Genussvoll ins neue Jahr 2023 mit den Spezialitätenkaffees der Melitta Manufaktur

Neues Jahr, neues Glück, neuer Kaffee – das klingt nach einem guten Vorsatz, den man gern einhält. Egal ob für den Americano zum Frühstück, den handgefilterten Becher zur Kaffeepause am Nachmittag oder den After-Dinner-Espresso: Spezialitäten-Kaffee-Liebhaber:innen werden unter den Melitta Manufaktur Kaffees schnell fündig.

Einen ersten Vorgeschmack auf die Auswahl für 2023 gibt es im Folgenden. Auf ein freudvolles neues Jahr.

Guatemala im Doppelpack

Natural

Der Micro-Lot-Kaffee Guatemala Natural stammt von der 11-Hektar-großen Kaffeefarm von José López Ramirez in Santa Rosa, aus einem kleinen Anbaugebiet bei Casillas im Südosten des zentralamerikanischen Landes. Als „Natural“ aufbereiteter Spezialitäten-Kaffee wird dieser traditionell unter freiem Himmel von der Sonne getrocknet und erhält so seine komplexen Aromen von Pflaumen, roten Trauben und Trockenfrüchten. Sein Spezialitäten-Score, ermittelt von der unabhängigen Speciality Coffee Association, kurz SCA, liegt bei 85 und er wird am besten als Filterkaffee zubereitet.

Honey

Guatemala Honey zeigt in seinem Geschmacksprofil Noten von Karamell, Mango und Süßholz. Diese entstehen durch ein spezielles Aufbereitungsverfahren. Beim Honey Processing werden die Kaffeebohnen ohne Wasser entpulpt (vom Fruchtfleisch getrennt). So verbleiben Reste des Fruchtfleisches während der Trocknung an den Bohnen, die natürliche Süße entsteht. Mit einem SCA-Score von 85,25 eignet sich die Spezialität perfekt für eine Tasse handgefilterten Kaffeegenuss.

Eine Reise nach Ostafrika

Aus der tansanischen Region rund um den Berg Mbeya Peak stammt der Manufaktur Kaffee Tansania, der sich durch feine Geschmacksnoten von Litschi, schwarzem Tee und Marille auszeichnet. Diese verdankt der Spezialitäten-Kaffee dem Höhenklima seiner Anbauregion sowie der Aufbereitung „washed“. Mit einem Scheibenpulper werden die Kaffeebohnen vom Fruchtfleisch befreit und fermentiert. Anschließend werden sie gewaschen, eingeweicht und in der Sonne getrocknet. Die SCA belohnt dies mit einem Score von 83.

Mehr Informationen zu allen Melitta Manufaktur Kaffees finden Sie auf der Website.

Quelle/Bildquelle: Melitta Europa GmbH & Co. KG