Foursquare Sagacity – die neue Rumabfüllung aus Barbados

Die Foursquare Distillery im Süden von Barbados ist bekannt dafür, karibischen Rum vom Feinsten zu produzieren. Sie zählt zu den modernsten Rumbrennereien der Welt und legt dabei besonderen Wert auf eine hocheffektive und umweltschonende Energiebilanz.

Für die streng limitierten Abfüllungen der Exceptional Cask Selection wählt Foursquare ganz besondere Rums aus – so auch den Foursquare Sagacity 12 Years Old. Es ist die elfte Abfüllung der Serie, die jetzt in Deutschland über die Schlumberger Vertriebsgesellschaft distribuiert wird.

Wie sein Vorgänger, der Foursquare Premise, hat auch Foursquare Sagacity einen relativ niedrigen Alkoholgehalt von 48 % vol und ähnelt diesem auch stilistisch, hat dabei aber einen komplexeren Charakter und etwas mehr Biss. Beim Foursquare Sagacity handelt es sich um einen Blend, der zwölf Jahre in Ex-Bourbon- und zwölf Jahre in Ex-Madeira-Fässern reifte (Double-Maturation). Der Einfluss des Madeira-Fasses ergibt einen weniger süßen Rum als der des Port-Cask oder Zinfandel-Cask. Die beiden Teile wiederum bestehen aus dem für Foursquare typischen Blend – gebrannt im Double Retort Copper Still und im traditionellen Column Coffey Still-Verfahren der Brennerei.

Wie alle Rums der Foursquare Distillery ist auch der Foursquare Sagacity vollkommen naturbelassen ohne Zusatz von Zucker, Aroma oder Farbstoff und wurde nicht kältefiltriert. Er besticht mit einer dunkel goldbraunen Farbe mit rötlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich fruchtige Noten von roten Beeren und schwarzen Johannisbeeren, er wirkt duftig und leicht blumig. Hinzu kommen geröstete Kokosnuss und feine Rauchnoten von geröstetem Eichenholz. Am Gaumen wirkt er trockener und komplexer als die Nase vermuten lässt. Der erste Schluck offenbart viel Eichenholzwürze und Ingwer, darauf folgt ein Hauch von Rotwein und etwas Portwein. Das Finale ist geprägt von Orangenmarmelade, vermischt mit Aromen von würzigem Ingwer und feurigem Pfeffer. Die Eichenholznoten sind robust und leicht tanninhaltig, mit viel Rotwein, der auf der Zunge kitzelt. Der Abgang ist sehr lang und komplex.

Foursquare Sagacity ist ab sofort erhältlich. Der UVP liegt bei 65,00 €.

Über die Schlumberger GmbH & Co. KG:

Die Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG mit Hauptsitz in Meckenheim gehört zu den führenden Vertriebsgesellschaften für Wein, Schaumwein, Spirituosen & Spezialitäten der gehobenen Kategorie in Deutschland. Seit 1970 ist Schlumberger kompetenter Partner der Gastronomie, des gehobenen Fachhandels und exklusiver Warenhäuser. Dabei wird ein Sortiment von über 1.200 ausgewählten Produkten angeboten: viele hochwertige Weine aus den weltweit wichtigsten Anbaugebieten sowie eine exklusive Kollektion erstklassiger internationaler Spirituosen. Ein Team aus rund 80 Mitarbeitern – in der Holding und in deren Tochtergesellschaften, der Schlumberger Vertriebsgesellschaft GmbH & Co KG, A. Segnitz & Co. GmbH und Bremer Weinkolleg – und eine Vertriebsorganisation aus erfahrenen Kundenberatern und bundesweit vertretenen Agenturen unterstützt und berät dabei stets professionell und individuell.