Sensient Flavors: Herbstfrüchte im Fokus

Für die „Seasonal Selection“ hat sich Sensient Flavors von sieben Herbstfrüchten inspirieren lassen. Die neuen Aromen verleihen eine saisonale Note und eignen sich so zum einen bestens für Saison-Getränkekonzepte. Zum anderen garantieren sie einen authentischen Fruchtgenuss für das ganze Jahr.

Mit Birne, Brombeere und Pflaume stellt Sensient Flavors beliebte „Klassiker“ zur Verfügung. Mit Aromen der nahezu „vergessenen“ Früchte Hagebutte, Quitte, Holunderbeere und Schlehe lassen sich Getränke mit Nostalgie-Faktor kreieren.

Der Herbst ist die Erntezeit für die ausgewählten Früchte. Bei der Entwicklung der Aromen stand das authentische Geschmacksprofil im Fokus, das die Früchte im perfekten Reifegrad aufweisen. Das Hagebutten-Aroma beispielsweise zeichnet sich durch die ausgewogene Kombination von floralen, holzigen und kräuterig-pflanzlichen Noten aus, während die Pflaume mit ihrem reichen, süßen und fruchtigen Geschmacksprofil punktet.

„Studien zeigen, dass Gerüche die Hirnareale ansprechen, die für unsere Emotionen und Erinnerungen zuständig sind. So erklärt sich, dass alleine der Geruch von reifen Pflaumen ausreicht, um uns in unsere Kindheit an Oma’s Kaffeetafel mit selbstgebackenem Pflaumenkuchen zu katapultieren“, erklärt Hans-Jürgen Sachs, General Manager Sensient Flavors Beverage Europe. „Mit unseren Aromen können Hersteller Getränke entwickeln, die Verbraucher emotional ansprechen und so wichtige Kaufanreize schaffen.“

Die natürlichen Aromen eignen sich vor allem für Eistees, kohlensäurehaltige Softdrinks und stille Getränke, können aber auch in alkoholischen Getränken eingesetzt werden.

Über Sensient Flavors
Sensient Flavors entwickelt hochwertige Aromen-Systeme und maßgeschneiderten Lösungen für Lebensmittel und Getränkeanwendungen. Sensient Flavors Europe gehört zur Sensient Technologies Corporation, einem weltweit führenden Hersteller und Anbieter von Farbstoffen sowie Aromen und Duftstoffen. In allen Anlagen weltweit werden hochentwickelte Technologien eingesetzt, um besondere All-in-One-Systeme für Lebensmittel, Getränke, Kosmetika und Pharmazeutika zu entwickeln und herzustellen, außerdem Tinten für Tintenstrahldrucker, Spezialtinten und -farben und andere spezielle Chemikalien.

Zum Kundenkreis des Unternehmens zählen namhafte internationale Hersteller und Anbieter der bekanntesten Marken der Welt.

Quelle: Sensient Flavors Beverage Europe | sensientflavors.com