Schütteln, Aufreißen, Einschenken: Alessandro Carrara über die trinkfertigen NIO Cocktails

Schütteln, Aufreißen, Einschenken – so einfach funktionieren die NIO Cocktails. Die 2017 in Mailand gegründete Marke bietet trinkfertige Premium-Cocktails, die in Italien mit sorgfältig ausgewählten Spirituosen und Zutaten vorgemixt werden. Mit aktuell 32 Produkten möchte NIO die Cocktailkultur revolutionieren und hochwertige Drinks für Zuhause und unterwegs bieten. Bei all dem denkt das klimaneutral-zertifizierte Unternehmen an Nachhaltigkeit: Die wiederverwertbare Verpackung ist leicht zu transportieren und besteht aus aus FSC-zertifiziertem Papier aus verantwortungsvoll bewirtschafteten Wäldern.

Über die Verpackung, die Idee zu NIO, die verwendeten Spirituosen sowie die letzte Kollaboration mit SIEGFRIED Gin haben wir mit Alessandro Carrara, General Manager von NIO Cocktails, gesprochen.

Stell Dich bitte kurz: Was ist Deine Funktion bei NIO Cocktails?

Alessandro Carrara: Mein Name ist Alessandro, ich bin 46 Jahre jung und der General Manager von NIO Cocktails. Vor meiner Zeit bei NIO war ich mehr als zwei Jahrzehnte in der Luxus-Mode-Welt in Management und Director Positionen tätig.

Wer steckt hinter NIO Cocktails? Woher kam die Idee dazu, Cocktails trinkfertig zu mixen?

Alessandro Carrara: NIO ist 2017 von Luca Quagliano und Alessandro Palmarin in Mailand gegründet worden. Die Idee entstand, um Freunde zu Hause mit Lifestyle und High-end-Mixology empfangen und verwöhnen zu können. Aber nicht nur das „Drink at Home“-Erlebnis spielte eine rolle, sondern auch das Genießen, wohin man auch reist.

Woher kam die Entscheidung zu der Verpackung? Welche Vorteile bringt diese Form mit sich?

Alessandro Carrara: Die Verpackung haben wir gewählt, um den Produkten einen besonderen Lifestyle, aber auch eine Unverkennbarkeit zu geben. Es ist durchdacht, um präzise 100 ml zu versiegeln, und ist speziell in Flugzeugen einfach zu verstauen – platz- und gewichtsparend zugleich. Des Weiteren ist die Verpackung ein wahrhaftiger „Hingucker“ in Hotel-Minibars, aber auch in Concept und Design Stores. Das verstaubte Bücherregal wurde mit der CD-Cocktail-Library ersetzt. Wir verschönern auch Euer Zuhause! 😊

Wie viele Cocktails umfasst das Sortiment von NIO aktuell?

Alessandro Carrara: Wir bieten aktuell 26 Classic Cocktails der internationalen Barkarte an, dazu 4 Mocktails (Non Alc) und zwei alkoholreduzierte Drinks. Dank der exklusiven und Special Editions erweitern wir kontinuierlich unsere Barkarte und gehen auch mit den Trends der Mixology-Szene mit.

Welche Marken und Produkte verwendet Ihr?

Alessandro Carrara: Wir verwenden ausschließlich Premium Spirits wie Tanqueray London Dry Gin, Cocchi Vermouth, Bulleit Frontier Whiskey, Ron Santiago de Cuba, Cointreau, Tequila Exotico oder Ketel One Vodka, um nur einige zu nennen.

Ihr arbeitet mit einigen Partnern für Kollaborationen zusammen, wer wäre da in Deutschland zu nennen?

Alessandro Carrara: Für den deutschen Markt haben wir uns für eine Limited-Special-Editions-Box mit SIEGFRIED Gin entschieden, um 4 exklusive Cocktails auf den Markt zu bringen. Diese wurden gemeinsam ausgearbeitet und in Kooperation an exklusive Händler vertrieben. Ebenso haben wir gemeinsam mit dem Waldorf Astoria Berlin einen Signature Drink für die Suiten und die Bar des Hotels entwickelt.

Warum sollte man einen NIO Cocktail einem Drink, den man z.B. zuhause frisch mixt, vorziehen?

Alessandro Carrara: Zum einen werden nicht unnötig verschiedene Flaschen „aufgemacht“ und in den Schrank zurückgestellt, zum anderen ist die Qualität IMMER dieselbe – auf dem höchsten Standard.

Wie und wo vertriebt Ihr die Produkte in Deutschland?

Alessandro Carrara: Wir vertreiben in Deutschland in Hotels, Restaurants, Feinkostgeschäften, Design & Concept, aber auch in Fashion Stores. NIO ist weder in Supermärkten noch in Getränkemärkten erhältlich. Zudem kann man unsere Produkte im NIO Onlineshop kaufen.

Was ist für das Jahr 2024 geplant?

Alessandro Carrara: Wir wollen die exklusiven Catering-Unternehmen mit einbinden, um auch auf dieser Schiene „die Einfachheit“ von Cocktails an Ort und Stelle zu erreichen. Ebenso wachsen wir rasant im Bereich Corporate Gifting für Unternehmen – als Geschenke oder als neue Messe-Einladungskarte in personalisierter Form. Es stehen aber auch schon ein paar Sterneköche mit spannenden Projekten und Konzepten in der Pipeline.

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+++ Wir bedanken uns bei Alessandro Carrara für das offene und sehr interessante Interview! Wenn auch Sie eine interessante Marke haben, dann sollten wir uns unterhalten. Senden Sie uns einfach eine E-Mail mit dem Betreff „about-drinks Interview“ an redaktion@about-drinks.com – wir freuen uns auf Ihren Kontakt! +++