Ferrand Deutschland: Enno Proff über Plantation / Planteray und Canerock

[Advertorial] Ferrand Deutschland mischt im deutschen Rum-Markt mit gleich mehreren renommierten Marken mit. Zwei davon sind Planteray (ehemals Plantation) und Canerock. Planteray ist bekannt für eine breite Auswahl an Rums aus verschiedenen Ländern, deren Besonderheit im „Double Ageing“ liegt. Mit Canerock bringt Ferrand seit 2022 frischen Wind in die Gläser: Der Jamaican Spiced Rum, ebenfalls von den Planteray-Machern entwickelt, steht mit der Botschaft „Wait a bit… and drink slow“ für lässigen Lifestyle und die entspannte jamaikanische Lebensart.

Im Interview spricht Enno Proff, General Manager der Ferrand Deutschland GmbH, über die beiden Marken, ihre Produkte und Besonderheiten sowie die Pläne für 2025.

Mit welchen Marken ist Ferrand Deutschland Rum-Segment vertreten?

Enno Proff: Ferrand Deutschland ist im Rum-Segment mit mehreren renommierten Marken vertreten, darunter Planteray (ehemals Plantation), Canerock, Rhum Clément sowie Rums von den St. Lucia Distillers (z. B. Chairman’s und Admiral Rodney). Im Mittelpunkt steht die eigene Marke Planteray, die für eine breite Auswahl an Rums aus verschiedenen Ländern steht. Einige dieser Rums stammen aus Ferrands eigenen Destillerien, darunter die Stade’s West Indies Rum Distillery auf Barbados und zwei Destillerien auf Jamaika – Clarendon und Long Pond, an denen Ferrand Anteile hält.

Eine Besonderheit unserer Rums ist das sogenannte „Double Ageing“: Sie reifen zuerst in der Karibik und anschließend ein zweites, teilweise sogar ein drittes Mal, in Ferrand-Fässern in unseren Kellern in Cognac/Frankreich. Oft erfahren diese Brände dann ein Finish in ausgewählten Fässern, wie ehemalige Portwein-, Bier-, Sauternes-, Likör-, Whisky- oder Mezcal-Fässer, um den Rums eine einzigartige Charakteristik zu verleihen.

Schauen wir uns zwei Marken im Detail an: Plantation/Planteray und Canerock. Wie sind die beiden Marken in Deutschland aufgestellt?

Enno Proff: Den Markennamen Plantation werden wir ab dem kommenden Jahr sukzessive mit Planteray ablösen, sämtliche neue Produkte werden bereits seit Sommer 2024 unter dem neuen Namen gelauncht. Wir sind mit Plantation sehr gut im Premium-Bereich aufgestellt. Von unserem Bestseller Barbados XO verkaufen wir mehr als 100.000 Flaschen im Jahr. Mit unseren Bar-Produkten sind wir zum Beispiel auch in der Gastronomie sehr erfolgreich.

Unser Jamaican Spiced Rum der Marke Canerock hat sich seit dem Frühjahr 2022 sehr gut etabliert. Hier verzeichnen wir eine stete Umsatzsteigerung.

Plantation wird zu Planteray – hat sich an der Marke sonst noch etwas verändert? Was charakterisiert sie?

Enno Proff: Ab 2025 wird die Marke Plantation weltweit nach und nach in Planteray umbenannt. Dieser Schritt wurde bereits 2024 in den USA und Großbritannien eingeleitet und soll in Deutschland schrittweise erfolgen. Die Umbenennung spiegelt Ferrands Engagement für Werte wie Qualität, Respekt, Fortschritt und Vielfalt wider. Das neue Markenimage symbolisiert Offenheit und eine innovative Zukunft.

Planteray – eine Hommage an das Zuckerrohr („Plant“) und die Sonnenstrahlen („Ray“) – steht weiterhin für die bekannte Qualität und das beliebte Design mit der bastumwickelten Flasche, die hohen Wiedererkennungswert bietet. „New Name – Same Rum“ ist das Motto der Umstellung, da sich an der Qualität und Philosophie der Marke nichts ändern wird. Die Umstellung wird in Deutschland mit dem Produkt Planteray Cut & Dry, einem mit frischen Kokosnüssen infundierten Rum aus Barbados, beginnen und sukzessive auf die gesamte Produktpalette ausgeweitet.

Erzählen Sie mehr über den Planteray Cut & Dry. Was ist das für ein Produkt?

Enno Proff: Im Zuge der Umbenennung wurde der Planteray Cut & Dry eingeführt, der als „Essenz von Barbados im Glas“ beschrieben wird. Der Spiced Rum kombiniert 100 % Barbados-Rum mit dem natürlichen Geschmack reifer auf Barbados geernteter Kokosnüsse, die in der karibischen Sonne getrocknet werden, um ihre Öle zu intensivieren. Die Kokosnüsse liegen für eine gewisse Zeit in einem Blend aus ungereiftem Column Still Rum und Pot Still Rum, bevor sie mit bis zu drei Jahre gereiftem Barbados-Rum vermählt werden. Dieser besondere Spiced Rum eignet sich hervorragend für Cocktails wie die Piña Colada und besticht durch sein exotisches Aroma, das authentisches karibisches Flair vermittelt.

Welche Produkte umfasst das Portfolio noch? Worin liegt die jeweilige Besonderheit?

Enno Proff: Die Marke Plantation/Planteray umfasst eine breite Palette an Rum-Sorten, die für verschiedene Anlässe und Geschmacksvorlieben geeignet sind. Dazu gehören die Bar Classics, die in Zusammenarbeit mit Barkeepern aus aller Welt entwickelt wurden und ideal für klassische Rum-Cocktails und kreative Interpretationen sind. Die Signature Blends bringen die klimatischen Bedingungen der Karibik und des Pazifiks zur Geltung und spiegeln die Einflüsse der Terroirs wider.

Im Premium-Segment zählen der Barbados Extra Old und der SEALANDER zu den Bestsellern. Einzelfassabfüllungen und die limitierten „One-Time“-Editionen erfreuen sich jedes Jahr großer Beliebtheit und sind oft schon vor ihrer Ankunft in Deutschland ausverkauft. Exklusive Sondereditionen runden das Sortiment ab und bieten Liebhabern stets etwas Besonderes.

Kommen wir zur zweiten Marke: Canerock Jamaican Spiced Rum. Erzählen Sie uns davon!

Enno Proff: Die Marke Canerock bringt frischen Wind in unser Rum-Sortiment und vermittelt einen lässigen Lifestyle, der „simple and fun“ ist. Der Canerock Jamaican Spiced Rum, entwickelt von den Machern der Plantation Rums, basiert auf über 90 Rezepturen und drei Jahren Entwicklungsarbeit. Das Produkt wird in der legendären Clarendon-Destillerie auf Jamaika produziert und vereint traditionelle Methoden mit einer Leidenschaft für Innovation.

Canerock enthält natürliche Gewürze wie Vanilleschoten, Kokosfleisch und Ingwer aus der Region, die einzeln infundiert werden, um den vollen Geschmack zu extrahieren. Die Infusion wird mit gereiften Rums (zwischen 5 und 10 Jahre) vermählt und ruht zum Abschluss noch einige Monate in Eichenfässern. So entsteht ein charaktervoller Spiced Rum, der sich durch Eleganz und Kraft auszeichnet und in einem aufwendig gestalteten Flaschendesign mit eingravierten Details und einem Schildkrötensymbol präsentiert wird.

Wie schmeckt der Rum und wie trinkt man ihn am besten?

Enno Proff: Hier sind die Verkostungsnotizen und Servierempfehlungen: Der Canerock Jamaican Spiced Rum zeichnet sich durch einen reichen und weichen Geschmack mit intensiven Noten von dunkler Schokolade, Kokos, Vanille, Trockenfrüchten und einem Hauch von Ingwer aus. Er kann pur, auf Eis oder als Cocktail serviert werden und eignet sich hervorragend für Cocktails mit frischem Kokoswasser und Eis. Die Botschaft der Marke lautet „Wait a bit… and drink slow“, was die entspannte jamaikanische Lebensart widerspiegelt.

Was ist für die nächsten Monate bzw. für das Jahr 2025 geplant?

Enno Proff: Für das kommende Jahr plant Ferrand zahlreiche Aktionen zur Promotion der Marken Planteray und Canerock. Dazu gehören die Teilnahme an Fachmessen, spezielle Aktionen mit der Gastronomie, Gastschichten in Bars, Schaufenster-Aktionen im Fachhandel sowie Social-Media-Projekte. Diese Maßnahmen sollen dazu beitragen, die Markenpräsenz weiter zu stärken und den Verbrauchern das Erlebnis und die Qualität der Produkte näherzubringen.

Plantation/Planteray | Website | Instagram | Facebook

Canerock | Website | Instagram | Facebook

+++ Wir bedanken uns bei Enno Proff für das offene und sehr interessante Interview! Wenn auch Sie eine interessante Marke haben, dann sollten wir uns unterhalten. Senden Sie uns einfach eine E-Mail mit dem Betreff „about-drinks Interview“ an redaktion@about-drinks.com – wir freuen uns auf Ihren Kontakt! +++