FASSzinierende Drink-Facts: Der beste Glühwein ist selbstgemacht

Adventszeit ist Weihnachtsmarktzeit. Natürlich darf dabei auch eine heiße Tasse Glühwein nicht fehlen. Was wirklich guten Glühwein ausmacht, weiß Matthias Hensler, Experte für Wein und Spirituosen bei vomFASS.

In der Adventszeit genießen viele gerne eine Tasse Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt. Aber woran ist ein guter Glühwein zu erkennen? Das Wichtigste ist die Qualität des Grundweins. „In vielen Fällen sind Weine und auch fertige Glühweine vom Winzer oder aus dem Fachhandel besser als industriell hergestellte Produkte“, weiß Matthias Hensler, vomFASS-Experte für Wein und Spirituosen. Es kann sich also lohnen, am Stand nachzufragen, welchen Wein sie verwenden.

Auch das Erhitzen kann die Qualität beeinflussen: „Wird der Glühwein deutlich über 60 Grad erwärmt, verkocht ab 78,3 Grad nicht nur der Alkohol, auch der Geschmack kann sich verändern“, so Hensler. Gut zu wissen: Glühwein darf laut Lebensmittelgesetz kein Wasser oder Alkohol zugesetzt werden. „Für Punsch hingegen gilt keine solche Regelung. Deswegen empfiehlt es sich, genau auf die Bezeichnung des Getränks zu achten, um echten Glühwein zu erhalten“, rät Hensler.

Wer sichergehen möchte, einen nicht gepanschten und bekömmlichen Glühwein zu trinken, kann diesen auch selbst machen – denn dann sind wirklich alle Zutaten bekannt. Für die Zubereitung sind ein guter trockener oder halbtrockener Rot- oder Weißwein, weihnachtliche Gewürze wie Nelken, Sternanis, Zimt, Muskat, Piment oder Kardamom, unbehandelte Orangen- und Zitronenschalen sowie etwas Zucker nach Geschmack nötig. Nach dem vorsichtigen Erwärmen optional noch einen Schuss Rum dazugeben – fertig ist das beliebte Heißgetränk.

Mehr Informationen zu den Geschäften und Produkten von vomFASS gibt es unter: www.vomfass.de.

VOM FASS AG

Die VOM FASS AG mit Sitz in Waldburg eröffnete 1994 in Regensburg das erste Geschäft und begeistert seitdem ihre Kunden mit hochwertigen Essigen und Ölen, genauso wie mit raffinierten Weinen, Spirituosen und exklusiven Feinkostartikeln. Dank herausragender Herstellungsverfahren, regionaler Qualitätsprodukte und nachhaltiger Verpackung erhielt vomFASS schon viele Auszeichnungen, zuletzt den Green Franchise Award 2020 des Deutschen Franchise Verbands e.V.

Das deutsche Franchiseunternehmen expandiert heute in die ganze Welt und zählt mittlerweile über 280 Shops in 30 Ländern. Nach dem Motto “Sehen – Probieren – Genießen” bietet vomFASS ganz besondere Einkaufserlebnisse, bei denen Kunden vorher alles kosten, exzellent beraten werden und sich anschließend die ausgewählten Produkte in mitgebrachte oder bei vomFASS erworbene Flaschen abfüllen lassen können. Seit über 25 Jahren ist die VOM FASS AG somit Vorreiter des verpackungslosen Verkaufs – im Onlineshop sind die flüssigen Produkte ebenfalls in (Glas-)Flaschen erhältlich. So wurden 2017 zum Beispiel 1.750.000 Liter Essige, Öle und Spirituosen direkt vom Fass verkauft, was etwa einer Menge von 3,5 Millionen Einweg-PET-Flaschen entspricht.

Quelle/Bildquelle: VOM FASS AG