Wild. Pur. Alkoholfrei. Einzigartig. – WILD Preiselbeere 2015 vom Obsthof Retter

Nach einer Reifezeit von 8 Jahren öffnet der Obsthof Retter jetzt die Türen des Pöllauer Schlosskellers und gibt die nächste limitierte Charge von 1.000 Flaschen aus dem Ausnahmejahrgang 2015 frei. Der Preis pro Flasche liegt bei 118,- €.

Werner Retter ist davon überzeugt, dass der Jahrgang 2015 bei WILD Preiselbeeren erst jetzt und in den nächsten Jahren auf seinen Höhepunkt zusteuert.

Reife & Respekt

Jährlich schickt der österreichische Bio-Landwirt und Fruchtscout Werner Retter zertifizierte Sammler in Lapplands Wäldern los, um die hochwertigsten Beeren in den besten Lagen zu sammeln. Hier wachsen sie wild an einem von ihnen selbst gewählten Standort, an dem sie sich wohlfühlen und perfekte Reifebedingungen vorfinden.

Dafür muss er tief in die Tasche greifen. Bis zu 40 € pro kg zahlt der Wildfruchtspezialist für die aufwändige Sammlung dieser Wildbeeren, die fein säuberlich in kleinen Holzkisten verpackt in seine Bio Manufaktur nach Pöllau geschickt werden.

Zum Vergleich: Die teuersten Traubenpreise für die hochwertigstenWeine liegen bei 10 € pro kg. Das verdeutlicht, warum dieser Wildfrucht Direktsaft aus den besten Lagen mit 118,- € preislich auf Spitzenwein-Niveau liegt.

Exzellenz & Expertise

Nach achtsamer Ernte veredelt Werner Rettter die kleinen roten Kostbarkeiten in einem speziell entwickelten Manufakturverfahren zu perfekten und puren Wildfruchtspezialitäten. Reine Natur nach perfekter Veredelungs-Handwerkskunst. Der Einsatz lohnt sich, denn das Aroma dieser kleinenWildfrüchte und -beeren besticht durch eine unglaubliche Komplexität, Dichte und Körper am Gaumen.

Danach dürfen die Kostbarkeiten erstmal ruhen. Im Pöllauer Schlosskeller hinter dicken Mauern reifen sie viele Jahre bis sie ihre perfekte Fruchtsäure/-süße Balance erreicht haben. Erst dann treten sie ihren Weg in die besten Spitzenrestaurants und Haubenlokale an.

Genuss in eigener Liga

International werden die hochwertigen Wildfruchtspezialitäten aus dem Hause Retter von den weltweit besten Sommeliers als alkoholfreie Speisenbegleiter seit Jahren empfohlen. Es sind exquisite Tropfen, die ähnlich wie Spitzenweine herausragende Genussmomente bieten. Genuss Tipp: 1/16 im Weißweinglas, Trinktemperatur 10-12° C.

85 Flaschen im Onlineshop

700 Flaschen vom Ausnahmejahrgang 2015 sind für die Vertriebspartner von Retter reserviert:

• Döllerer Weinhaus, Austria
• Véritable Vins & Domaines, Deutschland
• Mövenpick Wein, Schweiz
• Vinoteca sarl, Luxemburg
• Sydhavnens Vinbar, Dänemark
• Winestate Oy, Finnland
• Yeh Shen LTD, Hong Kong

100 Flaschen werden über die vorliegenden Subskriptionslisten zugeteilt, weitere 100 Flaschen an jahrelange Stammkunden abgegeben. Von den restlichen 100 wird Retter 15 Flaschen im Dezember 2023 für karitative Zwecke versteigern lassen. 85 Flaschen werden für den Onlineshop freigegeben.

Da es sich um besondere Sammlerstücke handelt, wird jede Flasche zusätzlich mit einem Originalsiegel und einer Echtheitsgarantie bestätigt und im Retter Kellerbuch vermerkt.

Quelle/Bildquelle: Obsthof Retter