Hamburg-Zanzibar entwickelt Weltneuheit: KOYi Dropping Gin

Gin-Genuss ohne Alkohol: Mindful Drinking liegt voll im Trend. Doch oft halten alkoholfreie Varianten von Spirituosen geschmacklich nicht, was ihre alkoholischen Pendants versprechen. Bis jetzt! Mit einer Weltneuheit will Hamburg-Zanzibar, die kleinste Destille Hamburgs und ein echter Familienbetrieb, das bewusste alkoholreduzierte Gin-Trinken revolutionieren. Als einzige Destille weltweit haben sie bereits zwei Weltmeister-Titel bei den „World Gin Awards“ für ihre einzigartigen Kreationen geholt. Nun legen die beiden Gründer nach: Ihr „KOYi Dropping Gin“ ist ein Konzentrat, das einfach in Tonic Water getropft wird und sofort das volle Aroma eines echten weltmeisterlichen Gin Tonics entfaltet – mit dem Alkoholgehalt eines halben Radlers und der Hälfte an Kalorien im Vergleich zu einem normalen Gin Tonic.

Wie entstand die Idee zu diesem Destillat?

Yuka Suzuki, eigentlich Yoga-Lehrerin, und ihr Lebenspartner Dr. Hauke Günther, eigentlich Biologe, fasziniert die Lust am Experimentieren. So kreierten sie während der vierten Elternzeit in ihrer heimischen Küche einen außergewöhnlichen Gin mit Kurkuma-Noten, mit dem sie 2021 den „World Gin Award“ gewannen, den wichtigsten Spirituosen-Preis der Welt. 2023 folgte der zweite Weltmeistertitel mit ihrem Classic Gin „Hamburg-Zanzibar Suburban“.

„Doch eigentlich mochte ich nie wirklich Alkohol“, sagt Yuka Suzuki. „Als Sportlerin ernähre ich mich gesund und versuche, möglichst alkoholfrei zu konsumieren. Ich mag Gin Tonic, aber wollte gern eine Variante, die man ohne Reue, aber mit Genuss trinken kann“. Nachdem die beiden Gründer zahlreiche Preise für ihre außergewöhnlichen Gins abräumen konnte, stand der nächste Schritt fest: Sie wollten einen fast alkoholfreien Gin entwickeln, der geschmacklich mit einem „echten“ mithalten kann.

Wie funktioniert KOYi Dropping Gin?

„Unser Dropping-Gin basiert auf der Rezeptur eines klassischen Gins“, erklärt Dr. Hauke Günther. „In einem speziell entwickelten Destillationsverfahren konzentrieren wir die Botanicals vielfach und konservieren sie in 70-prozentigem Alkohol. So entsteht ein hochkonzentriertes Destillat, das später in Tonic Water sofort wieder seinen vollen Geschmack entfaltet.“ KOYi enthält keine Zusatzstoffe, keine Aromen, keinen Zucker und keinerlei Austauschstoffe, sondern ist ein vollständig natürliches Destillat.

KOYi Dropping Gin

Für den vollen Genuss eines alkoholreduzierten Gin Tonics werden wenige Hübe des KOYi Dropping Gin mit der integrierten Pipette in ein Glas Tonic Water getropft. Sofort entfaltet sich der volle Gin-Geschmack. Der Alkoholgehalt des fertig gemixten Drinks liegt bei ca. 0,5 Prozent bis 1,5 Prozent – zehn Mal weniger als in einem normalen Gin Tonic. Der Geschmack des KOYi Gin Tonics: klassisch, leicht und dezent herb mit einem Hauch Grapefruit.

KOYi Dropping Gin für Bar und Gastronomie

Kleine Flasche, viele Drinks: Gerade im Profi-Umfeld geht es nicht nur um den besten Geschmack, sondern auch um Kosten und Lagerung. KOYi Dropping Gin ist ein handcrafted Premium-Produkt „Made in Germany“, das für den Einsatz an der Bar oder in der Gastronomie wie gemacht ist:

kleine Flasche mit 100 ml Inhalt und Pipette zum Dosieren
Kosten pro Gin Tonic liegen im Vergleich unter den Kosten einer 0,7-Liter-Standard-Gin-Flasche
Alkoholgehalt geringer als bei einem halben Radler
unbegrenzt haltbar, auch nach Anbruch keine Kühlung nötig
vielseitig einsetzbar: nicht nur als Gin Tonic, sondern auch in anderen Mocktails

„Mit dem KOYi Dropping Gin möchten wir dazu beitragen, dass Menschen bewusster genießen“, sagt Yuka Suzuki. „Wir wollen zeigen, dass Gin-Tonic-Genuss auch mit viel weniger Alkohol funktioniert und zwar ohne Kompromisse: Denn die Droppies schmecken ganz genauso wie ein echter Gin.“

KOYi Dropping Gin kann über den Onlineshop www.koyi.de oder im ausgewählten Fachhandel erworben werden.

Über Hamburg-Zanzibar

Im Sommer 2017 gründeten Yuka Suzuki und Dr. Hauke Günther ihr Spirituosen-Startup Hamburg-Zanzibar. Am nördlichen Stadtrand Hamburgs bezogen sie Anfang 2020 ihre eigene Destille, die kleinste der Stadt. Hier brennen sie ihre unverwechselbaren Gins und andere kreative Spirituosen-Spezialitäten inspiriert von der Gewürz-Insel Zanzibar: wild und rau, süß und scharf, mit ausgewählten exotischen Botanicals wie Kurkuma, Wacholder oder rosa Pfeffer oder auch ganz klassisch. Ihre neueste Kreation ist eine echte Weltneuheit: ihr neu entwickeltes alkoholreduziertes Gin-Konzentrat KOYI Dropping Gin ermöglicht vollen Gin-Geschmack mit dem Alkoholgehalt eines halben Radlers.

Quelle/Bildquelle: Hamburg-Zanzibar