distillery. Nun, drei Jahre später, ist der nächste Meilenstein erreicht: Wolfburn Distillery präsentiert ihren ersten Single Malt Whisky.

So wurde am 19. März, anlässlich des Whisky Festivals in Radebeul, zum ersten Mal in Deutschland eine Flasche Wolfburn Single Malt Whisky feierlich geöffnet und ca. 100 Premierengäste konnten sich einen ersten Eindruck von der Qualität des neuen „Northern Highlanders“ machen.

Dass der noch junge Whisky viel lobende Worte von Kennern und Genießern erhält, macht das Produktionsteam von Wolfburn Distillery besonders stolz. Distillery Manager Shane Fraser, der auf über 20 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Whisky zurückblickt, hat von Beginn an sichergestellt, dass der bestmögliche New Make produziert wird: lange Fermentation, schonende Destillation, kleiner Middlecut, bestes Fass-Management und die Lagerung in traditionellen Dunnage Warehouses – die Eckpfeiler für die Wolfburn Qualität.

Die Wiedergeburt von Wolfburn Whisky wurde mit dem Abfüllen von 875 Flaschen der „Inaugural Release“ gefeiert, dem Anlass gebührend in geätzter Flasche, Eichenholzkiste und einzeln nummeriert.

In deutlich größerer Erstauflage von 16.000 Flaschen – handbottled in der eigenen Abfüllanlage der Brennerei in Thurso – folgte die General Release des Wolfburn Single Malts, welche nun im Whisky- bzw. Spirituosenfachhandel erhältlich ist. Die Reifung in kleinen Ex-Islay Quarter Casks lässt den Malt erstaunlich reif antreten, dabei präsentiert er sich in Premium Abfüllqualität: un-chillfiltered und in Natural Colour, mit 46% Vol. Alkoholstärke.

Die offiziellen Tasting-Notes:

ON THE NOSE:
Initially sweet with notes of fruit and fresh sea air. In the background you’ll find citrus freshness and hints of cereal, and just a trace of peat smoke.

ON THE PALATE:
Sweet, nutty tones come to the fore, with hints of grapes and honey in the background. Floral flavours abound, enhanced with just a hint of coffee and dark chocolate. It is a lovely rounded whisky, which coats the palate to leave just a trace of peat.

Bei Alba Import, dem deutschen Vertrieb von Wolfburn Single Malt Whisky, ist man besonders stolz darauf, nach dem Launch von Kilchoman Single Malt im Jahre 2009 nun bereits ein zweites Mal den ersten Whisky einer neuen Whisky-Manufaktur in den Markt geben zu dürfen. „Es ist uns eine große Ehre und wir freuen uns sehr, eine weitere Brennerei von Beginn an begleiten zu können“, so Geschäftsführer Dietmar Schulz.

In 2016 wird Alba Import bei diversen Veranstaltungen und Messen Wolfburn Single Malt Whisky präsentieren, so dass möglichst viele Whiskyliebhaber eigene Eindrücke von der Qualität des Wolfburn-Destillates gewinnen können – als nächstes auf der Whisky Fair in Limburg am kommenden Wochenende.

Eckdaten in Kürze:
Wolfburn Distillery, Henderson Park, Thurso, Caithness, KW14 7XW, Scotland (Webpage: www.wolfburn.com)

Jahresproduktion: 193.000 Liter Newmake, hergestellt im traditionellen Verfahren ohne Automation.
Über 3000 Fässer sind bis heute befüllt und reifen im Lagerhaus auf dem Brennereigelände
Wolfburn Single Malt wird abgefüllt in der eigenen Abfüllanlage bei der Brennerei und ist somit „distilled, matured and bottled in Thurso“.
Besuche bei der Brennerei nur nach Vereinbarung.

Quelle/Bildquelle: ALBA Import GbR | albaimport.de