LikeLouis Hard Kombucha: Der neue Winterflavour Spiced Apple ist da

An alle Liebhaber von Winter, Schnee und Pistensport: LikeLouis Apfel-Zimt ist der perfekte Launemacher für die Winterzeit. Der fein-scharfe Geschmack von Zimt wärmt von innen, während der Apfel dem Hard Kombucha einen fruchtigen Touch gibt. Frisch, säuerlich und sprudelnd. Die saisonale Sorte ist nur für kurze Zeit erhältlich.

Zutaten

• Kombucha (Wasser, Zucker, schwarzer Tee, Hefe- & Bakterienkulturen), Apfel-Zimt-Extrakt

Nährwerte pro 100g

• Energie 147kJ/35 kcal
• Fett 0 g
• Kohlenhydrate 3 g
• davon Zucker 3 g
• Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz

Über Hard Kombucha

In den USA und Kanada wächst der Hard Kombucha-Trend seit 2016 stark, das globale Marktvolumen lag 2020 bei knapp 150 Mio. US-Dollar. In Deutschland ist die Getränkekategorie Hard Kombucha neu: das Münchner Start-up LikeLouis hat den ersten fermentierten Tee mit Alkohol im Sommer 2021 auf dem deutschen Markt gelauncht.

Über LikeLouis

Drei Freunde aus München haben zusammen mit dem Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie der TU München den ersten alkoholischen Kombucha Deutschlands entwickelt. Damit folgen sie einem Trend aus den USA, wo zuletzt um den sogenannten Hard Kombucha ein regelrechter Hype entstanden ist. Mit LikeLouis Hard Kombucha haben nun auch deutsche Konsumenten die Möglichkeit auf das glutenfreie Trend-Getränk. Hinter LikeLouis verbergen sich Marika, Florian und Stephan, die seit Mitte 2020 im neuen VentureLab Weihenstephan an der Produktentwicklung arbeiten durften.

Dabei sah sich das Team mit einer Vielzahl an wilden Hefe- und Bakterienstämmen sowie einem äußerst nährstoffarmen Umfeld konfrontiert. Nur durch den Einsatz eines eigens entwickelten sensorbasierten Systems zur Überwachung des mehrstufigen Fermentationsprozesses war es möglich, das unpasteurisierte Getränk in konsistenter Qualität herzustellen. Ihr Markenname LikeLouis ist übrigens angelehnt an den französischen Wissenschaftler und Pionier der Mikrobiologie Louis Pasteur. Im Geschmack ist LikeLouis trocken, leicht säuerlich-adstringierend, erfrischend und fruchtig – erhältlich in drei Geschmacksrichtungen –Klassik, Hibiskus-Ingwer, Mango – sowie der neuen, saisonalen Sorte Apfel- Zimt.

Weitere Informationen unter: www.likelouis.com

Quelle/Bildquelle: LikeLouis