Gastro Consulting schließt Geschäftsjahr 2014 erfolgreich ab: Wachstumskurs im Jubiläumsjahr beständig fortgesetzt

Die Unternehmensgruppe Gastro Consulting SKM GmbH, die seit 1989 unterschiedlichste Gastronomie- und Foodservice-Konzepte entwickelt, nennt für das Geschäftsjahr 2014 Umsätze von 60,1 Mio EUR (2013: 51,2 Mio EUR). Im Jahr des 25jährigen Bestehens des Unternehmens erzielten die zum Portfolio gehörenden Marken Bolero, Bolero Cosy Coffeebar, CHILLI CLUB, clouds, coast by east – Seafood, Grill&Bar, coast Winebar, east, Herzblut St. Pauli, Langnese Cafe powered by east, LUV, Paulaner’s und Sansibar Wine sowie die neuen eröffneten Konzepte coast enoteca, VAIVAI und heaven’s nest damit ein Plus von 17,3 Prozent gegenüber dem Vorjahr.

Die Geschäftsführung des 1989 gegründeten inhabergeführten Unternehmens zeigt sich sehr zufrieden über die Geschäftsentwicklung und ist auch für die weiteren Aussichten in 2015 optimistisch. „Wir freuen uns über die erreichten Zahlen im Jahr unseres 25sten Geburtstages. Unsere Umsätze steigen ansehnlich und bestätigen unseren Weg“, so Christoph Strenger und Roland Koch ergänzt: „Mit Leidenschaft für herzliche und ehrliche Gastronomie machen wir unsere Gäste glücklich! – dieser Leitsatz ist der Schlüssel für unseren Erfolg und die kontinuierliche Weiterentwicklung unseres Unternehmens“.

In 2014 öffneten gleich vier Betriebe ihre Türen. Im Mai ging in der unteren Etage des coast by east in der HafenCity die coast enoteca mit einem südländischen Speisenangebot an den Start. Für die Kehle gibt es edle Tropfen aus den besten Wein- und Champagnerhäusern der Welt. Im Juni 2014 ging es acht Monate nach der Eröffnung des clouds in den Tanzenden Türmen weiter mit dem Opening der Dachterrasse ‚heaven’s nest‘. Der höchste Open Air Club Hamburgs in der 24. Etage punktet tagsüber mit toller Aussicht und abends als place to be für Partygänger. Ebenfalls im Juni öffnete das VAIVAI, Italian Grill & Bar, in Bremens Überseestadt seine Türen. Das VAIVAI ist im Industrielook inszeniert und auf urbane Art sehr gemütlich und unkompliziert. Dem kulinarischen Konzept des VAIVAI entsprechend wird italienische Küche in Reinkultur geboten, die dem Untertitel des Restaurants, „L’arte di mangiare“ alle Ehre macht.

Und last but not least können seit November 2014 auch die Einwohner Kassels wieder mexikanisch-mediterrane Genüsse und die eindrucksvolle Cocktailauswahl des Bolero genießen. „Unser Unternehmen ist auf natürliche Art gewachsen, Expansionszwang gibt es nicht, die Standorte bestimmen die Konzepte.  Unsere Überzeugung, nicht nach geplanten Zahlen auf dem Papier zu wachsen, sondern gute Gelegenheiten wahrzunehmen, hat sich auch 2014 bestätigt“, fasst der dritte Geschäftsführer Michael Maier die Entwicklung zusammen. Auf Rang 48 gehört das Unternehmen zu den Top 100 der größten Unternehmen / Systeme der Gastronomie in Deutschland (Quelle: foodservice, Deutscher Fachverlag). Insgesamt zählt die Kreativschmiede Gastro Consulting jetzt 27 Units und beschäftigt über 980 Mitarbeiter. 25 Jahre nach der Gründung vereinen sich unter dem Dach der Gruppe ausgeprägte Umsetzungskraft und hohe Anpassungsfähigkeit mit der Kontinuität eines inhabergeführten Unternehmens.

Bildzeile: Christoph Strenger, Michael Maier und Roland Koch (v.l.n.r.) bilden die Geschäftsführung der Gastro Consulting SKM GmbH.

Quelle: Gastro Consulting SKM GmbH | gastroconsulting.de