Goldene Sterne für die Privatbrauerei Schweiger

Schweiger beim Superior Taste Award geht ins neunte Jahr. Die Schmankerl Weisse wird wie schon im Vorjahr erneut mit drei goldenen Sternen und damit der Höchstwertung beim Superior Taste Award prämiert. Zwei weitere Bierspezialitäten aus dem Schweiger-Sortiment, Helles Export und 1516 Bayrisch Hell, spülen jeweils zwei goldene Sterne nach Markt Schwaben.

Der Preis wird vom International Taste & Quality Institute (iTQi) in Brüssel vergeben. Eine unabhängige, handverlesene Jury aus international anerkannten Chefköchen und Sommeliers bewertet die eingereichten Bierspezialitäten in einer Blindverkostung nach einem sensorischen Kriterienkatalog.

Die Verkostung des Superior Taste Awards findet jährlich in Brüssel statt. Ausrichter des Wettbewerbs ist das iTQi, das sich damit der Auszeichnung und Förderung von Nahrungsmitteln und Getränken mit hervorragendem Geschmack widmet. Die Jury besteht aus über 100 anerkannten Spitzenköchen und Sommeliers, allesamt Mitglieder der angesehensten europäischen Verbände von Köchen sowie des internationalen Sommelier-Verbands, die als Partner des iTQi fungieren. Jedes Produkt wird blind in seiner Kategorie nach Aussehen, Geruch, Textur, Geschmack und Mundgefühl bewertet. Die ausgezeichneten Schweiger-Biere konnten die Jury wiederholt überzeugen.

Für Braumeister Siegfried Schweiger ist diese Auszeichnung – neben der Slow Brewing Zertifizierung – die wichtigste Bestätigung für die konsequente Qualitätsstrategie der Brauerei: „Mittlerweile existieren sehr viele Wettbewerbe, bei denen Brauereien ihre Biere auf den Prüfstand stellen können und so von externen, sensorisch geschulten Experten eine neutrale Beurteilung der Biere erhalten. Das Besondere am Superior Taste Award ist, dass sich die Jury aus international renommierten Köchen und Sommeliers zusammensetzt. Ein Urteil dieser handverlesenen Jury mit gastronomischem Hintergrund ist für uns von besonderer Bedeutung, da es sich hier um echte Geschmacksexperten handelt. Zudem bestätigen uns die Sterne, dass wir unsere Sache sehr gut machen. Produktqualität ist die wichtigste Triebfeder unserer täglichen Arbeit.“

In der Markt Schwabener Privatbrauerei setzt das Schweiger-Team seit Jahrzehnten auf höchste Qualität bei der traditionellen Herstellung seiner Bierspezialitäten und achtet zudem auf Regionalität beim Bezug der Rohstoffe. Diese stammen zum größten Teil von Landwirten aus der Region, und das Getreide wird in der eigenen Mälzerei zu Malz weiterverarbeitet. Eine Vorgehensweise, die durch die wiederholte Auszeichnung bestätigt wurde.

Über die Privatbrauerei Schweiger
Seit 1934 braut Familie Schweiger mitten in Markt Schwaben regionale Bierspezialitäten nach dem immer noch gültigen Leitspruch: „Jedes Bier ist nur einer Tradition verpflichtet – der Qualität.“ Als eine der letzten Brauereien Deutschlands leistet sich die Biermanufaktur noch eine eigene Mälzerei und bezieht 100 Prozent der Braugerste von heimischen Landwirten. Erich, Ludwig und Siegfried führen die Familienbrauerei gemeinsam mit großem Engagement und viel Liebe zur handwerklichen Braukunst. Sie sind sich als Mittelständler ihrer Verantwortung gegenüber der Region bewusst und fördern daher soziale, kulturelle und sportliche Einrichtungen. Die eigenständige und zukunftsorientierte Privatbrauerei handelt im Wesentlichen nach drei Prinzipien: Die Zufriedenheit der Kunden gilt als oberstes Gebot, die Erzeugung hochwertiger Qualitätsprodukte und der Erhalt der wirtschaftlichen Selbstständigkeit sind weiterhin entscheidende unternehmerische Handlungskriterien. Als tief in der Heimat verwurzeltes Familienunternehmen wird größter Wert auf einen sorgfältigen Umgang mit Rohstoffen im Sinne eines nachhaltigen Denkens und deren sorgfältige Weiterverarbeitung nach traditionellen Herstellungsverfahren gelegt. Die Privatbrauerei Schweiger ist aktives Mitglied im Werteverbund Die Freien Brauer sowie zertifiziert und ausgezeichnet mit dem Slow Brewing Siegel.

Mehr Information unter www.schweiger-bier.de.

Quelle/Bildquelle: Privatbrauerei Schweiger GmbH & Co. KG