Familienbrauerei M. Ketterer erhält erneut IFS-Zertifikat

Die Familienbrauerei M. Ketterer setzt weiterhin Maßstäbe in Sachen Qualität und Lebensmittelsicherheit: Bereits zum fünften Mal in Folge wurde das Unternehmen mit dem International Featured Standard Food (IFS) zertifiziert – und das mit der höchsten Auszeichnung „Higher Level“. Dieses international anerkannte Zertifikat bescheinigt dem Brau- und Brunnenbetrieb eine vorbildliche Einhaltung strengster Qualitäts- und Sicherheitsstandards.

Die Zertifizierung ist für Unternehmen in der Getränke- und Lebensmittelbranche ein bedeutendes Gütesiegel. Der IFS-Standard prüft in umfassenden Audits Aspekte wie Produktsicherheit, Hygiene, Rückverfolgbarkeit und Produktionsprozesse. Dabei stellt das „Higher Level“-Prädikat die bestmögliche Bewertung dar, die ein Betrieb erreichen kann. In Deutschland besitzen nur etwa 350 Unternehmen der gesamten Getränkeindustrie dieses Zertifikat – angesichts von allein rund 1.600 Brauereien im Land ein beachtlicher Nachweis für die herausragende Qualität bei Ketterer.

Sowohl für den Handel als auch für Verbraucher ist die IFS-Zertifizierung ein verlässliches Zeichen für höchste Qualität und Sicherheit: Gastronomie und Einzelhandel profitieren von der geprüften Produktsicherheit und der lückenlosen Transparenz in der Herstellung. Endverbraucher können sich darauf verlassen, dass sowohl die Biere als auch das Mineralwasser nach den höchsten Standards hergestellt und abgefüllt werden.

„Die erneute IFS-Zertifizierung auf höchstem Niveau ist für uns eine Bestätigung unserer täglichen Arbeit. Qualität, Handwerk und Sorgfalt stehen für uns an erster Stelle – das zeigt sich nicht nur in unseren Produkten, sondern auch in den hohen Standards unserer Produktion“, erklärt der Produktionsleiter, Diplom-Braumeister Klaus Vogt, von der Familienbrauerei M. Ketterer. Die Zertifizierung erfolgte in einem mehrtägigen Audit durch das Institut Lacon in Offenburg.

Über die Familienbrauerei M. Ketterer

Die Familienbrauerei M. Ketterer mit Sitz in Hornberg im Schwarzwald steht seit 1877 für Braukunst auf höchstem Niveau. Neben den vielfach ausgezeichneten Bieren wird das natürliche Mineralwasser Hornberger Lebensquell seit 2005 abgefüllt. Das Unternehmen verbindet Tradition mit modernster Technik und höchsten Qualitätsstandards. Als eine von nur 32 Brauereien ist es mit dem Slow-Brewing-Gütesiegel ausgezeichnet.

Bildzeile: Diplom-Braumeister Klaus Vogt (von links) und die Geschäftsführer Michael und Philipp Ketterer freuen sich über die erneute IFS-Auszeichnung.

Quelle/Bildquelle: Familienbrauerei M. Ketterer GmbH & Co. KG