Leichter Genuss: Anette Lambert über SCAVI & RAY Moscato Frizzante und Sogno Fiori

[Advertorial] Alkoholfreier Genuss liegt im Trend, es entstehen viele neue Produkte, die sich dem bewussten Konsum widmen. SCAVI & RAY, die Premium-Marke der MBG Group, begegnet diesem Trend ebenfalls mit gleich mehreren Produkten. Neben alkoholfreiem Prosecco wurden im vergangenen Jahr mit dem Moscato und dem Sogno Fiori gleich zwei Produkte mit einem Alkoholgehalt unter 10% vol. eingeführt.

Anette Lambert, Senior Brand Manager SCAVI & RAY, erzählt im Interview mehr über diese Produkte und verrät wie sich der Markt für alkoholfreie und „Low-alcohol“-Produkte im Segment der (Schaum-)Weine entwickelt.

Alkoholfrei ist im Trend – ob bei Bier oder Spirituosen-Alternativen. Wie sieht es im Schaumwein- und Wein-Bereich aus?

Anette Lambert: Auch in unserem Bereich steigt die Nachfrage. Der Marktanteil insgesamt ist jedoch noch im niedrigen einstelligen Bereich.

Woran liegt der aktuelle Trend zu bewusstem Genuss Deiner Meinung nach? Wie hat sich das Konsumverhalten geändert?

Anette Lambert: Inwiefern es tatsächlich ein Trend ist, bleibt abzuwarten. Ich glaube nicht, dass langfristig alkoholfreie (Schaum-)Weine die alkoholischen Varianten ersetzen. Sie werden – wie bei Bier auch – parallel bestehen. Meine Vermutung ist, dass das mit einem steigenden Gesundheitsbewusstsein zusammenhängt, dass der ein oder andere weniger Alkohol konsumieren möchte.

Im Januar 2024 ist der Absatz von alkoholischen Getränken im LEH im Vergleich zum Dezember 2023 um fast 50% gesunken (Destatis). Macht sich der Dry Januar auch bei SCAVI & RAY im Absatz bemerkbar? 

Anette Lambert: Der Januar ist seit jeher in der Weinbranche ein ruhigerer Monat gewesen. Diesen Januar können wir erst beurteilen, wenn er abgeschlossen ist.

Welche alkoholfreien Produkte habt Ihr im Sortiment? Was zeichnet sie aus?

Anette Lambert: Wir haben einen alkoholfreien „Prosecco“, d.h. einen alkoholfreien Schaumwein, der sich erfrischend mit einer charmanten Restsüße präsentiert und sehr dicht an eine alkoholische Variante herankommt.

Neben alkoholfrei gibt es auch „Low-alcohol“-Produkte. Haben die Deiner Meinung noch ein größeres Potenzial?

Anette Lambert: Das bleibt abzuwarten. Vorteil an den Low-Varianten ist, dass diese wie Wein schmecken, während das bei den alkoholfreien Produkten unmöglich ist. Ich kann mir vorstellen, dass Low rein geschmacklich die attraktiveren Produkte sind, aber auch unter den Gesichtspunkten der Nachhaltigkeit, was ja auch ein Trend ist.

Alkoholfreie Weine sind unter Umweltgesichtspunkten keine kluge Wahl, da hier ein Produktionsschritt mehr vorgenommen werden muss: Der fertige Wein wird entalkoholiert. Das ist bei Low-Weinen natürlich nicht der Fall. Hier wird die Gärung abgestoppt.

Mit welchen „Low-alcohol“-Produkten begegnet Ihr dem Markt?

Anette Lambert: Wir haben zwei Produkte, die wir dazu zählen. Dazu muss man allerdings sagen, dass es keine gesetzliche Definition zu „Low“ gibt, aber im Allgemeinen handelt es sich dabei um Weine unter 10% vol. Alkohol.

Im Stillweinbereich haben wir unseren Sogno Fiori, den wir als „Sommerwein“ auch nur im Sommer auflegen. Seine Frische und Aromatik mit einem Alkoholgehalt von 9,5% vol. machen aus ihm den perfekten Sommerwein, der auch bei 30°C im Schatten noch erfrischt.

Ein weiteres Produkt ist unser Moscato Frizzante mit 8,5% vol. Alkohol. Diesen bieten wir ganzjährig an und sehen hier – aufgrund des Geschmacksprofils und des relativ geringen Alkoholgehalts – ein riesiges Potenzial.

Wie wurden die Produkte seit dem Launch aufgenommen? Gibt es einen merklichen Unterschied zwischen Gastronomie und Handel?

Anette Lambert: Sowohl Moscato Frizzante als auch Sogno Fiori haben wir ja erst im letzten Jahr gelauncht. Mit dem Moscato Frizzante haben wir erst Mitte des Jahres begonnen. Hier schon etwas zu etwaigen Unterschieden zu sagen, ist verfrüht.

Der limitierte Sogno Fiori war innerhalb von drei Monaten bereits ausverkauft, so dass viele Gastronomen oder Händler gar nicht zum Zuge kommen konnten, obwohl sie vielleicht gewollt hätten. Daher ist auch hier eine Aussage (noch) nicht repräsentativ.

Wenn der Sogno Fiori ein Sommerwein ist – wann kann damit gerechnet werden? 

Anette Lambert: Wir haben den neuen Jahrgang kürzlich probiert. Er hat uns alle wieder begeistert und somit haben wir ihn zur Füllung freigegeben, so dass wir ihn ab April bei uns im Lager haben.

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+++ Wir bedanken uns bei Anette Lambert für das offene und sehr interessante Interview! Wenn auch Sie eine interessante Marke haben, dann sollten wir uns unterhalten. Senden Sie uns einfach eine E-Mail mit dem Betreff „about-drinks Interview“ an redaktion@about-drinks.com – wir freuen uns auf Ihren Kontakt! +++