Hofbrauhaus Wolters investiert trotz erheblicher Belastung durch Corona in die Zukunft

Obwohl das Hofbrauhaus Wolters Corona bedingt erheblich unter den Verlusten der gesamten Fassbierabsätze leidet, verliert das Traditionsunternehmen das vorrangige Unternehmensziel einer nachhaltigen Unternehmenssicherung nicht aus den Augen. Unternehmen sichern bedeutet, vorausschauend in die Zukunft zu investieren. Das ist Dank des Ankerinvestors, der Volksbank BraWo langfristig sichergestellt.

Nachhaltigkeit und Umweltschutz nehmen bei allen Investitionsvorhaben von Wolters zukünftig einen noch wichtigeren Platz innerhalb der Unternehmensphilosophie ein, was auch im mehrfach bekundeten Interesse der Volksbank BraWo zum Ausdruck kommt. Erfolgreich in die Zukunft investieren bedeutet auch, künftige Marktentwicklungen frühzeitig zu erkennen und mit zukunftsträchtigen Investitionen auf sich ändernde Verbraucherwünsche zu reagieren. Daher wird sich das Hofbrauhaus Wolters darauf einstellen, dass alkoholfreie Brauspezialitäten, alkoholfreie Biermischgetränke sowie Erfrischungsgetränke auf Malzbasis ohne Alkohol das Getränkesortiment einer modernen Brauerei künftig prägen werden.

Das hat zur Folge, dass Wolters in entsprechende Technologien investieren wird. Der erste Schritt auf diesem Weg ist bereits getan. Eine neue und hochmoderne Entalkoholisierungsanlage ist bereits in Auftrag gegeben und die hierfür benötigten Tankeinheiten sind am Samstag, den 05.12.2020, mit drei Schwerlasttransportern auf dem Brauereigelände eingetroffen. Bereits am Montag, den 07.12.2020 wurde mit dem Einbau begonnen. Die Tanks mit einem Einzelgewicht von 6.100 kg werden mit einem Schwerlastkran in jeweils zwei Hälften an ihren endgültigen Standort verbracht und dort endmontiert. Nach Fertigstellung werden die Tanks aus Edelstahl jeweils 60.000 Liter hochwertiger Getränkespezialitäten fassen. Spezialitäten, die nach ihrer Entalkoholisierung das Sortiment von Wolters mit zeitgemäßen und den Wünschen moderner Verbraucher entsprechenden Getränken abrunden wird.

Der dabei als Nebenprodukt anfallende Alkohol stellt eine gerade in Krisenzeiten wichtige zusätzliche Einnahmequelle für die Brauerei dar. Es ist zu vermuten, dass der Alkohol zu großem Teil der Produktion von gerade in der von Corona beherrschen Zeit besonders stark nachgefragten Desinfektionsmitteln zugeführt wird. Auch das ist ein wichtiger Beitrag zum Schutz gegen Pandemien. Ende 2021 soll die neue Entalkoholisierungsanlage fertiggestellt sein und ihre Produktion in der Traditionsbrauerei aufnehmen.

Mit der Inbetriebnahme kann sich Wolters nicht nur neue Märkte der Zukunft erschließen, sondern die Neuinvestition sichert Arbeitsplätze und leistet einen erheblichen Beitrag in Bezug auf die Nachhaltigkeit des Produktionsprogramms der Brauerei. Nicht nur für den Inlandsmarkt ist die Entwicklung von alkoholfreien Brauspezialitäten von Bedeutung, sondern auch im Exportgeschäft wächst die Nachfrage nach diesen Getränken von Jahr zu Jahr. Ab 2022 rechnet Wolters bereits mit einem Exportvolumen an alkoholfreien Erfrischungsgetränken auf Malzbasis von weit über 2.000.000 Litern.

Zurzeit ist Wolters gezwungen, seine alkoholfreien Spezialitäten bei einem Dienstleister vom Alkohol befreien zu lassen. Die neue Anlage führt nicht nur zu einer erheblichen Optimierung der Produktionsprozesse, sondern durch sie entfallen auch die aufwendigen Transporte von Alkohol haltigem Bier zu dem ca. 100 Kilometer entfernten Dienstleister sowie die dazu gehörenden Rücktransporte der Fertigprodukte zum Hofbrauhaus Wolters. Auf diese Weise entfallen langfristig jährlich Transporte von über 20.000 Kilometern, was zu einer Treibstoffersparnis von umgerechnet ca. 3.000 Litern Diesel führt.

Bei der Abfüllung der künftig hergestellten alkoholfreien Brauspezialitäten werden darüber hinaus auch die produktionsbedingten Schwundmengen erheblich reduziert, was wiederum zu einer wesentlichen Senkung der Abwasserbelastung führt. Ebenfalls entfallen die Aufwendigen Reinigungen der Tankwagen mit wertvollem Frischwasser und die durch den Reinigungsvorgang entstehenden Abwässer. Energiesparende Prozessoptimierungen, Vermeidung von Treibstoffverbrauch, Senkung der Abwasserbelastung sowie Einsparung von Frischwasser kommen in erheblichem Maße der Umwelt zu gute und stellen einen weiteren Schritt zu mehr Nachhaltigkeit der Produktion bei Wolters dar.

Hinter dem gesamten Investitionsprojekt steht ein Investitionsvolumen von ca. 2 Mio. Euro. Von der Investition profitieren dabei nicht nur die Hersteller der benötigten Anlagen, sondern auch zahlreiche Handwerksbetriebe aus der Region, die am Einbau der neuen Anlage beteiligt sind.

Quelle/Bildquelle: Hofbrauhaus Wolters