MONIN Cup 2024: Daniel Süle fährt für Deutschland zum internationalen Finale

Der MONIN Cup 2024 feierte sein Deutschlandfinale im MONIN Studio in Düsseldorf und bot talentierten Nachwuchsbarkeepern die Möglichkeit, ihre Kreativität und ihr Können unter Beweis zu stellen.

Zehn talentierte Finalisten waren dabei:

1. Csizmadia, Daniel, Legends Bar Köln
2. Grapperhaus, Tim, The Local Hamburg
3. Hagemann, Leon, Harry’s New York Bar Köln
4. Khandani, Pariya, Holzmaler Bar Stuttgart
5. Marijancevic’, Kristian, Kink Bar Berlin
6. Path, Niclas, Dietrich’s Lübeck
7. Ratschenberger, Lukas, The Bohemian Bar Hamburg
8. Schumacher, Benedikt, Santo’s Cocktailbar Karlsruhe
9. Süle, Daniel, Gibson Bar Berlin
10. Waßmann, Moritz, Oh Honey Bar Oldenburg

Die hochkarätige Jury, bestehend aus Branchengrößen wie Marian Krause (The Grid Bar, Köln), Roxanne Helm (Mixology Bar Awards „Newcomerin des Jahres 2024“), Maren Meyer (Frau Meyers Bar, 1. Vorsitzende DBU) und Tobias Lindner (ehemals Jigger & Spoon, Stuttgart), war beeindruckt von der Innovationskraft und dem Gespür für Trends, das die Teilnehmerinnen und Teilnehmer an den Tag legten.

Im Fokus: der Trend zu No-/Low-Alkohol-Drinks – das Jahresthema „Low is More“ verlangte nach geschmackvollen Cocktails mit maximal 8% Alkohol vor der Verdünnung.

Nach einem spannenden Wettbewerb und zahlreichen kreativen Drink-Kreationen setzte sich Daniel Süle von der Gibson Bar in Berlin durch. Er überzeugte die Jury mit seinem Drink „Levitation“ und einer beeindruckenden Mischung aus Technik, Geschmack und Storytelling. Der Drink basiert auf V.S. Cognac 0% (mit veganer Butter fat-washed und Kardamom-infused) und vereint die MONIN Produkte Le Fruit de MONIN Williams Pear, Le Concentré de MONIN Ginger und Paragon Timur Berry zu einer außergewöhnlichen Low-Alkohol-Komposition. Daniel Süle wird Deutschland beim Weltfinale in der Villa MONIN in Bourges vertreten und hat dort die Chance, sich mit den besten Bartendern der Welt zu messen.

Das Konzept des MONIN Cups: Eine Bühne für Talente

Der MONIN Cup ist ein internationaler Wettbewerb für Bartender unter 27 Jahren und bietet ihnen eine einzigartige Plattform, um ihr Können, ihre Kreativität und ihre Innovationsfreude zu präsentieren. Seit Mai 2024 waren interessierte Talente eingeladen, sich zu registrieren und ihre Beiträge auf Social Media zu teilen, um ihre eigenen Kreationen und Geschichten kreativ zu präsentieren. Die besten zehn Beiträge schafften es ins nationale Finale, wo sie ihr Können live vor einer hochkarätigen Jury unter Beweis stellten. Diese Auswahl führte zu einem spannenden Deutschlandfinale, das den Gewinner nicht nur nach Frankreich, sondern auch zu einer internationalen Karriere in der Barszene katapultieren könnte.

Innovative No-/Low-Alkohol-Trends im Fokus

Das Thema „Low is More“ griff den immer stärker werdenden Trend zu alkoholfreien und alkoholreduzierten Drinks auf und forderte die Teilnehmer sowohl geschmacklich als auch technisch heraus, außergewöhnliche Drinks zu kreieren, die der Nachfrage nach gesünderen und bewusst genossenen Getränken gerecht werden. Dies bedeutete, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren und mit Aromen, Texturen und Geschichten zu spielen, die den alkoholfreien Genuss in den Vordergrund stellen. Soziale Medien spielten eine wichtige Rolle, denn alle Teilnehmer mussten ihre Kreationen online präsentieren und die Geschichte des Getränks erzählen. Die Herausforderung bestand nicht nur darin, sensorisch zu überzeugen, sondern auch eine mitreißende Geschichte zu entwickeln, die den Drink zu einem echten Erlebnis macht.

Inspirierende Erfolgsgeschichte

Daniel Süle ist ein Beispiel dafür, wie der MONIN Cup junge Talente auf ihrem Weg begleitet und inspiriert. Sein Weg zum nationalen Sieger und die Teilnahme am Weltfinale bieten ihm unschätzbare Chancen, sein Können international zu präsentieren und von den Besten der Szene zu lernen. Vor seinem großen Auftritt in Bourges wird Daniel Süle im November ein exklusives Training mit Marian Krause absolvieren und sich letzte Tipps und Tricks für seinen Auftritt beim Weltfinale holen.

MONIN Cup 2024 – Blick in die Zukunft

Der MONIN Cup 2024 zeigt, wie wichtig es ist, junge Talente zu fördern und ihnen eine Plattform zu bieten, auf der sie ihre Fähigkeiten entfalten können. Die Veranstaltung war ein voller Erfolg und zeigt, wie kreativ und vielfältig die deutsche Barszene ist. Viele ehemalige Teilnehmer des Wettbewerbs blicken heute auf eine beeindruckende Karriere in der Gastronomie zurück und prägen mit ihren innovativen Ideen die internationale Mixologie.

Daniel Süle und sein Drink „Levitation“ werden Deutschland im Dezember in Bourges vertreten und haben die Chance, die nächste Erfolgsgeschichte des MONIN Cups zu schreiben. Wir drücken ihm die Daumen und freuen uns auf seine Kreation im Weltfinale!

Über MONIN

Natürliche Aromen, Innovation und Qualität seit 1912. MONIN Produkte werden seit 1912 in Bourges, Frankreich hergestellt und stehen für Tradition und Innovation. In enger Zusammenarbeit mit erfahrenen Bar- und Kaffeeexperten entwickelt MONIN laufend neue Sorten und Anwendungen, die das Sortiment einzigartig machen. Die Verwendung von reinem Rübenzucker aus Frankreich garantiert nicht nur die Qualität vieler Produkte, sondern trägt auch zu ihrem unverwechselbaren Geschmack bei.

Nahezu alle Produkte werden ausschließlich mit natürlichen Aromen hergestellt und enthalten keine künstlichen Konservierungsstoffe. Das qualitativ hochwertige Portfolio ist unter professionellen Barkeepern beliebt und eignet sich besonders gut, die wachsende Nachfrage nach alkoholfreien und alkoholreduzierten Getränken zu befriedigen. Ein Großteil des Angebots ist vegan. Das gesamte Sortiment ist einfach zu verwenden und zu lagern. Mit einem Portfolio von über 150 Geschmacksrichtungen in verschiedenen Formaten bietet MONIN unübertroffene Möglichkeiten für Heißgetränke, Cocktails, Mocktails, hausgemachte Limonaden, hausgemachte Eistees, Milchshakes und vieles mehr. MONIN ist weltweit die Nummer 1 unter den Sirupmarken.

Weitere Informationen gibt es auf der Website.

Quelle/Bildquelle: MONIN Deutschland GmbH