Stork Club Peanutz – Rye Whiskey mit Erdnussbutter

Are they nuts? Yes, but Peanutz! Stork Club überrascht immer wieder mit neuen und innovativen Produkten. Die Ideen sind meist spontan und entstehen an langen lustigen Abenden mit Freund*innen. Hört und fühlt sich die Idee auch am nächsten Morgen noch gut an, wird sie zumeist umgesetzt oder zumindest ausprobiert, denn warum nicht?

Der neueste Clou von Stork Club aus dem Spreewald ist die Peanutz-Edition. Corby Lovell, Founder und CEO von Twisted Nut, ein enger Freund der Stork Club-Boyz, hatte die großartige Idee, seine Erdnussbutter mit dem Stork Club Rye Whiskey zu vermählen. Inspiriert und überzeugt von der Idee, kam es direkt zu einem ersten Fat Washing-Versuch – der auch gelang. Das Ergebnis ist die Stork Club Peanutz-Edition, limitiert auf 1.000 Flaschen. Hierfür wurden 200 Kilogramm frisch geröstete und gemahlene Erdnüsse verwendet.

Für den Fat Washing-Prozess wurde eine speziell für diese Stork Club x Twisted Nut-Colab kreierte Dark Roast-Erdnussbutter verwendet. Leicht erwärmt wurde diese unter den Stork Club Rye Whiskey gerührt, wobei alle Aromen der Erdnussbutter von dem Whiskey aufgenommen werden konnten. Nach einem Ziehvorgang von 24 Stunden wurde der Erdnussbutter-Rye-Whiskey-Mix abgekühlt, sodass die erhärtete Erdnussbutter sich von der aromatischen flüssigen Komponente absetzen konnte und einfach zu entfernen ist. Mehrere anschließende Filtrationen schließen den Vorgang des Fat Washings ab und hinterlassen eine nahezu klare Flüssigkeit – Stork Club Peanutz.

Geschmacklich überzeugt die Edition mit einer nussigen, leicht salzigen Karamell-Note, mit einem Hauch von Crème brulée und seidigem Mundgefühl.

Perfect Serve: Old Fashioned Twist

• 60 ml Stork Club Peanutz
• 1 Barlöffel Ahornsirup
• 2 Dashes Angostura Bitters

Alle Zutaten werden in einem großen Tumbler auf viel Eis verrührt und mit einer Orangenzeste serviert.

Peanutz ist im Stork Club Online Shop für 59,90 € erhältlich, solange der Vorrat reicht.

Über STORK CLUB

Die besten Abenteuer passieren auf Roadtrips. Steffen Lohr, Sebastian Brack und Bastian Heuser erlebten ihres im brandenburgischen Schlepzig, Teil eines Biosphärenreservats, ca. 60 km südlich von Berlin. Bei der hiesigen Whiskey- Destillerie wollten sie lediglich ein gefülltes Fass kaufen. Als sie erfuhren, dass der Betreiber einen Nachfolger suchte, setzten sie ihre Abenteuerreise einfach fort – als neue Inhaber der jetzigen STORK CLUB Whiskey-Destillerie.

2017 feuerten sie nach umfangreichen Modernisierungen Deutschlands erste Roggen-Whiskey-Brennblase an. Wegen hoher Qualitätsansprüche wird sie ausschließlich mit brandenburgischem Roggen von umliegenden Feldern befüllt. Er wird in der hauseigenen Mühle gemahlen und in einer kleinen Hybrid-Brennblase schonend destilliert. Die Reifung des Whiskeys erfolgt in speziell getoasteten Fässern aus amerikanischer und deutscher Eiche. 2019 wurde STORK CLUB zum ersten Mal zu „World’s Best Rye Whiskey” gekürt, seitdem folgten weitere Auszeichnungen im In- und Ausland, unter anderem mehrfach zum besten Whiskey Deutschlands. Seit 2022 ist das Unternehmen auch biozertifiziert. Ein schöner Beleg dafür, wohin ein eigentlich harmloser Roadtrip führen kann.

Quelle: STORK CLUB
Bilder: Katja Hiendlmayer