Nespresso Kaffeerezepte: Diese Herbst-/ Wintersaison wird scharf

Ein Hauch Chili, eine Prise Ingwer – diese Herbst-/ Wintersaisonbekommt eine feine Schärfe. Aber nicht auf dem Teller, sondern in der Tasse. Denn Nespresso Professional hat zwei Kaffeerezepte veröffentlicht, diegenau dieseSchärfe in sich tragen. Das liegt im Trend und ist ideal, um den Kaffeeumsatz in der kalten Jahreszeit anzukurbeln.

Die Tage werden wieder kürzer, das Wetter kühler – und der Appetit auf Heißgetränke größer. „In diesem Winter sind Kreationen mit einer feinen Schärfe besonders gefragt. Also die beste Zeit auch für Gastronomen und Bäckereien, ihre Kunden mit unseren scharfen Kaffeespezialitäten trendgerecht zu überraschen“, berichtet der Nespresso Kaffee Experte Dimitrios Sarakinis. Passend dazu hat Nespresso Professionalzwei Rezepte für Profianwender aufgelegt. Das Praktische: Man benötigt nur wenige Zutatenund Handgriffe, um denKaffee in eine überraschende Herbst -/ Winterkreation zu verwandeln.

Ingwer-Tee war gestern – jetzt kommt Ingwer im Kaffee
Wenn ein Geschmack zum Winter gehört, dann ist es Ingwer. Besonders als Tee ist die Power – Knolle sprichwörtlich in aller Munde. Jetzt kommt ein weiteres Highlight hinzu: Ingwer im Kaffee. „Der würzig-scharfe Geschmack harmoniert am besten mit einem vollmundigen, intensiven Kaffee“,so Dimitrios Sarakinis. Deshalb ist für ihn der Ristretto Origin Indiavon Nespresso die erste Wahl. „Dazu etwas Honig und Zimt– und diesem Kaffee kann niemand mehr widerstehen.“

Rezept: „Ingwer-Zimt-Kaffee“
Zutaten (für ein Glas à 350ml)

• 1 Espresso(40 ml) – am besten ein Nespresso Ristretto Origin India
• 15 g Honig
• Kleines (daumengroßes) Stück Ingwer
• 140 ml Milch
• Ingwerpulver
• 1 Zimtstange (zur Dekoration)
• 1 großes Glas (350 ml)

Zubereitung:

• Den Ingwer reiben und mit einem Löffel Honig ins Glas geben
• Milchschaum zubereiten und in das Glas geben
• Den Espresso hinzufügen
• Mit etwas Ingwerpulver und der Zimtstange dekorieren

„Indian Summer“ leuchtet in warmen Farben
Der schönste Herbstanblick der Welt? Vermutlich der Indian Summer mit seinen intensiven Farben. Und genau dieses Farbspiel stand Pate für die gleichnamige Kaffeespezialität von Nespresso Professional. „Geschmacklich und optisch eine tolle Abfolge von Amaretto, Schokolade, Kaffeeund Milch“, beschreibt Dimitrios Sarakinis. Dazu der feurige Kick einer Prise Chili. „Mit dieser Kreation wärmen Gastronomen die Herzenund Gaumen ihrer Gäste.“

Rezept: „Indian Summer“
Zutaten (für ein Glas à 350ml)

• 1 Espresso (40 ml) –am besten ein Nespresso Espresso Leggero oder Nespresso Espresso Origin Brazil
• 2cl Amarettosirup
• 1EL Schokoladenpulver
• Heiße Milch und heißer Milchschaum
• 1 Prise Chilipulver
• 1 großes Glas (350 ml)

Zubereitung:

• Heiße Milch zubereiten, in einen kleinen Topf geben und mit dem Schokoladenpulver verrühren
• Den Amarettosirup in ein Rezeptglas gießen
• Die heiße Schokolade hinzugießen und mit dem Sirup verrühren
• Heißen Milchschaum direkt darauf zubereiten
• Zu dieser Milchzubereitung vorsichtig einen Espresso gießen
• Mit etwas Chilipulver bestäuben

Nachhaltigkeit bei Nespresso: Von der Kaffeekirsche bis zum Recycling der Kapseln
Für Nespressogehen Nachhaltigkeit und Qualität Hand in Hand. Dieses Grundprinzip umfasst die gesamte Wertschöpfungskette, von der Kaffeekirsche bis zur Entsorgung und Wiederverwertung der gebrauchten Nespresso Kapseln. Denn nur, wenn wir als Unternehmen umfassend nachhaltig handeln, können wir unseren Kunden auch langfristig die besten Kaffees bieten. Dafür arbeitet Nespresso mit über 75.000 Bauern in zwölf Ländern am nachhaltigen Kaffeeanbau. Heute stammen bereits über 90 Prozent des verwendeten Kaffees aus dieser Zusammenarbeit. Bis 2020 sollen es 100 Prozent sein. In Deutschland hat Nespresso seine Kapseln bereits 1993 freiwillig beim Grünen Punkt lizenziert, die Rücknahmekapazität liegt daher bei 100 Prozent. Nespresso hat es sich zudem zum Ziel gesetzt, seinen CO Fußabdruck bis 2020 um weitere zehn Prozent zu reduzieren. Hierfür wurde ein umfassendes Agroforstwirtschaftsprogramm in den Anbauländern initiiert.

Mehr Informationen unter www.nespresso.com/de/thepositivecup

Über Nestlé Nespresso SA
Nestlé Nespresso SA ist der weltweite Pionier und die Referenz im Bereich portionierter Spitzenkaffees. Mit Hauptsitz im schweizerischen Lausanne, agiert Nespressoin 62 Ländern und beschäftigt mehr als 10.500 Mitarbeiter. Im Jahr 2014 umfasste das weltweite Netzwerk über 400 exklusive Boutiquen.

Weitere Informationen finden Sie unter www.nespresso.com/pro
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Nespresso Professional geht mit einer Varianz von Modellen und Premium Kaffees auf die Bedürfnisse anspruchsvollster Gastgeber in international führenden Hotels und Restaurants sowie Nespresso Geschäftskunden weltweit ein. Nespresso bietet seine umfassende Produktpalette und Kundenservices in mehr als 62 Ländern an.

Über 750 Sterneköche, 15 internationale Luxushotel-Ketten, 20 große Fluggesellschaften und über 3.000 Firmenflugzeuge servieren ihren Gästen Nespresso Kaffees als Teil ihres exklusiven Angebots.

Quelle/Bildquelle: Nestlé Nespresso SA | nestle-nespresso.com