Spritzig, fruchtig in den Sommer: Peggy Knuth kreiert BOTANICAT

Ein witziger Name, ein spritzig-fruchtiger Sommerdrink und eine talentierte Barfrau aus Berlin. „Botanicat“ ist die wunderbare Symbiose von Schrödinger´s Katzen Gin und dem neuen leichtenwürzigen Tonic von Thomas Henry. Peggy Knuth, die kreative Barchefin des Ritz Carlton Hotels in Berlin hat diesen phantastischen Sommerdrink komponiert.

„Es ist dieses Aroma von fruchtigen, floralen und würzigen Noten des ‚Katzen Gins‘, die mich faszinieren. Es passt phantastisch mit dem neuen Botanical Tonic von Thomas Henry zusammen, das mit seinen floralen und würzigen Noten sehr gut harmoniert“, sagt Peggy Knuth mit einem Lächeln. „Mal davon abgesehen, dass ich eine große Katzenliebhaberin bin, schmeckt mir der ‚Katzen Gin‘ sehr gut“.

BOTANICAT – der Sommercocktail mit Schrödinger´s Katzen Gin

Der seit 3 Jahren auf dem Markt befindliche Schrödinger´s Katzen Gin aus Deutschland mit Zitronenthymian, Blaubeeren, Rose, Holunderblüten, Basilikum und der besonderen Katzenminze lasst die Herzen der Gin-Liebhaber höherschlagen: Handgearbeitet, alle Botanicals aus biologischem Anbau, in einer kleinen Manufaktur auf Gut Schwechow im Pot-Still -Verfahren destilliert. Ein feiner London Dry Gin mit 44%. Der Geschmack: fruchtig, zitronig, floral mit einer würzigen Note. Vor allem die Katzenminze, die Katzen euphorisch macht, hat es den Gin-Enthusiasten angetan.

Der Schrödinger´s Katzen Gin und sein „Bruder“ der Distiller‘s Cut (48% Vol.) mit dem Stimmungs-Aufheller Muskateller-Salbei haben international Aufsehen erregt und schon viele Medaillen gewonnen: u.a. Goldmedaille und Double Gold bei der China Wine Spirits Awards, Silver Outstandig bei der renommierten IWSC in London und Silber bei den World Spirits Awards. Außer in Deutschland wird Schrödinger´s Katzen Gin auch in den besten Bars Londons, Zürich, und Wiens getrunken. Ein großer Erfolg für das kleine Familienunternehmen, die HS Heidelberg Spirits GmbH. Die Gründerinnen Petra Spamer-Riether und Tochter Janina freuen sich. „Wir sind sehr stolz, dass der Gin auch international so gut aufgenommen wird.“

„Es hat mir viel Freude gemacht den Sommerdrink mit Schrödingers Katze, Gin zu kreieren. Die Aromen-Palette dieses feinen Gins lässt tolle Kompositionen zu“, meint Peggy Knuth. „Ein solider „London Dry Gin“, der nicht zu wuchtig und wacholderig daherkommt und mit den fruchtigen Nuancen immer noch seriös bleibt“. Die international viel prämierte Barfrau Peggy Knuth hat vor 10 Jahren die Berliner Barlandschaft im Sturm erobert: nach „Perro Loco“, „Salut Bar“ ist sie nun seit einem Jahr Bar-Chefin des berühmten „Ritz Carltons“ in Berlin mit dem traditionellen „The Curtain Club“ und der avantgardistischen Fragrance-Bar, die Cocktails mit betörenden Düften zaubert.

„Der Schrödinger‘s Katzen Gin ist aufgrund seiner Botanicals einfach phänomenal für einen hochwertigen Gin-Cocktail“, sagt die charmante Gastgeberin Peggy Knuth. „Er wird diesen Sommer in unserer Bar The Curtain Club serviert“.

Rezept BOTANICAT

• 40ml Schrödingers Katzen Gin
• 80ml Heidelbeersaft (von Pfanner)
• 1 Prise Vanillezucker
• Thomas Henry Botanical Tonic

Anleitung

Zutaten im Glas verrühren, Eiswürfel ins Glas geben, mit Thomas Henry Botanical Tonic (brandneu!) auffüllen und noch einmal leicht umrühren. Mit Blaubeeren und Lorbeerblättern dekorieren.

Quelle/Bildquelle: HS Heidelberg Spirits GmbH