Felix Koplin ist Primero der Carlos I Colegio & Competición 2018

Spätabends am Montag, dem 15. Oktober, fiel die Entscheidung: Felix Koplin aus der Friesen Bar in Köln ist beim Finale der Carlos I Colegio & Competición zum Sieger gekürt worden. In El Puerto de Santa María überzeugte Felix Koplin die wohl härteste Jury der Branche, bestehend aus Barlegende Charles Schumann, Barbesitzer, Autor und Moderator Uwe Christiansen, dem weltweit gefragten Spirituosen-Experten Jürgen Deibel, der sechsten Generation der Familie, Rocío Osborne, sowie den beiden Primeras 2017, Peggy Knuth und Stefanie Brach.

„Das Zusammenspiel von exotischen Nuancen wie Ananassirup, Kokoswasser, Falernum und weichen Noten von Sherry ist eine Hommage an Carlos I und zeigt, auf welch unterschiedliche Arten der Brandy zum Einsatz kommen kann. Weich und ausgeglichen werden dem Gaumen feine Geschmacksnuancen natürlich, fruchtig und sinnlich in dieser Kreation angeboten“, begründete die Jury ihre Entscheidung, den Titel an den Bartender der Kölner Friesen Bar zu vergeben. Gegen 20 Kolleginnen und Kollegen setzte sich der Sieger in einem spannenden Finale im Bodega de Mora mitten im sonnigen El Puerto de Santa María durch und darf nun offiziell den Titel Primero der Carlos I Colegio & Competición tragen.

Auch in diesem Jahr ging es wieder heiß her in der südspanischen Region um das sogenannte Sherry-Dreieck. 21 Bartender aus ganz Deutschland kreierten außergewöhnliche Geschmackserlebnisse rund um den Premium-Brandy Carlos I. Die Jury überreichte dem Gewinner in der Bodega de Mora als Preis eine hochwertige Glaskaraffe aus dem Hause Schott Zwiesel mit Titelgravur und einen gravierten Cocktailshaker.

Rezept Siegercocktail „Der Puristiki“ von Felix Koplin
6,5 cl Carlos I
1 BL Ananassirup
2 BL Falernum
1,5 cl Kokoswasser
1 Dash Sherrybitters

Zubereitung:
Alle Zutaten 20-30 Sekunden aufrühren und in ein eisgekühltes Coupet oder in eine Schale einfüllen. Mit den Ölen einer Zitronenzeste bestäuben.

Garnitur:
Die Zitronenzeste zurechtschneiden und an den Rand des Glases platzieren. Dazu eine kleine Blüte auf dem Drink schwimmen lassen.

Glas:
Coupet/Schale

Über Carlos I:
Dank seines unverwechselbaren Aromas und seines seidig-weichen Charakters gilt Carlos I weltweit als die Nr. 1 unter Spaniens edelsten Brandys. Nachdem er über Jahrzehnte hinweg als Privat-Reserve ausschließlich seiner Schöpfer zur Verfügung stand, brachte die Bodega die exquisite Solera Gran Reserva 1922 unter dem Namen Carlos I auf den Markt. Der Erfolg war ebenso durchschlagend wie anhaltend. Carlos I verfügt nicht nur über einen königlichen Namen. Aus behutsam gebranntem Traubendestillat erzeugt der Kellermeister einen weichen und aromatischen Brandy, der nach dem traditionellen Solera-Verfahren jahrelang zu einer Solera Gran Reserva gealtert wird. Seine besondere Note erfährt Carlos I durch die Lagerung in Fässern aus amerikanischer Eiche, in denen zuvor Oloroso-Sherry gereift wurde. Am Ende des Produktionsprozesses steht ein harmonischer Premium-Brandy.

Über Osborne:
Grupo Osborne ist Inhaber unter anderem der bekannten Marken Carlos I, Veterano, 103, Osborne Sherry, Osborne Solaz, Rioja Montecillo sowie dem Ibérico Pata Negra-Schinken 5J. Das Familienunternehmen mit Sitz im andalusischen El Puerto de Santa María (Spanien) wurde 1772 von dem Engländer Thomas Osborne gegründet, beschäftigt heute weltweit 900 Mitarbeiter und vertreibt seine Produkte in über 40 Ländern. In Deutschland ist Osborne Absatz- und Umsatzmarktführer im Segment importierte Brandys. Mit Solaz ist Osborne in Deutschland unter den Top 10 der spanischen Weinmarken. Osborne Sherry ist die Nummer zwei auf dem deutschen Sherry-Markt. Die Agenda von Osborne: eine hochwertige Auswahl treffen, Produkte zur Perfektion vollenden und Speisen und Getränke authentisch erlebbar machen.

Über Eggers & Franke:
Das 1804 gegründete Importhandelshaus Eggers & Franke ist einer der bedeutendsten Wein- und Spirituosenhändler Deutschlands und Vertriebspartner für internationale Wein- und Spirituosenmarken im Lebensmitteleinzelhandel und Cash & Carry. Eggers & Franke ist eine Tochtergesellschaft der gleichnamigen Firmengruppe, zu der auch die Bremer Gastronomie- und Fachhandelsspezialisten Reidemeister & Ulrichs Domaines & Châteaux und Joh. Eggers Sohn sowie die Versandhändler Ruyter & Ast und Ludwig von Kapff gehören.

Bildzeile: Felix Koplin (l.) aus der Kölner Friesen Bar überzeugte mit seiner Kreation die Jury um Barlegende Charles Schumann.

Quelle: Eggers & Franke GmbH | egfra.de
Bildquelle: Copyright Carlos