Kooperation mit argentinischem Weingut Finca Ambrosia: ABERFELDY 21 Jahre Malbec Cask Finish

ABERFELDY® Highland Single Malt Scotch Whisky kündigt eine Partnerschaft mit dem argentinischen Weingut Finca Ambrosia für eine weitere Ausgabe seiner Wine Cask Collection* an. ABERFELDY® 21 Jahre Malbec Cask Finish ist eine Hommage an die Kunst des Handwerks und dessen gleichgesinnte Meister:innen: Malt Master und Winzer:innen. Dies ist die erste Partnerschaft dieser Art für ABERFELDY®.

Das Weingut Finca Ambrosia liegt am Fuße der Anden auf einer Höhe von 1.250 m und arbeitet unter Beobachtung der Mondzyklen mit ökologischen Methoden, um eine bestmögliche Ernte zu erzielen. Auf diese Weise werden terroir geprägte Weine erzeugt, deren Geschmack die Feinheiten und Nuancen des Bezirks Gualtallary im Herzen des Uco-Tals von Mendoza zum Ausdruck bringt, welches als das beste Terroir Argentiniens gilt.

Der Erfolg der Finca Ambrosia ist so groß, dass sie nicht nur ihre eigenen unverwechselbaren Weine herstellt, sondern auch ihre Früchte zu den begehrtesten in der Region gehören. Ebenso begehrt sind die Fässer, die zur Reifung dieser feinen Weine verwendet werden.

Der ABERFELDY® 21 Jahre wurde im November 2001 destilliert und reifte über zwei Jahrzehnte lang in einer Kombination aus Ex-Bourbon und Sherry Re-Fill Fässern. Für die besondere Limited Edition ABERFELDY® 21 Jahre Malbec Cask Finish wurde zusätzlich ein 8-monatiges Finish in französischen Eichenfässern aus Malbec, die dem Weingut gehören, hinzugefügt.

Fässer zuvor von Viña Unica der Finca Ambrosia belegt

In diesen Fässern wurde zuvor der Viña Unica der Finca Ambrosia gelagert. Ein Wein, der die ständige Suche des Winzers Daniel Pi nach dem eigenen Wiedererkennungswert und der harmonischen Nutzung der Eiche repräsentiert. Es handelt sich um einen rein fruchtigen, leicht getrockneten Rotwein, der nach 15 Monaten in französischen Eichenfässern Komplexität und Länge entwickelt. Die Fässer werden von einer kleinen familiengeführten Küferei im französischen Burgund, Mercurey, hergestellt und stammen aus vier nachhaltig bewirtschafteten Wäldern. Die Fässer wurden einem besonderen Toasting-Verfahren unterzogen, um das Eichenholz weicher zu machen.

Die Malt Master Stephanie Macleod und der Winzer Daniel Pi wählten gemeinsam diese besonderen Fässer für das Finishing aus, da sie klassische Malbec-Noten von Brombeere, Pflaume und Schwarzkirsche mit sich bringen. Nuancierte Aromen von Kakaopulver, Veilchenblüten, Leder und süßer Tabakwürze begleiten den reifenden Whisky.

Stephanie bemerkt: “Dieser delikate und doch komplexe Finca Ambrosia Cask Finish beginnt mit faszinierenden Noten von süßem, geröstetem Getreide, Kräutersalbei und einem Hauch von Rosmarin. Dann entwickelt er sich mit reifen Erdbeeren, beträufelt mit Aberfeldys typischem Highland-Honig, und wird dann mit Noten von schwarzer Johannisbeere fein geschärft. Dazu gesellen sich blumige Noten von Rosen und Veilchen und im Hintergrund ein Hauch von Zimtgewürz. Am Gaumen singt und jubelt die Frucht, um dann in einen cremigen Vanillegeschmack und einen endlos weichen Abgang überzugehen.”

ABERFELDY 21 Jahre Malbec Cask Finish wird mit 46% ABV abgefüllt, ist nicht kühlgefiltert und hat eine natürliche Farbe. Preislich bei 249,99€. Diese limitierte Abfüllung ist ab sofort im Shop der Brennerei und in den folgenden Schlüsselmärkten erhältlich: Australien, Belgien, Frankreich, Deutschland, Luxemburg, Malaysia, Niederlande, Singapur, Taiwan, Großbritannien, AMEA und USA.

*Über die ABERFELDY Wine Cask Collection

ABERFELDY’S Limited Edition Serie wurde von Malt Master Stephanie Macleod kuratiert. Da sie in der sensorischen Analyse von Whisky sehr erfahren ist, wurde diese Kollektion durch ihre Leidenschaft für Reifung und Geschmacksentwicklung geboren.

Inspiriert von ihrer Vorliebe für feinen Wein, begann Stephanie zu erforschen, wie die Aromen der Weinfässer mit dem gereiften ABERFELDY’S Malt interagieren und ihn aufwerten. Durch sorgfältiges Nosing jedes einzelnen Fasses, um die Reifeentwicklung im ABERFELDY’S Bestand zu überwachen, wird sichergestellt, dass jeder Whisky der Serie fachmännisch gefinished wurde, perfekt ausbalanciert ist und den Charakter der Destillerie widerspiegelt.

Über ABERFELDY Single Malt Scotch Whisky

Die Destillerie ABERFELDY® wurde im Jahr 1898 von den Brüdern John Alexander und Tommy Dewar in den schottischen Highlands gegründet: Nur einen Steinwurf entfernt vom Geburtshaus ihres Vaters, dem berühmtem Blender John Dewar, errichteten sie ihre eigene Brennerei, neben der das für seine Goldvorkommen bekannte Flüsschen Pitilie Burn fließt – die perfekte Wasserquelle für den Golden Dram.

Im Inneren der Brennerei erhalten altbewährte Herstellungstechniken wie eine lange Fermentation, die für die seltene charakteristische Honignote sorgt, das Geschmacksprofil des Whiskys, der für seinen reichhaltigen, süßen und weichen Geschmack bekannt ist. Das Kernportfolio der Marke besteht aus ABERFELDY® 12 Jahre, ABERFELDY® 16 Jahre und ABERFELDY® 21 Jahre.

Die Single Malts von ABERFELDY® gehören zum Portfolio von Bacardi Limited mit Hauptsitz in Hamilton, Bermuda. Bacardi Limited bezieht sich auf die Bacardi-Unternehmensgruppe, einschließlich Bacardi International Limited. www.aberfeldy.com

Quelle/Bildquelle: ABERFELDY®