Slane & Coffee: Brown-Forman gibt Trend zu kaffeehaltigen Drinks frische Impulse

Rund 100 Bartender:innen sind in den letzten Wochen bei Slane & Coffee Events deutschlandweit zusammengekommen, um ihr Wissen über Kaffee, alkoholische Kaffee-Drinks und irischen Whiskey als geschmacklich perfekten Begleiter auszubauen. Das Spektrum spannender Kreationen ist groß und reicht von Highballs über Creamy Drinks zu Short Drinks.

„Insbesondere in der Premium-Gastronomie sehen wir ein wachsendes Interesse der Gäste an kaffeehaltigen Drinks. Nicht alle Bartender:innen verfügen über tiefergehendes Barista Know-How, um anspruchsvolle Gäste umfassend zu beraten oder eigene Kaffee-Mix-Getränke zu kreieren. Somit haben wir für interessierte Gastronom:innen unsere Slane & Coffee Events ins Leben gerufen. Die Resonanz ist überaus positiv und wir werden unser Konzept weiter ausbauen,“ so Senior Trade-Marketing Managerin (On-Trade) Daniela Rücker, die die Events seitens Brown-Forman Deutschland mitgestaltet. Wie das Education-Programm „Bar-Fabric“ aus dem Hause Brown-Forman, sollen auch die Slane & Coffee Events modernes Wissen über den Tellerrand hinaus transferieren und neue Impulse in die Gastronomie bringen.

Verschiedene Expert:innen aus der Welt des Kaffeegenusses geben einen Einblick in die Welt duftender Kaffeebohnen und unterschiedlicher Röstverfahren. Parallel wird die Mixabilität des irischen Whiskeys Slane präsentiert. Er erhält sein vielfältiges Geschmacksprofil, bei dem Vanille-, Toffee- und Röstaromen auf süße Trockenfrüchte treffen, durch das sorgfältige Mischen von drei in unterschiedlichen Fässern gereiften Whiskeys – in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche, Bourbon-Fässern aus den USA sowie Oloroso Sherry-Fässern aus Spanien. Aufgrund seines charaktervollen Geschmacks eignet sich Slane Irish Whiskey nicht nur pur oder für Longdrinks, sondern auch hervorragend in Kombination mit Kaffee. Und das Zusammenspiel von Kaffee und Whiskey bietet zahlreiche Möglichkeiten.

Für eigene Mix-Experimente und den Austausch der Teilnehmer:innen vor Ort sieht das Event-Format ausreichend Zeit vor. Bartender:innen, die in ihrer Gastronomie erprobte Rezepturen anbieten möchten, können von zwölf in einem Booklet anschaulich zusammengefassten Empfehlungen profitieren. Es beinhaltet sowohl Klassiker wie Espresso Martini und Irish Coffee als auch innovative Kreationen wie Berry & Beans. Die Drinks sind eine Bereicherung für jedes gastronomische Angebot im Premium Bereich und eröffnen ein neues Segment für Liebhaber:innen von Kaffeespezialitäten und Mix-Getränken und alle, die etwas Neues ausprobieren wollen .

Drinkempfehlungen

Espresso Martini

Zutaten

• 4,5 cl Slane Irish Whiskey
• 1,5 cl Amaro Montenegro
• 1,5 cl Borghetti Espresso Likör
• 1,5 cl frischer Espresso (abgekühlt)
• 1 BL Salzlösung (1:25)

Zubereitung

Alle Zutaten sehr kräftig im Shaker shaken und danach doppelt in eine vorgekühlte Coupette abseihen.

Irish Coffee

Zutaten

• 6 cl Slane Irish Whiskey
• 2 BL Zuckersirup
• Starker schwarzer Kaffee
• 4 cl Sahne

Zubereitung

Sahne kurz aufschlagen, bis sie eine dickflüssige (keine feste) Konsistenz aufweist. Whiskey und Zucker in das erwärmte Glas geben, mit heißem Kaffee auffüllen und mit Sahne floaten.

Berry & Beans

Zutaten

• 4 cl Slane Irish Whiskey
• 2 cl frischer Espresso
• 2 cl Himbeersirup
• 1 BL Salzlösung (1:25)
• 1⁄2 frische Zitrone in Stücken

Zubereitung

Alle Zutaten sehr kräftig im Shaker shaken und danach doppelt in eine vorgekühlte Coupette abseihen. Mit einer Zitronenzeste aromatisieren.

Premium-Qualität seit 1870

Seit über 150 Jahren bereichert die Brown-Forman Corporation das Leben von Generationen mit hochwertigen alkoholischen Marken aus der Genusswelt. Auf dem deutschen Markt vertreibt und vermarktet die Brown-Forman Deutschland GmbH mit Sitz in Hamburg eine Auswahl der Premium und Super Premium Spirituosen aus dem internationalen Portfolio. Hierzu zählen die American Whiskeys JACK DANIEL’S Tennessee Whiskey, Woodford Reserve und Old Forester, die Scotch Whiskys Benriach und The GlenDronach und Slane Irish Whisky. Fords Gin, Finlandia Vodka, die Tequilas el Jimador und Herradura und der Likör Chambord runden das Angebot ab.

Weltweit kümmern sich rund 5.200 Mitarbeiter:innen um die Marken aus dem Hause Brown-Forman, die in circa 170 Ländern vertrieben werden. Das 1870 gegründete Familienunternehmen wird an der New York Stock Exchange gehandelt. Es ist als eins der “World’s Most Ethical Companies®” 2022 anerkannt. In Deutschland zählen rund 175 Mitarbeiter:innen zum Unternehmen. Brown-Forman setzt sich mit globalen und lokalen Initiativen für einen verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol ein.

Weitere Informationen: brown-forman.com, massvoll-geniessen.de

Quelle/Bildquelle: Brown-Forman Deutschland