Trausner: 3 x eingereicht 3 x abgestaubt

Trausner konnte Anfang 2020 mit drei seiner Produkte, dem Gentle Giant Gin sowie der ENZO Alpin und ENZO Rosi Limonade bei internationalen Getränke- und Spirits Award überzeugen. Beim Berliner Craft Spirits Festival gab es für ENZO Rosi, eine Enzianlimonade mit Rosenwasser die Auszeichnung Best of und für ENZO Alpin, der klassischen Enzianlimonade von Trausner, Silber.

Der Gentle Giant – Gin for Friends , ein London Dry Gin aus dem Hause Trausner, ist seit 2019 auf dem Markt und konnte sich bei gleich drei Awards beweisen. Beim CWSA, dem China World Spirit Award 2020, gab es Doppelgold, beim österreichischen World Spirits Award 2020 Silber und beim Craft Spirits Berlin wurde Gentle Giant Gin for Friends mit Bronze ausgezeichnet.

Nähere Infos zu Gentle Giant – Gin for Friends

Die Geschichte Trausner beginnt Anfang der 1990er-Jahre. Nach Ausbildungen in der Brennerei- und Gärungstechnologie entsteht die Brennerei Gasser-Trausner im Salzburger Lungau, muss jedoch aufgrund wirtschaftlicher Fehlkalkulationen nach nicht einmal zehn Jahren schließen. Anfang 2000 gründet Walter Trausner mit seiner Frau Eva die Manufaktur Trausners Genusswerkstatt und macht sich einen Namen mit Marmeladen und Süßwaren.

2015 erfindet er ENZO Alpin, die weltweit erste Limonade aus Enzian. Spätestens hier ist der Weg zurück zu den Getränken geebnet. Es folgen Sirupe, eine zweite ENZO Alpin Limonade und Spirituosen: ein Bitterlikör auf Agrumenbasis und Enzian sowie ein London Dry Gin. Ab 2019 widmet sich Walter Trausner wieder der Brennkunst und verbindet seine Erfahrung mit gewohnt perfektionistischen Ansprüchen an die Produkte. Geplant sind neben Gin auch sortenreine Getreidebrände und Whisky. Jede Kornart hat ihren ganz eigenen Geschmack – diesen Vorteil nutzt der Brenner und kreiert für jedes Getreide den passenden Brand. Auch die regionale Komponente kommt nicht zu kurz, denn das Lungauer Kleinklima und reines Gebirgsquellwasser bieten ideale Bedingungen für Reife- und Maischeprozesse. Im Lungau werden außerdem verschiedene, oft schon vergessene Getreidesorten kultiviert. Ziel ist es, in Zukunft nur mehr heimisches Getreide zu verarbeiten. Das erste Destillat aus dem Hause Trausner ist ein klassischer London Dry Gin aus Weizenbrand, 23 Botanicals und frischen BIO-Pomeranzenschalen. Das Rezept stammt aus dem Jahr 1997, damals war der Brenner einer der Ersten in Österreich, die sich an das Novum Gin wagten.

Gentle Giant – Gin for Friends Verkostungsnotiz des Word Spirits Award 89 WOB-Punkte – Gentle Giant – Gin for friends 2019 L: C_10_19 – Silver

Duft: Schön gemachter Sorten-Kandidat, feine Zitrus Kopfnoten gebettet in Wacholderbeeren, Orangen, Zitronen, fein konifer-harzig, wurzelig, Enzian-Touch, Koriander, Kardamon, Menthol, Lavendel, Holunderblüten, vegetabile Aspekte, Hauch Gurke. Geschmack: Mehr Wacholder-Kraft am Gaumen, harzig- wurzelig, ätherische Öle, Kumquats, Limetten, Koriander, Lavendel, feine Ingwer-Schärfe, kompakter Körper, etwas belegender Nachhall, gute Länge.
Inhalt: 500 ml, Preis: 39,– EUR

Nähere Infos zu ENZO Alpin Limonade

Seit 2015 ist Trausner mit ENZO Alpin Limonade, der weltweit ersten Enzianlimonade, auf dem Markt und mittlerweile im ausgewählten Einzelhandel, Detailhandel und der Gastronomie in Österreich erhältlich. Als regionaler Getränkehersteller hat Trausner bis jetzt über 1 Million Flaschen ENZO Alpin Limonade abgesetzt. 2019 knüpft das österreichische Unternehmen an den Erfolg an und bringt die zweite Sorte ENZO Alpin Limonade ROSI auf den Markt. Für beide Sorten bildet ein Extrakt aus Enzianwurzeln sowie ausgewählten Kräutern und Gewürzen die Basis der Limonade. Die Sorte ENZO Rosi wird durch Zugabe von Rosenwasser zart blumig im Geschmack und behält dennoch den einzigartig bitteren ENZO Alpin Geschmack. „ENZO Rosi ist ein wunderbares Pendant zu ENZO. Zartbitter rosig erfrischt sie selbst Bitter-Einsteiger. Das hat sich jetzt auch mit der Best of-Auszeichnung beim Craft Spirits Berlin Festival bestätigt“, so Walter Trausner, Gründer von Trausner. ENZO Alpin und ENZO Rosi kommt ohne künstliche Aromen, Farbstoffe und Konservierungsmittel aus. Alkoholfrei und mit einem geringen Zuckergehalt von 8g/100g bieten die ENZO Alpin Limonaden eine willkommene Alternative zu herkömmlichen Aperitivos und übersüßten Soft Drinks. Am besten pur und eisgekühlt genießen. Auch als Filler überzeugen Trausners ENZO Alpin Limonaden – besonders spannend sind sie in Kombination mit gutem Gin.

ENZO Alpin und ENZO Alpin ROSI ist in der 0,33l Einwegflasche ab sofort im Einzelhandel und der ausgewählten Gastronomie erhältlich.

Über TRAUSNER

Trausner ist ein Familienbetrieb mit Sitz im Biosphärenpark Lungau in Salzburg. Seit bald 20 Jahren sehen wir es als unsere Aufgabe das Beste aus alpinen Rohstoffen herauszuholen. Walter Trausner, ein nicht ganz Unbekannter in der österreichischen Getränke- und Spirituosenszene, ist der Kopf hinter den innovativen Rezepturen. Unser Sortiment besteht aus BIO Marmelade, Limonade, Sirup und Spirituosen. Beste Zutaten und kurze Wege sind uns wichtig. Mit unseren heimischen Partnern arbeiten wir daran Regionalität auf allen Ebenen immer größer schreiben zu können.
Weitere Infos auf: www.trausners.at

Quelle / Bildquelle: Trausner