Jetzt erhältlich: Aix Rosé – provenzalischer Premium-Rosé

Auf einem der höchsten Punkte der AOP Coteaux d’Aix-en-Provence gelegen, fängt die Domaine Saint Aix die Essenz der Region ein. Umgeben von mineralreichen Böden und gesegnet mit 300 Sonnentagen und dem Mistralwind gedeihen hier klassische provenzalische Rebsorten wie Grenache, Syrah und Cinsault.

Umfassende Modernisierungen vom Weinberg bis zum Keller haben das Weingut auf den neuesten Stand gebracht. Hierbei vereinen sich alte Rebstöcke für Qualitätsweine und junge Pflanzen für Frische im Produktionsprozess. Die frühe Lese vor Sonnenaufgang bewahrt die feinen Aromen. Auf der Domaine Saint Aix werden Tradition und Zukunft der Provence vereint.

Aix Rosé
COTEAUX D’AIX-EN-PROVENCE AOC

Dieser provenzalische Premium-Rosé wird nach der Saignée-Methode hergestellt, bei der die Schalen ihre Farbe im Most „ausbluten“. Falstaff hat den AIX Rosé 2022 mit 92 Punkten ausgezeichnet.

Degustationsnotiz: Der Aix Rosé beeindruckt durch seine zarte, blassrosa Farbe, während sich in der Nase subtile Zitrusnoten und Aromen von Erdbeere und Himbeere entfalten. Geschmeidig am Gaumen mit spritzigen Akzenten und erfrischender Lebendigkeit zeigt er eine feine Süße-Säure-Balance. Dieser Kult-Rosé entfaltet seinen großzügigen Charakter besonders zu kalten mediterranen Vorspeisen oder gegrilltem Fisch.

Servierempfehlung: Gekühlt bei 9-12 Grad servieren

Ausbau: 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Cinsault