Peperito Aperitivo ist der neue „Aperitif des Jahres 2024 national“

Der Frühling ist endlich da, und die Außengastronomie boomt. Doch im nördlichen Rheinland-Pfalz sieht man in den Gläsern neben Aperol Spritz und Hugo immer öfter einen Aperitif mit appetitlich goldgelber Farbe … und das aus gutem Grund: Peperito Aperitivo heißt der neue Aperitif des Jahres 2024 national, wurde gerade erst mit bedeutenden Auszeichnungen der Spirituosenwelt wie dem International Spirits Award (Gold) und dem Craft Spirits Berlin Award geehrt – und hat sein Zuhause in Bendorf bei Koblenz.

Ein Aperitif-Likör aus Zitrone, Agave, einer Prise Salz und Destillaten der edelsten seltenen Pfeffersorten – was auf den ersten Blick ziemlich exotisch und gewöhnungsbedürftig klingt, haben die Macher Christian Ganser und Martin Jöckel von „Scharf & Flüchtig Feindestillate“ zu einer überraschend erfrischenden und publikumstauglichen Leckerei werden lassen.

Kräuter, frische Blüten und komplexe Fruchtnoten

Christian Ganser (der übrigens erfahrener Pfeffer-Experte und Mitbegründer der Koblenzer Gewürzmanufaktur Pfeffersack & Soehne ist) über die Idee zu Peperito: „Viele besondere Pfeffersorten bieten ein unglaublich reiches Aromenspektrum, das leider neben der dominierenden Schärfe in den Hintergrund tritt. Durch eine aufwändige und besonders schonende Mazeration und Destillation haben wir den Großteil der Schärfe (die nicht flüchtig ist) extrahieren können. Plötzlich treten herbe und harzige Kräuter, frische Blüten und Heu, sogar komplexe Fruchtnoten hervor. Es steckt eigentlich alles drin, was man für einen hochwertigen Drink benötigt, der sich zu entdecken lohnt. Und im Abgang überrascht der Peperito mit einem leichten, aufregenden Kribbeln, das richtig Spaß macht!“

Dabei ist Peperito nicht nur etwas für anspruchsvolle Mixologisten und Genießer, die unbekannte Aromenwelten entdecken wollten: „Wir haben zwar eine sehr vielschichtige und hochwertige Spirituose geschaffen, die übrigens ganz ohne Zusatzstoffe auskommt. Aber vor allem soll sie unkompliziert zu genießen sein, vielseitig einsetzbar und einfach richtig richtig lecker,“ so Martin Jöckel. Abgefüllt wird der Peperito Aperitivo in der Birkenhof Brennerei im Westerwald, die sich zu den besten Brennereien des Landes zählen darf.

Der Aperitif ist bereit, um von der regionalen Bühne aus in ganz Deutschland und darüber hinaus bekannt zu werden. Mit der SSG Trading hat man einen leistungsfähigen Distributor an Bord, der Gastronomie und Handel flächendeckend bespielen kann. Schon jetzt haben angesagte Restaurants und Bars Peperito für ihre Karte entdeckt, zuletzt die Gastronomiegruppe Son Moll an der Ostküste Mallorcas.

Auf Eis, als Spritz, mit Tonic oder in Cocktails

Peperito kann man pur, auf Eis, als Spritz, mit Tonic oder ganz kreativ in Cocktails und Longdrinks gemixt servieren. In jeder Flasche steckt die Seele von hochwertigem Tequila, weshalb auch Rezepte mit Mezcal und gereiftem Tequila sicher einen Versuch wert sind.

Weitere Infos, Rezepte und Bezugsquellen auf Peperito.com.

Quelle/Bildquelle: Scharf & Flüchtig GmbH