Schlagwortarchiv für: Interview
„Whisky, wie es ihn sonst nirgendwo gibt“: Gründer David Vitale über Starward Whisky
Als David Vitale im Jahr 2007 die Starward Whisky Distillery in Melbourne gründete, hatte er ein klares Ziel vor Augen: einen Whisky entwickeln, wie es ihn sonst…
„Gutes Trinken. Gutes Tun.“ – Brand Ambassador Filip Kaszubski über Elephant Gin
Seit neun Jahren stehen Leidenschaft und höchste Qualität im Zentrum von Elephant Gin - einer Gin-Marke, die sich seit ihrer Gründung für den Elefantenschutz…
Wermut. Handgefertigt. – Nils Liedmann und Markus Weiß über HELMUT
„Wie konnte das nur passieren?! Das fragen wir uns auch manchmal.“ lautet die sympathische Einleitung, wenn Markus Weiß und Nils Liedmann erklären, wie HELMUT…
„2022 war ein Rekordjahr“: Brauerei-Direktor Prof. Dr. Josef Schrädler über Weihenstephan
Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan blickt auf ereignisreiche und herausfordernde Jahre zurück. 2022 hoffte man wieder in ruhigere Fahrwasser zu steuern.…
Tequila Generation Next: Christoph Wild und Jonas Schenke über MAYACIEL
Christoph Wild und Jonas Schenke haben es sich vor einigen Jahren zur Aufgabe gemacht, einen eigenen Tequila zu kreieren. Einen, der der Spirituose mit einem modernen…
Der Frühling wird fresh: Frühjahrspromotions von Pernod Ricard Deutschland
Die Frühjahrspromotions von Pernod Ricard Deutschland für Ramazzotti, Ballantine‘s, Havana Club, Malibu und Chivas Regal sind ab dem 20. Februar im Handel erhältlich.…
„Die Whiskywelt herausfordern“: Alex Munch über Stauning Danish Whisky
Stauning will die Whiskywelt mit seinen Produkten herausfordern. Denn nach Meinung der neun Gründer muss ein Whisky nicht wie ein schottischer Single Malt schmecken.…
Tradition trifft Exotik: Jacek Nowinski und Adrian Seid über SÑR SCHNABEL Dry Gin
Seit April 2022 lassen Jacek Nowinski und Adrian Seid den Señor Schnabel fliegen. Und zwar in Form ihres eigenen Gins, dem SÑR SCHNABEL Dry Gin. Mit ihrem Konzept…
„Mit Liebe und Tradition seit 1689“ – Kai Elmendorf über die Brennerei Elmendorf
[Advertorial] Die Brennerei Elmendorf hat ihre Wurzeln im Jahr 1689 und ist damit nicht nur die älteste Brennerei in Hamburg, sondern auch das fünftälteste Unternehmen…
10 Jahre THE OSTHOLSTEINER: Christian Gummig über den Doppelkorn und seinen Newsletter
[Advertorial] Was haben besondere Kraftfahrzeuge, die besten Boxhandschuhe, Weihwasserspender, Wurstwärmer oder obskure Gadgets mit Korn zu tun? Rein gar nichts,…
Entstanden aus einer Ménage-à-trois: Miriam Lehle über den éclat Dry Gin
Die Entstehung des éclat Dry Gins ist eine Ménage-à-trois: Das Designer und Musikerpaar Miriam Lehle und Marius Jentschke, Felix Ellwanger vom renommierten VDP…
Kaffeegenuss made in Italy – Leopoldo De Luca über Gruppo Cimbali
Gruppo Cimbali ist führend in der Entwicklung und Herstellung von professionellen Maschinen für Espresso und Getränke auf Milchbasis sowie der Ausstattung von…
„The Distilling Doctors“: Dr. Michael Neidhart und Dr. Tim Droste über The Calla 16 - Premium Dry Gin
„The Distilling Doctors“ passt bei Michael Neidhart und Tim Droste wie die Faust aufs Auge: Beide sind promovierte Betriebswirte und haben sich mit The Calla…
„Wasser für alle – alle für Wasser“: Mario Klütsch und Carolin Stüdemann über Viva con Agua
771 Millionen Menschen weltweit haben keinen gesicherten Zugang zu sauberem Trinkwasser. Rund 489 Millionen Menschen davon fehlt sogar die Basis-Versorgung mit Trinkwasser.…
Champagne Talk: Peter Jauch trifft Dominique Demarville, Kellermeister und Geschäftsführer von Lallier
Peter Jauch schafft Erlebnisse, sei es in Form von Infused Dinners mit verschiedensten Köchen oder bei Tastings, bei denen er Gäste auf eine Gaumen-Reise mitnimmt.…
Geschäftsführer Holger Frey: „2023 gibt es eine große alkoholfreie Überraschung bei Gansloser“
[Advertorial] Die Gansloser Destillerie gibt es seit 1905 – zumindest offiziell, denn davor war es eine Schwarzbrennerei. Geführt wird das traditionsreiche Familienunternehmen…
„Café, Bistro & Bar Großartig“ – Im Gespräch mit Gastro-Chef Philip Groß
Philip Groß kommt aus Marburg und betreibt dort das „Café, Bistro & Bar Großartig“. Eröffnet hat er es nach dem ersten Lockdown. In diesem Interview…
Königliches Originalrezept aus dem 17. Jahrhundert: Alexander Janssens über den Gin 1689
„Andere haben eine Story, Gin 1689 ist eine Legende“ heißt es beim Gin 1689. Es geht dabei um den niederländischen König William III., der im Jahr 1689 von…
Kirsch Import: Geschäftsführer Christoph Kirsch über den Rum-Based Spirit Drink Captain Cane
Mit Spirituosen kennt Kirsch Import sich aus. Seit 1976 ist das Unternehmen im deutschen Spirituosenmarkt zuhause. Mittlerweile von Christoph Kirsch in zweiter Generation…
Gin ist ihre Hoffnung: Alessandro De Angelis und Florian Litzl über Gin Spes Nostra Es
Alessandro De Angelis und Florian Litzl sind im Gin-Business keine Unbekannten: Sie geben seit 2017 Gin Tastings und starteten ihren Blog „Ginseidank“, der seit…
„Drink less, but of the best“: CEO Darko Knez über Badel 1862, den Marktführer in Kroatien
Wer schon einmal Urlaub in Kroatien oder in der Adriaregion gemacht hat, hat sicher schonmal die Spirituosen von Badel 1862 gesehen oder sogar getrunken. Mit 160…
Lech Life Gin: Thomas Weidenbacher und Tim Weckerlein über ihren Yuzu Gin aus Landsberg am Lech
Die bayerische Stadt Landsberg hat eine lange Tradition und in der Historie schon die unterschiedlichsten Menschen und Interessen zusammengebracht. So hat Country-Legende…
Ein zeitgemäßer, lebendiger und kreativer Irish Whiskey: Alice Carroll über Foxes Bow
Alice Carroll hat ihre gesamte bisherige Laufbahn in der Welt des Whisk(e)ys verbracht. Sie war Jameson-Markenbotschafter in Europa, arbeitete im kanadischen Markt…
III FREUNDE Weine – 5 Fragen an Joko Winterscheidt und Matthias Schweighöfer
Hinter III FREUNDE Weine stehen Moderator Joko Winterscheidt und Schauspieler Matthias Schweighöfer. Die langjährigen Freunde machen easy-drinking Weine, die Freund*innen…
"Heimatgefühle" – Im Gespräch mit Gastro-Chef Felix Wessling
Für Felix Wessling aus Fulda hat das Wort „Heimat“ eine besondere Bedeutung. Neben regionaler Verbundenheit beschreibt es das Gefühl der Zugehörigkeit und…
Im Gespräch: Adrian Michalcik, DIAGEO WORLD CLASS Global Bartender 2022
Die WORLD CLASS Competition gilt als angesehenster Barkeeper-Wettbewerb weltweit. Veranstalter DIAGEO hat es sich mit dem Wettbewerb zur Aufgabe gemacht, Wissen…
Don Papa: Cristhel Molina über den „besonderen Rum vom anderen Ende der Welt“
Auf den Philippinen wird seit mehr als 175 Jahren Rum produziert. Das Land gilt neben Indien und den USA als drittgrößter Rum-Markt der Welt. Genau hier wird Don…
Nachhaltig produzierter Rum seit 1890: Mauricio Solórzano und Benjamin Braun über Flor de Caña
Flor de Caña – ein Name, der für Familientradition, Nachhaltigkeit und Ultra-Premium-Rum steht. Das Unternehmen existiert seit über 130 Jahren und wird heute…
Brown-Forman: Tanja Steffen über die JACK DANIEL’S Bottled-in-Bond Serie
Mit JACK DANIEL’S Bonded und JACK DANIEL’S Triple Mash ziehen zwei Neuheiten ins Brown-Forman Deutschland Portfolio ein. Sie bieten neugierigen Whiskey Enthusiasten…
SAHM: Geschäftsführer Michael Sahm über Energiekrise, Propangas und Preisentwicklungen
SAHM, Anbieter von Gläsern für die Getränkeindustrie, zählt sowohl regionale Getränkehersteller als auch internationale Konzerne zu seinem Kundenstamm. Modernes…
Buch-Neuauflage und seine Marke Root to Fruit: Barexperte Stephan Hinz im Gespräch
Der vielfach preisgekrönte Barexperte Stephan Hinz gilt als Visionär der modernen Gastronomie. Er ist Autor mehrerer Fachbücher und Inhaber der renommierten Kölner…
Bio-Rum mit dem gewissen Extra: Max Muggenthaler und Tim Steglich über The Sentinel
The Illusionist Distillery kennt man seit 2015 durch ihren gleichnamigen Gin mit Farbwechsel. Vor Kurzem haben die Gründer Max Muggenthaler und Tim Steglich ihr…
Boutique Drinks: Maxim Kilian und Cyrus Lorenz über ihre Bottled Cocktails
Cyrus Lorenz hatte gerade sein Studium an einer Schweizer Hotelfachschule beendet und wollte in der Gastronomie durchstarten. Doch genau zu der Zeit machte ihm die…
Preisgekrönter Gin und Aquavit: Hauke Günther und Yuka Suzuki über Hamburg-Zanzibar
Die Idee zu Hamburg-Zanzibar entstand im Jahr 2017. Die ersten Versuche wurden mit einer Mini-Destille in der heimischen Küche durchgeführt. Damals dachten Yuka…
„Think giant, drink giant.“ – CEO & Co-Founder Nabal Araya über den German Giant Gin
Im Mai dieses Jahres präsentierte Co-Founder & CEO Nabal Araya den German Giant Gin der Öffentlichkeit. Schon beim Launch in Berlin bewies die Marke: German…
Randolf Ruf (Head of HR bei SodaStream): „Wichtig, dass sich alle in unserem Team wohlfühlen“
Was zeichnet erfolgreiche Arbeitgeber aus? Wo liegen ihre Stärken? Welche zeitgemäßen HR-Prozesse bieten sie an? Die Digitalisierung und der demographische Wandel…
„Ein guter Bartender abstrahiert“ – Im Gespräch mit Micha Kusmin, Bartender in der Münchner Ory Bar
Micha Kusmin, 32, hat nach einigen Anläufen seinen Weg als professioneller Bartender in der „Ory Bar“ in München gefunden. Von der komplexen Welt des Weins…
Rheinland Distillers: Der neue Senior F&B Manager Phum Sila-Trakoon im Gespräch
In den letzten 20 Jahren war Phum Sila-Trakoon in Berlin aktiv und hat sich in der Gastronomie national und international einen Namen gemacht. Der ausgebildete Barmeister…
Eine Hommage an den Amateurfußball: Christoph Bauer über Sportplatzgold
Die Marke Sportplatzgold ist eine Hommage an den Amateurfußball. Denn auf dem Sportplatz zählt nicht, wie viel Geld man auf dem Konto hat, woher man kommt oder…
Der Typ mit dem Dreh’: Mirco Hell über seine Biermarke Vinzentiner
Mirco Hell hat sich nach den Stationen bei Red Bull und 28 Black mit seiner Biermarke Vinzentiner selbstständig gemacht. Warum? Weil er Bier einfach super findet…
„Empathie, Verständnis und Großzügigkeit sind wichtiger denn je“ – Alejandro Barrios Villela über Brown-Forman
Was zeichnet erfolgreiche Arbeitgeber aus? Wo liegen ihre Stärken? Welche zeitgemäßen HR-Prozesse bieten sie an? Die Digitalisierung und der demographische Wandel…
Alkoholfreie Gin & Aperitif Alternativen: Philip Kahnis und Alexander Poljaschenko über POLLY
Seit 2022 mischt das Kölner Start-up POLLY mit seinen alkoholfreien Spirituosen-Alternativen den Markt neu auf. Die Mission der beiden Gründer Philip Kahnis und…
Neue Wege, bewährtes Handwerk: David Gölles über das house of whiskey, gin & rum
David Gölles ist im österreichischen Riegersburg als echtes „Schnapsbrennerkind“ aufgewachsen. Durch seinen Vater Alois Gölles, der international als exzellenter…
SELVA NEGRA: Wie ist das erste Jahr am Markt gelaufen, Sebastian Dresel?
Vor einem Jahr haben wir mit Sebastian Dresel im Interview über die Marke SELVA NEGRA gesprochen. Gegründet hat er sie gemeinsam mit Laurin Lehmann und Florian…
Erste legale Brennerei der Insel: Alasdair Day über die Isle of Raasay Distillery
Raasay ist eine winzige Insel vor der Ostküste von Skye auf den Hebriden im Nordwesten Schottlands – mit gerade mal 161 Einwohnern und von der Größe vergleichbar…
Konsortium Prosecco DOC: Präsident Stefano Zanette über Aufgaben, Nachhaltigkeit und Pläne
Der Name Prosecco bezeichnet eine geschützte Ursprungsbezeichnung (DOC = Denominazione di Origine Controllata), die im Juli 2009 auf europäischer Ebene offiziell…
„Gute Arbeit spricht sich schnell rum“: Headhunter Tim Oldiges im HR-Interview
Was zeichnet erfolgreiche Arbeitgeber aus? Wo liegen ihre Stärken? Welche zeitgemäßen HR-Prozesse bieten sie an? Die Digitalisierung und der demographische Wandel…
„Nostalgie in einer Flasche“ – Carl-Ivan Nolet de Brauwere über Elixir d’Anvers
Das Traditionsunternehmen F.X. de Beukelaer produziert seit rund 160 Jahren den weltberühmten Likör Elixir d'Anvers und ist somit die älteste Likörbrennerei…