Les Terroirs: Zwei neue Bio-Weine von Mouton Cadet

Liberté, Égalité, Légèreté … Frankreichs Versprechen des freien Lebens hat ein Lifestyle-add-on bekommen. Mit „Les Terroirs“ präsentiert Mouton Cadet eine neue Kollektion an Bio-Weinen aus dem Bordeaux, dem Landstrich des Weines. Bislang besteht die Linie aus zwei köstlichen Tropfen: einem charakterstarken Bordeaux und einem erfrischend-leichten Sauvignon Blanc, der schon jetzt die Vorfreude auf den Frühling weckt. Was beide Weine eint: Sie sind kompromisslos im Einklang mit der Natur entstanden und eine regelrechte Offenbarung in Sachen Geschmack. Was für eine großartige Einladung, „Oui!“ zum Leben zu sagen und den Genuss zu zelebrieren.

Die Weine von Mouton Cadet stehen für große Handwerkskunst und einzigartige Geschmackserlebnisse. Der neue „Les Terroirs“ Sauvignon Blanc wurde von fünf Winzer:innen auf elf Hektar, der „Les Terroirs“ Rotwein von acht Winzer:innen auf 50 Hektar bester Bio-Weinberge im Bordeaux-Terroir erschaffen. Alle Winzer:innen arbeiten mit Hingabe und viel Liebe zum Detail: Jeder Rebstock wird etwa mit Pflanzenabdeckungen vor Schädlingen geschützt, das spart chemische Hilfsstoffe. Die Weinberge der Partnerwinzer:innen von Mouton Cadet tragen bereits seit 2020 die Zertifizierung HVE, „High Environmental Value“.

Als Teil einer umfassenden CSR-Politik setzt sich Mouton Cadet zudem aktiv für den Erhalt der Terroirs von Bordeaux und den Schutz der Artenvielfalt ein. Durch die Umstellung auf ökologischen Weinbau und die Reduzierung des Einsatzes von Agrochemikalien beweist Baron Philippe de Rothschild sein langfristiges Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität. Mit großem Investment und Know-how forschen Expert:innen außerdem im Auftrag von Mouton Cadet an Alternativen zu agrochemischen Stoffen und zeichnen damit den Weg vor zu noch mehr Natürlichkeit und noch mehr Geschmack.

Hingabe, die man schmecken kann

Der neue Rotwein „Les Terroirs“ AOC Bordeaux 2023 Vintage zeigt sich im Glas verführerisch, elegant und geschmeidig und begeistert Bordeaux-Fans mit seinen satten Aromen von roten Beeren und dunklen Früchten. In der Nase betört dieser strukturierte, ausgewogene und komplexe Rotwein durch ausgeprägte Fruchtnoten und einen Hauch Rosmarin. Am Gaumen überzeugt er durch eine einzigartige Weichheit, Eleganz und Raffinesse. Er passt etwa zu vegetarischer Moussaka, einem Carpaccio vom Rind oder einer herzhaften Tarte mit Grillgemüse. Empfohlene Trinktemperatur: 14–16 °C.

So schmeckt der Frühling: eine raffinierte Interpretation des Sauvignon Blancs

Der „Les Terroirs Sauvignon Blanc“ ist der perfekte Frühlingswein. Er wird aus einer sorgfältigen Auswahl biologisch bewirtschafteter Sauvignon-Blanc-Weinreben gewonnen, die auf den weltberühmten Lehm-, Schluff- und Kalkböden gedeihen, die auch roten Bordeauxweinen ihren unvergleichlichen Reichtum schenken. So verkörpert dieser Weißwein Terroir und Tradition des berühmten Landstrichs in Perfektion. In ihm steckt die Saftigkeit der Früchte, und auch ihre Frische hat sich im Charakter erhalten.

Der Jahrgang 2023 präsentiert sich wegen des ausgewogenen Klimas während seiner Reifung mit reichen Aromen und beeindruckender Geschmacksfülle. Die direkte Pressung und nur drei Monate Lagerung im Fass auf der Feinhefe haben die Essenz der Frucht, ihre Frische und tiefen Ausdruck auf die Flasche gebracht.

Der Sauvignon Blanc von Mouton Cadet lockt bereits visuell: Zuerst mit dem leichtfüßig gestalteten Etikett, auf dem der ikonische Schafskopf von saftig-grünen Reben umrankt wird. Im Glas changiert die Farbe des Weins zwischen einem hellen Goldgelb und einem silbrigen Glitzerton. In der Nase entfalten sich attraktive Noten von Bergamotte und Zitrusfrüchten, gefolgt von zarten Anklängen an weißen Pfirsich. Am Gaumen überzeugt er mit einer feinen Balance zwischen frischen Zitrusaromen und der Süße von weißem Pfirsich, die in einem langanhaltenden Abgang mit einem Hauch von Safran endet. Eine harmonische Mischung, die Eindruck hinterlässt.

Der perfekte Begleiter zu leichten Frühlingsgerichten

Mit Speisen, die seine Leichtigkeit und Aromenfülle spiegeln, läuft der „Les Terroirs“ Sauvignon Blanc zu Hochform auf. Der elegante Weiße passt hervorragend zu Spargelgerichten, wie Spießen vom grünen Spargel und Halloumi, aber auch zu raffinierten Kreationen, wie einem Tatar von der Dorade mit Mango oder einem Salat von gerösteten Karotten mit Koriandersauce. Sein volles Potenzial entfaltet der Sauvignon Blanc von Mouton Cadet, wenn er bei einer Temperatur von 6–8 °C serviert wird.

Über Mouton Cadet

Die vom Familienunternehmen Baron Philippe de Rothschild gegründete Marke Mouton Cadet bleibt seit ihrer Entstehung im Jahr 1930 ihren Ursprüngen treu und ist zum weltweiten Maßstab für Bordeaux-Weine mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung geworden.

Quelle/Bildquelle: Mouton Cadet