Timorous Beastie beendet „Cheese Cellar“ mit Moscatel Edition

Douglas Laing & Co. kündigt am 24. April 2025 mit Stolz die dritte und letzte Abfüllung der innovativen Timorous Beastie „Cheese Cellar“ Collection an. Diese besondere Serie hat den preisgekrönten Highland Malt in verschiedenen sorgfältig ausgewählten Finishes reifen lassen. Der Clou: jeweils als perfekte Begleitung zu einer abgestimmten Käsesorte.

Die finale Edition durfte mit größter Sorgfalt in White- und Purple-Moscatel-Fässern reifen, wodurch dem Whisky eine außergewöhnliche Geschmackstiefe verliehen wurde. Das Ergebnis ist ein ist ein vollmundiger Schluck schottischer Highlands, dessen Tasting Notes wie folgt beschrieben werden:

Nase: Süße Würze trifft auf Trockenfrüchte, Karamell und frische Orangenzeste.
Gaumen: Ein cremiger, vollmundiger Charakter mit Malz und Getreide, harmonisch ausbalanciert durch fruchtig-süße Marmelade.
Abgang: Ein süßes, anhaltendes Finish mit Orangenblüte, einer Prise Gewürz und Aprikose.

Zur perfekten Entfaltung des reichen und komplexen Aromas wird Ziegenkäse als ideale Begleitung empfohlen. Die weiche, würzige und cremige Textur des Käses unterstreicht die süßen, fruchtigen und floralen Noten des Whiskys und schafft so eine harmonische Geschmackskomposition.

Diese finale Abfüllung kommt im charakteristischen, hohen schwarzen Flaschen-Design der Cheese Cellar Collection daher. Die bekannte Timorous Beastie-Maus erscheint in einem auffälligen Blauton, veredelt mit goldfarbenen Prägeelementen und einem tiefblauen Wachssiegel. Ein geprägter Neck Tag bietet zusätzliche Informationen zu den Tasting Notes.

Mit 48 % Vol., ohne Farbstoffe und ohne Kältefiltration abgefüllt, bleibt auch diese Edition der Douglas-Laing-Philosophie treu: Scotch Whisky – as natural as it gets.

Scott Morrison, Senior Brand Manager, erklärt:

„Mit dieser finalen Abfüllung der Cheese Cellar-Kollektion schließen wir eine genussreiche Reise ab, die Whisky- wie Käseliebhaber gleichermaßen begeistert hat. Die Reifung in White- und Purple-Moscatel-Fässern verleiht dem Whisky eine raffinierte Süße und florale Eleganz – ein würdiger Abschluss dieser einzigartigen Serie.“

Die Timorous Beastie Moscatel Edition ist weltweit auf lediglich 4.200 Flaschen limitiert. Diese letzte Veröffentlichung bildet den krönenden Abschluss eines spannenden Kapitels für Timorous Beastie – eine Hommage an das perfekte Zusammenspiel von Whisky und Käse in einer außergewöhnlichen Kollektion.

Timorous Beastie Moscatel Edition

0,7-Liter-Flasche
48,0 % Vol.
UVP: 69,99 Euro

Über Douglas Laing & Co.

Vor über 75 Jahren gegründet, gehört das Familienunternehmen Douglas Laing & Co. heute zu den führenden Whisky-Herstellern Schottlands und versorgt die Welt mit ausgezeichneten Scotch Whiskys mit einem besonderen Fokus auf Single Cask Single Malts sowie Small Batch Malt Scotch Whiskys. Das Unternehmen wurde 1948 von Fred Douglas Laing gegründet und befindet sich noch heute im Besitz der Familie Laing und wird aktuell in dritter Generation von Cara Laing als Managing Director geführt. Die Firmenphilosophie folgt stets dem Ziel, den Whisky nicht zu verfälschen und deshalb mit relativ hohem Alkoholgehalt und rigoros ohne Kältefiltration abzufüllen. Das Herzstück sind die „Remarkable Regional Malts“, eine Markenfamilie, zu welcher die Abfüllungen Big Peat (Islay), Timorous Beastie (Highlands), The Epicurean (Lowlands), Rock Island (Islands), The Gauldrons (Campbeltown) sowie Scallywag (Speyside) gehören. Zudem ist die Familie Laing auch besonders stolz auf die hauseigenen Premium Single Casks-Abfüllungen wie Provenance, Old Particular und Xtra Old Particular (XOP) sowie die Whiskys der eigenen Whiskybrennerei Strathearn.

Weitere Informateionen:

Website: www.remarkableregionalmalts.com
Instagram: @timorousbeastiewhisky

Über Rising Brands:

Die Rising Brands GmbH ist ein aufstrebender Generalimporteur für internationale Marken auf dem deutschen Markt. Als Tochterunternehmen der GES e.G. in Nürnberg und resultierend aus der Exklusivmarken-Abteilung des Bremer Spirituosen Contors, konzentriert sich das Unternehmen darauf, hochwertige Produkte in Zusammenarbeit mit dem exklusiven Vertriebspartner, dem Bremer Spirituosen Contor, zu vertreiben.

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