Marc Schmidt über die Veedel Distillers und den neuen Pistaloco Pistazienlikör

Südlich des beliebten belgischen Viertels in Köln, in der Kölschbar in der Lindenstraße 4, entstanden 2017 die Veedel Distillers. Marc Schmidt hat das Start-up gemeinsam mit drei Freunden gegründet. Kreiert wurde dabei – namentlich passend zum Entstehungsort – die Geschichte des D.R. Linden. Inspiriert von den Erlebnissen und Aromen, denen der fiktive Alchemist damals auf seinen Reisen begegnete, entwickelten die Veedel Distillers eine Palette verschiedener Spirituosen. Vom Linden No.4 Dry Gin über den Apple Pie Likör bis hin zum Ron de Corazon. Ende 2023 brachten sie ihr neuestes Produkt – einen Pistazien-Sahne-Likör namens Pistaloco – auf den Markt.

Über die Geschichte des Alchemisten D.R. Linden, die Produkte, die Kategorie der Pistazienliköre sowie die Pläne der Veedel Distillers haben wir mit Marc Schmidt gesprochen.

Seit wann gibt es die Veedel Distillers? Wie, wann und wo ist Euer Start-up entstanden?

Marc Schmidt: Wir kommen aus dem Herzen der karnevalistischen Hochburg Köln. Südlich des beliebten belgischen Viertels, auf der Lindenstraße 4, habe ich mich 2017 mit drei Freunden unter dem Namen Veedel Distillers zusammengetan, um unserer Leidenschaft, der Kreation von Spirituosen, nachzugehen.

Für Eure Produkte habt Ihr den Alchemisten D.R. Linden ins Leben gerufen. Was hat es mit ihm auf sich?

Marc Schmidt: Wir haben mit der Figur des D.R. Linden einen Alchemisten ins Leben gerufen, der sich während seiner Reise um die Welt zu verschiedenen Spirituosenkreationen inspirieren ließ. Da uns die Idee der „Veedel Distillers“ in der Kölschbar auf der Lindenstraße gekommen ist, wollten wir – in Zusammenhang mit dem Straßennamen – eine kleine fiktive Geschichte dazu aufbauen. So entstand der Mythos des D.R. Linden, nach dem auch – dem Mythos nach – die Lindenstraße benannt wurde.

Während seiner Reise um die Welt lässt er sich zu verschiedenen Spirituosen inspirieren. Welche Produkte gibt es aktuell?

Marc Schmidt: Mittlerweile umfasst das Portfolio der Veedel Distillers verschiedene Gins (Linden No.4 Dry Gin, D.R. Lindens Orange Garden), einen Likör (D.R. Lindens Apple Pie) und einen Rum (Ron de Corazon). Dieser wurde sogar als alkoholfreie Variante (Ghost of Corazon) auf den Markt gebracht.

Erzähle uns mehr über die Produkte: Wie schmecken sie, wie trinkt man sie am besten?

Marc Schmidt: Die beiden Gins Linden No. 4 Dry Gin (Kamille, Rose und schwarze Johannisbeere) und der Orange Garden (Mandarine und Orange) würde ich klassisch mit einem Tonic servieren, wobei der Linden No.4 so mild und facettenreich ist, dass er schon eher pur, wie ein Whisky, genossen werden kann. Den Apple Pie (winterliche Gewürze) schenken wir zur Weihnachtszeit als Glühwein-Alternative, mit heißem naturtrübem Apfelsaft aus.

Der Ron de Corazon lockt im Nosing mit Noten von duftenden Blüten, kräftigem Eichenholz und warmer karamellisierter Creme Brûlée und überzeugt im Tasting mit vollmundigen Aromen von fluffigen Marshmallows und Schokolade. Er sollte nur pur und bei Zimmertemperatur genossen werden.

Der Ghost of Corazon besticht mit vollmundigen Aromen von fluffigen Marshmallows und Schokolade sowie einer starken Vanille Note. Er wird als reine Basis für leckere Rum-Mocktails genutzt.

Ganz neu in der Reihe ist der Pistaloco – was ist das für ein Produkt?

Marc Schmidt: Beim Pistaloco handelt es sich um einen leckeren Pistazien-Sahne-Likör, mit einer ganz leichten interessanten Chili-Note, die nicht zu dominant heraussticht, sondern gerade so, dass in der Süße der Pistazie ein leicht scharfer Abgang entsteht. Begleitet wird die Süße der Pistazien von einem ganz leichten Mandelaroma.

Was ist drin und wie schmeckt der Pistaloco? Welchen Serve empfehlt Ihr?

Marc Schmidt: Wie vorab schon verraten, handelt es sich bei dem Pistaloco um einen cremigen Pistazien-Likör, mit Aromen von Mandeln und einer leichten Chili-Note. Vor der Chili sollte man aber keine Angst haben, sie verleiht dem Pistaloco nur nochmal einen besonderen Kick im Abgang.

Ich sehe den Pistaloco eigentlich als Shot. Wer kreativer sein möchte, kann damit natürlich auch leckere Cocktail-Kreationen mixen, so wie den „Pista rough Popcorn Crasher“, den man auf unserer Internetseite findet. Im Winter überzeigt der Pistaloco als Heißgetränk mit warmer Milch und Schlagsahne als Topping.

Wie ist die Kategorie der Pistazienliköre in Deutschland aufgestellt? Was erhofft Ihr Euch von dem Produkt?

Marc Schmidt: Die Kategorie Pistazienlikör ist nicht so überlaufen wie die Kategorie Gin. 😊 Natürlich ist es eher ein kleiner Markt, aber die Pistazie spielt auf dem deutschen Lebensmittel- und Spirituosenmarkt eine immer bedeutendere Rolle. Beispielsweise in der neusten Eis-Kreation von Tim Mälzer oder in vielen Milchprodukten. Was auch nicht verwunderlich ist, da sie den meisten Menschen doch ziemlich gut schmeckt. Auf Sizillien ist die Pistazie schon lange ein großes Thema. Niemand kann die Insel verlassen, ohne mit ihr in Berührung gekommen zu sein.

Leider haben einige Pistazien-Liköre eine sehr unauffällige Flaschenoptik, was dazu führt, dass die Kund:innen nicht so schnell zugreifen. Dies ist wiederum schade, da die meisten doch sehr gut schmecken. Und da könnt ihr mir glauben, denn ich habe einige probiert. Das alles hat dazu geführt, einen Pistazien-Likör zu entwickeln, der mit einer leichten Chili-Note und einer auffälligen Optik das Interesse im Spirituosenregal wecken soll.

Über welche Distributionswege werden Eure Produkte vermarktet? Wo kann man sie kaufen und trinken?

Marc Schmidt: Unsere Produkte gibt es in einer Vielzahl von LEHs wie z.B.: Edeka, Rewe, Trinkgut u.v.m. Sogar in einen Flughafen hat der Pistaloco es schon geschafft.  Mit dem Pistaloco stehen wir gerade noch am Anfang, da wir ihn erst gegen Ende 2023 gelauncht haben.

Unsere Produkte kann man auch in einigen Kneipen und Bars trinken, wobei ich natürlich die Kölschbar auf der Lindenstraße in Köln hervorheben möchte, da es der Geburtsort unseres D.R. Linden ist. Zudem haben wir selbstverständlich unseren Onlineshop, in dem man unsere Produkte bestellen und sich zudem Rezeptideen mitnehmen kann.

Wie geht es mit den Veedel Distillers und D.R. Linden weiter: Was ist für 2024 geplant?

Marc Schmidt: Da wir die D.R Linden Produkte bereits erfolgreich auf dem Markt platzieren konnten, setzen wir unseren Fokus aktuell deutlich auf den Pistaloco. Diesen würden wir gern langfristig in vielen guten Märkten und Bars in Deutschland sehen. Darüber hinaus wird es perspektivisch noch einige weitere Geschmacksrichtungen in der Pistaloco-Familie geben. Ihr könnt euch auf was freuen!

Veedel Distillers | Website | Instagram

Pistaloco | Website | Instagram

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