Mocktail-Aromen setzen neue Impulse im Softdrinks-Segment

Die neuen Mocktail*-Aromen von Sensient adressieren vor allem Erwachsene, die Wert auf Premium-Genuss legen und neugierig auf innovative Geschmackserlebnisse sind – gleichzeitig aber auf Alkohol verzichten möchten. Grundlage und Inspiration für die neue Produktlinie war ein umfassendes Trend-Monitoring in der Cocktail-Szene in Paris, Mailand und London. Ergebnis sind folgende Konzepte: Die „Classic Line“ umfasst etablierte Spezialitäten, die aus keiner Cocktailkarte wegzudenken sind, darüber hinaus „Seasonal Selection“, „Fruit Explosions“ und „Trip to the forest“ – letztere für alle mit einer Vorliebe für schwere und prägnante Aromenprofile mit holzigen und rauchigen Noten. Einsatzgebiet der Aromen sind kohlensäurehaltige Softdrinks.

*Die Wortschöpfung Mocktail setzt sich zusammen aus den Wörtern Cocktail und dem englischen Wort „to mock“ (nachahmen, vortäuschen).

Charakteristisch für das neue Sortiment ist das Zurückgreifen auf bekannte Cocktail-Elemente, die raffiniert und auf innovative Weise verfeinert werden. So wird der Rumgeschmack des Piña-Colada-Mocktails durch ein harmonisches Pfirsichprofil ersetzt. Anstatt Whiskeynoten wartet der vom Klassiker „Old Fashioned“ inspirierte Mocktail mit Malz-, Tee- und Holzextrakten auf. Für eine fruchtige Geschmacksexplosion sorgt die Kombination aus Pfirsich, Rhabarber und Limette. Saisonal wird es mit Äpfeln, Datteln und Honig für die Wintermonate. Dahingegen sind Orangenblüten-, Mango- und Teeextrakte leichte und erfrischende Begleiter im Frühling und Sommer.

„Ob im Restaurant, in der Bar oder im Club – für immer mehr Erwachsene sind Softdrinks eine beliebte Alternative zu alkoholischen Getränken. Jedoch sind die Verbraucher stetig auf der Suche nach Geschmackserlebnissen außerhalb ausgetretener Pfade. Hier sind Mocktails die ideale Alternative“, erklärt Stefano Asti, Technical Director bei Sensient Flavors Beverage Europe. „Dank der Kombination von hochwertigen Inhaltsstoffen und raffinierten Geschmacksprofilen ermöglichen unsere Lösungen die Positionierung im Premiumbereich und somit höhere Gewinnmargen.“

Über Sensient Flavors
Sensient Flavors entwickelt hochwertige Aromen-Systeme und maßgeschneiderten Lösungen für Lebensmittel und Getränkeanwendungen. Sensient Flavors Europe gehört zur Sensient Technologies Corporation, einem weltweit führenden Hersteller und Anbieter von Farbstoffen sowie Aromen und Duftstoffen. In allen Anlagen weltweit werden hochentwickelte Technologien eingesetzt, um besondere All-in-One-Systeme für Lebensmittel, Getränke, Kosmetika und Pharmazeutika zu entwickeln und herzustellen, außerdem Tinten für Tintenstrahldrucker, Spezialtinten und -farben und andere spezielle Chemikalien.

Zum Kundenkreis des Unternehmens zählen namhafte internationale Hersteller und Anbieter der bekanntesten Marken der Welt: www.sensientflavors.com.

Quelle: Sensient Flavors Beverage Europe
Bildquelle: Sensient / Shutterstock Copyright Oxana Denezhkina