PATRÓN Paloma – Sommer-Drink mit neuem Twist

Die PATRÓN Paloma hat sich als der Drink des Sommers etabliert und eroberte ganz Europa im Sturm. Die Kombination aus frischer Grapefruit, Limette, Agavensirup, Soda und PATRÓN Reposado Tequila, serviert in einem Glas mit Salzrand, ist der perfekte Tropfen für sonnige Tage. Auch 2024 hält die Begeisterung für die Paloma an, während die Deutschen kreative und köstliche Wege finden, diesen aufregenden Cocktail neu zu interpretieren. Angesichts dessen hat PATRÓN, der Meister der Tequila-Kunst, eine Reihe von PATRÓN Paloma-Varianten mit einem Twist entwickelt. Die ersten Kreationen stammen von Sam Orrock, dem Besitzer des Wax On in Berlin, das kürzlich unter die Top 50 der besten Bars der Welt gewählt wurde, sowie dem renommierten Mixologen Marcel Baumann.

Seit der Kreation der ersten Cocktails versuchen Menschen, den Getränken ihren eigenen Stempel aufzudrücken, um ihren individuellen Geschmack zu treffen. James Bond war bekannt dafür, dass er seinen Martini “geschüttelt, nicht gerührt” bevorzugte, während Ernest Hemingway seinem Mojito gerne einen Schuss Champagner und Madonna ihrem Martini etwas Granatapfel hinzufügt.

In Deutschland ist es nicht anders. Marcel Baumann, Markenbotschafter von PATRÓN, kommentiert den Trend: “Cocktails sind in Deutschland enorm beliebt, und wir wissen, dass der Trend, Cocktails zu Hause zuzubereiten, immer stärker wird. In diesem Jahr konnten wir beobachten, dass sich immer mehr Verbraucher an ihrer eigenen Variante der PATRÓN Paloma versuchten – vielleicht mit einer Zitronenscheibe zum Limettensaft, einer anderen süßen Fruchtnote oder ein wenig Chili im Salzrand. Für mich ist die PATRÓN Paloma eine Verkörperung des Sommers, und da ich den Geschmack von Kirschen sehr mag, verleihe ich ihr gerne mit einem Hauch von Morello eine zusätzliche Raffinesse. Dieser einfache Zusatz verleiht der PATRÓN Paloma einen einzigartigen und überraschenden Geschmack, der wirklich heraussticht.”

Baumann, der seit über 20 Jahren in der Getränkebranche tätig ist, schwört auf die klassische Paloma mit PATRÓN Reposado. Dennoch verleiht er ihr gerne eine besondere Note, wenn er sie für Freunde zubereitet. Er ersetzt die Limette durch Sauerkirschsirup, weil dessen Süße die natürlichen Aromen des Drinks gut ergänzt. Üblicherweise vereint eine Paloma die leichte Bitterkeit der Grapefruit mit den sanften, erdigen Nuancen des Tequilas. Mit dem Hinzufügen von Kirsche als neue Geschmacksnuance, die eine natürliche Süße und einen Hauch von Säure bietet, wird die bittere Grapefruit ausgeglichen und das Geschmacksprofil aufgewertet.

Baumann fügt hinzu: “Der Trend, dem Lieblingsgetränk einen eigenen Twist zu geben, ist eine neuere Entwicklung bei den heimischen Cocktailmachern, aber die pulsierende deutsche Bar Szene kreiert schon seit langem Signature Serves von Klassikern. Wir haben uns verschiedene Kreationen angesehen, und eine, die mir besonders gefällt, ist die von Sam Orrock, dem Besitzer des Wax On in Berlin, der die PATRÓN Paloma mit Earl Grey verfeinert.”

Jeder gute Barkeeper wird bestätigen, dass der Schlüssel zu einer guten Paloma, wie bei jedem anderen Cocktail, in der perfekten Basis liegt. Für Sam Orrock ist der PATRÓN Reposado eine wesentliche Zutat, denn er ist der Meinung, dass man Drinks mit den Hauptzutaten aufbaut und mit eigenen Noten ergänzt.

Er kommentiert: “Ein sanfter Tequila ohne Zusatzstoffe ist unerlässlich, und ich bevorzuge PATRÓN Reposado mit frischer Grapefruit, Soda und Limette als Basis. Sobald der perfekte Rahmen geschaffen ist, kann man herumspielen und kreativ werden. Meine Variation ist leicht zuzubereiten, aber sorgt immer für einen Wow-Effekt – und zwar mit Earl Grey Tee. Die Tannine und floralen Noten des Tees harmonieren sehr gut mit Grapefruit und Tequila. Aber auch der Tequila ist entscheidend für die Geschmacksrichtung einer Paloma, indem er typischerweise eine leichte und “grüne” Essenz verleiht, die den frischen Saft auf natürliche Weise ergänzt. Salz gleicht die Bitterkeit aus, während die Süße die Aromen nahtlos miteinander verbindet.”

PATRÓN kooperiert mit einer Reihe renommierter Branchenexperten, um eine Vielzahl von Twist Serves zu entwickeln, die Tequila-Enthusiasten zu Hause ausprobieren können.

Über Sam Orrock

Sam Orrock ist ein britischer Barkeeper und Besitzer der renommierten Bar Wax On in der Weserstraße in Berlin-Neukölln. Zusammen mit dem französischen Kreativdirektor Damien Guichard hat Sam das Wax On zu einem absoluten “Must-Visit” gemacht und wurde kürzlich in die Liste der 50 besten Bars der Welt aufgenommen. Vor Wax On machte Sam durch seine Arbeit in renommierten Lokalen wie dem Truffle Pig in Berlin oder Scout in London von sich reden. Mit dem Wax On kombiniert er sein umfangreiches Wissen über die Bar- und Getränkeindustrie mit seinen persönlichen Erfahrungen als Barkeeper und schafft so einen fairen und integrativen Arbeitsplatz. Sein Fachwissen geht über den Bartresen hinaus, denn er verleiht sein Wissen an Beratungsagenturen und kooperiert mit einigen der renommiertesten Köche weltweit.

Über Marcel Baumann

Marcel Baumann ist ein deutscher Barkeeper, Bacardi-Botschafter und Künstler aus Hamburg. Nach seiner Ausbildung im Gastgewerbe fand Marcel Baumann seine Leidenschaft hinter der Bar: Seine Reise begann 2007 in der Bar “Le Lion” unter Jörg Meyers Mentorschaft. Nachdem er seine Fähigkeiten im Eberhardt’s weiterentwickelt hatte, wagte Marcel den Schritt ins Unternehmertum mit “Barwerk”, bevor er vor etwa 10 Jahren zu Bacardi wechselte. Dort ist er heute als leidenschaftlicher Markenbotschafter für PATRÓN Tequila tätig und teilt sein Wissen mit der ganzen Welt.

Über Patrón Tequila

Von der handverlesenen 100-prozentigen blauen Weber-Agave über das traditionelle, altehrwürdige Destillationsverfahren bis hin zur individuellen Etikettierung, Nummerierung und Kontrolle jeder einzelnen Flasche wird Patrón Tequila mit größter Präzision und Sorgfalt hergestellt. Obwohl Patrón Tequila zu einer der bekanntesten und angesehensten Luxus-Spirituosenmarken der Welt geworden ist, wird noch immer ausschließlich in den ursprünglichen kleinen Chargen und mit gleichbleibendem Engagement für Qualität und Handwerkskunst produziert. Patrón ist Teil des Bacardi Limited Portfolios mit Hauptsitz in Hamilton, Bermuda. Bacardi Limited bezieht sich auf die Bacardi-Unternehmensgruppe, einschließlich Bacardi International Limited.

Weitere Informationen über die PATRÓN Tequila und Spirituosen finden Sie unter www.patrontequila.com.

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