Thy Distillery aus Dänemark mit erster Core Expressions-Serie und internationalem Vertrieb

Am 1. Mai hat die dänische Single Estate Whisky-Ikone Thy Distillery ihre erste Core Expressions-Serie präsentiert, bestehend aus Single Malt- und Roggenwhiskys. Die Produkte werden erstmals auch international erhältlich sein. Neben Deutschland dürfen sich die Niederlande, Schweden und das Vereinigte Königreich auf die neuesten Thy Whiskys freuen.

Whisky-Destillerien, die ihre eigene Gerste anbauen und mälzen, sind immer noch eine Seltenheit. Vor allem, wenn sie dazu noch 100% bio-zertifiziert arbeiten. Ein führender Verfechter dieser “Vom Feld bis zur Flasche”-Philosophie ist die inhabergeführte Whisky-Brennerei Thy, deren Felder an der windigen Westküste Dänemarks liegen.

Die 2010 gegründete Thy Distillery prägt den dänischen Whisky bereits seit mehr als einem Jahrzehnt mit ihrem Terroir-geprägten Single Estate- und Bio-Ansatz. Die Brennerei hat ein eigenes System zum Mälzen der Gerste entwickelt und arbeitet mit einem selbstgebauten Räucherofen zur Aromatisierung des Getreides. Auch die Brennmethode ist ungewöhnlich und setzt auf einen einzigen Destillationsdurchgang – all das, um die geschmacklichen Eigenschaften des lokalen Getreides und den typisch dänischen Buchenholzrauch im Whisky hervorzuheben.

Beste Single Estate Distillery der Welt

Die hingebungsvolle Arbeit in Thy ist nicht unbemerkt geblieben. In diesem Jahr wurde die Destillerie mit dem Titel „Icons of Whisky – Single Estate Destillerie des Jahres“ bei den World Whiskies Awards 2024 ausgezeichnet.

Bisher hatten Whiskyliebhaber in Dänemark das Glück, den größten Teil der knappen Produktion aus dieser westjütländischen Familienbrennerei für sich behalten zu dürfen.
Auch die naturverbundenen deutschen Urlauber, die es alljährlich an die Westküste und in den unberührten Nationalpark der Region Thy zieht, konnten die limitierten Whiskys vor Ort probieren und erwerben. Mit der ersten Core Expressions-Serie will Thy nun den internationalen Markt erobern.

„Wir haben hart gearbeitet, um an den Punkt zu gelangen, an dem wir endlich auch dem Rest der Welt unsere Whiskys präsentieren können. Wir sind unseren Anhängern zu großem Dank verpflichtet, die uns den ganzen Weg über beim Aufbau unserer Brennerei unterstützt haben. Unser Traum, Whisky-Bauern zu sein und das Terroir unseres Familienbetriebs in einer Flasche Whisky zum Leben zu erwecken, hat sich erfüllt“, sagt Miteigentümer Jakob Stjernholm, Master Distiller und CEO der Thy Distillery.

Die Thy Core Expressions-Serie umfasst drei neue Signature-Whiskys

Thy – ein Single Malt Whisky mit dem charakteristischen reichhaltigen und malzigen Geschmacksprofil der Hofbrennerei.

• Tasting Notes: Süß, vollmundig, fruchtig, weich, malzig
• Format: 0,7 L
• ABV: 48,0 Vol.-%
• UVP: 59,90 €

Bøg – ein geräucherter Single Malt Whisky, der seinen Namen und sein Aroma vom traditionellen dänischen Buchenholzrauch hat.

• Tasting Notes: Vollmundig & fleischig, Trockenfrüchte, malzig, wärmender Rauch
• Format: 0,7 L
• ABV: 50,0 Vol.-%
• UVP: 74,90 €

Spelt-Rye – ein gemälzter Roggenwhisky aus Gerste, Roggen und Dinkel, die auf dem Hof angebaut und gemälzt werden.

• Tasting Notes: Honig, Frucht, Eiche, Pfeffer, Zitrus, Blüten
• Format: 0,7 L
• ABV: 48,5 Vol.-%
• UVP: 69,90 €

„Unsere drei neuen Whiskys drücken die Persönlichkeit und die Handschrift unserer Hofbrennerei aus, in der die Auswahl des Getreides und der Mälzungsprozess den Whisky ebenso bestimmen wie die für die Reifung verwendeten Fässer. Wir hoffen, dass Whiskyliebhaber auf der ganzen Welt den Stil der Farm Distillery in diesen Whiskys genauso lieben werden wie wir“, erklärt Jakob Stjernholm.

Partnerschaft mit deutschem Importeur Prineus

Die Thy Whisky Distillery ist hocherfreut, ihre Partnerschaft mit der Prineus GmbH für den Import und den Vertrieb ihrer Whiskys in ganz Deutschland bekannt zu geben.

„Prineus ist eine großartige Ergänzung für uns. Sie haben eine große Leidenschaft für Whisky – genau wie wir. Wir haben diesen Start mit Veranstaltungen in ganz Deutschland in den letzten Jahren vorbereitet, aber jetzt, wo die neuen Whiskys fertig sind, ist der richtige Zeitpunkt gekommen, diese neue vielversprechende Partnerschaft zu starten“, sagt Jakob Stjernholm.

Auch in Neumünster freut man sich über den jüngsten Zugang aus dem Nachbarland. Marc-Björn Stock von Prineus erklärt: „Wir freuen uns auf die Partnerschaft mit der dänischen Single Estate Distillery Thy und als Startpunkt den Release der neuen Core Range. Wir sind nicht nur überzeugt, sondern begeistert von der Qualität und Vielfalt der Abfüllungen der Brennerei und ihrer Vision. Wir erwarten freudig, sie in Kürze allen Whisky-Enthusiasten in Deutschland vorstellen zu können.“

Quelle: Prineus GmbH
Bildquelle: Thy Distillery