„Schaumwein zum Frühstück? Nur zu!“ – Stephanie Illgner über die Alkoholfrei-Marke ISH

[Advertorial] „Schaumwein zum Frühstück? ISH sagt: nur zu!“ Unter diesem Ansatz begann die Story der Marke 2018 in Kopenhagen. Morten Sørensen legte mit ISH den Grundstein für eines der weltweit umfangreichsten Sortimente an alkoholfreien Alternativen für Schaumweine, Weine, Spirituosen und Cocktails. Alle Produkte werden aus natürlichen Zutaten hergestellt mit dem Ziel, den Konsumenten und Konsumentinnen den vertrauten Geschmack der Produkte – allerdings in alkoholfreier Form – auf die Zunge zu bringen. Und das mit Erfolg: Mit mehr als 40 internationalen Auszeichnungen ist ISH eine der am häufigsten ausgezeichneten alkoholfreien Produktreihen der Welt. Durch die Vertriebskooperation des dänischen Unternehmens mit der One Pint GmbH sind alle Produkte seit Kurzem auch flächendeckend in Deutschland erhältlich.

Über diese Zusammenarbeit, die Entstehung der Marke und deren Schaumweine haben wir im Interview mit Stephanie Illgner, Marketingdirektorin bei ISH, gesprochen.

Stellen Sie sich bitte kurz unseren Lesern vor und erklären Sie uns, was Ihre Funktion bei ISH ist.

Stephanie Illgner: Mein Name ist Stephanie Illgner und ich komme ursprünglich aus Deutschland, lebe jedoch seit über 20 Jahren mit meinem dänischen Mann und unseren zwei Kindern in Kopenhagen. Ich habe über 30 Jahre Erfahrung in größeren internationalen Unternehmen wie Coca-Cola, Ferrero und Carlsberg. Vor einem Jahr habe ich mich entschlossen, als Marketingdirektorin bei ISH anzufangen und meine Erfahrungen in einer relativ jungen und aufstrebenden Kategorie einzubringen.

Seit wann gibt es die Marke ISH und wie ist sie entstanden?

Stephanie Illgner: ISH hat seinen Sitz in Kopenhagen und wurde 2018 von Morten Sørensen gegründet. Morten wollte eine Reihe von Produkten schaffen, die es einfach machen, erwachsene Drinks zu genießen ohne alle die Begrenzungen, die Alkohol hat. ISH wurde geboren, ein Unternehmen für bewusstes Trinken, dessen Fokus darauf liegt, die weltweit besten alkoholfreien Erlebnisse anzubieten.

Welche Rolle spielt das Thema „Alkoholfrei“ aktuell im Getränkemarkt?

Stephanie Illgner: Alkoholfreie Drinks sind eine der Getränkekategorien, die momentan weltweit am stärksten wachsen. Nachdem alkoholfreies Bier bereits eine starke Kategorie darstellt, holen jetzt alkoholfreie Weine und Spirituosen bzw. deren Alternativen auf. Alkoholfreier Wein z. B. ist im Jahr 2022 mit circa +30 % in Westeuropa gewachsen. Grund ist, dass ein großer Teil der Verbraucher gerne ihren Alkoholverbrauch reduzieren wollen, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Wie viele Produkte umfasst das ISH-Portfolio. Welche sind das speziell im (Schaum-)Wein-Bereich?

Stephanie Illgner: Unser Portfolio umfasst alkoholfreie Spirituosen (London Botanical, Carribean Spiced und Mexican Agave) und fertig gemixte Cocktails (G&T, Spritz, Lime Daiquiri, und Mojito). Im Bereich der alkoholfreien Weine sind es: Espumante, Sparkling White, Sparkling Rosé und Chardonnay.

Sprechen wir über die alkoholfreien Schaumweine: Wie wird der Espumante hergestellt und wie schmeckt er?

Stephanie Illgner: Château del ISH, Espumante ist ein heller und sprudelnder spanischer Weißschaumwein, der aus klassischen Airén-Trauben hergestellt wird, die in Zentralspanien beheimatet sind. Airén ist dafür bekannt, einfache und erfrischende Weißweine zu kreieren, weshalb es die perfekte Traube für unseren alkoholfreien Espumante ist, der dem bewussten Trinker ein authentisches alkoholfreies Weinerlebnis bietet.

Welche Tasting Notes und Besonderheiten hat der Sparkling White?

Stephanie Illgner: Mit einer honigen Nase und Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Birne und Pfirsich liefert unser Sparkling White eine anfängliche Süße, die sich am Gaumen in eine wunderbare, erfrischende Säure verwandelt. Perfekt für Feiern, Urlaub und Mittwochnachmittage.

Worauf können sich Konsumenten beim Sparkling Rosé freuen?

Stephanie Illgner: Die feine blasse Lachsfarbe weist auf die Pflaumen-, Erdbeer- und Himbeeraromen unserer einzigartigen Mischung hin. Moderate Säure und mittlere Geschmacksintensität sorgen für das klassische Rosé-Erlebnis.

Wie trinkt man den Spritz am besten? Wie schmeckt er?

Stephanie Illgner: ISH Spritz wird am besten aus einem Ballonglas (oder ähnlichem) auf Eis und mit einer frischen Orangenscheibe genossen. Möchten Sie einen leichten Kick hinzufügen? Geben Sie Ihrem ISH Spritz einfach einen Schuss Prosecco hinzu.

Ausgewogene Bitterkeit und frische Zitrusfrüchte machen einen guten italienischen Spritz aus. Das können Sie auch von unserem alkoholfreien Spritz erwarten. Französische Enzianwurzel und Quassia-Rinde sorgen für Bitterkeit, während italienische Mandarinen, Orange und Zitrone für die würzige Frische sorgen.

Auf dem deutschen Markt arbeiten Sie mit One Pint zusammen. Wie kam es zu dieser Zusammenarbeit? 

Stephanie Illgner: Wir trafen One Pint auf der INTERNORGA Messe in Hamburg und nach einem kurzen Dialog spürten wir beide, dass die Chemie stimmte, also begannen wir darüber zu diskutieren, wie ISH und One Pint sich gegenseitig unterstützen könnten.

Heute importieren und vertreiben wir ISH nur noch über One Pint, was auch unsere langfristige Strategie ist. Alle Produkte sind immer im One Pint-Lager vorrätig, sodass wir eine Bestellung täglich in ganz Deutschland ausführen können.

Wie sehen die Pläne aus: neue Produkte, Vertrieb in Deutschland, Aktionen und Maßnahmen usw.?

Stephanie Illgner: Der Plan für ISH besteht darin, sowohl im Einzelhandel als auch im On-Trade in ganz Deutschland zu wachsen und es deutschen Verbrauchern leicht zu machen, ISH zu finden und zu kaufen, wo immer Bedarf ist. Wir stehen erst am Anfang des Weges, im deutschen Einzelhandel gelistet zu werden und dabei zu helfen, den alkoholfreien Trend in Deutschland bei Wein und Spirituosen weiterzuentwickeln. Die Kategorie wird in den nächsten 20 Jahren im Vergleich zum Vorjahr zweistellig wachsen, und wir als Unternehmen, das sich nur auf diese Kategorie konzentriert, werden mit Sicherheit dazu beitragen, das Wachstum in dieser Kategorie voranzutreiben.

Für ISH ist es am wichtigsten, dass unsere Produkte einen großartigen Geschmack haben und der Geschmack dem Original mit Alkohol sehr nahekommt. Wir nennen es das „Wow-Erlebnis“, wenn Verbraucher unsere Produkte zum ersten Mal probieren und feststellen, dass sie genauso schmecken wie ihr Lieblingswein oder -cocktail mit Alkohol. Jetzt können sie es ohne Alkohol und mit wenig Kalorien bekommen.

Nach dieser Erfahrung möchte der Verbraucher unsere Produkte häufiger kaufen und das macht den Vertrieb zu unserem zweitwichtigsten Ziel. Wir werden jedes Jahr einige neue Produkte auf den Markt bringen, um die Kategorie weiter auszubauen und mehr Verbraucher zum Ausprobieren zu bewegen, um in der Kategorie zu bleiben. Allerdings finden Sie neue ISH-Produkte nur dann, wenn wir stolz auf den Geschmack und davon überzeugt sind, dass die Verbraucher darüber genauso denken.

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+++ Wir bedanken uns bei Stephanie Illgner für das offene und sehr interessante Interview! Wenn auch Sie eine interessante Marke haben, dann sollten wir uns unterhalten. Senden Sie uns einfach eine E-Mail mit dem Betreff „about-drinks Interview“ an redaktion@about-drinks.com – wir freuen uns auf Ihren Kontakt! +++