Erfolgreiche METAXA 12* Roadshow

METAXA 12* Roadshow mit METAXA Master Konstantinos Raptis und den Cocktailhistorikern Jared Brown und Anistatia Miller. Cocktail- und Spirituosengeschichte zum Anfassen.

Die griechische Sterne-Familie reiste anlässlich des Launches ihres neuesten Highlights METAXA 12* durch die Bundesrepublik und machte Halt in den vier deutschen Cocktailmetropolen Düsseldorf, Frankfurt, Hamburg und Dresden. Mit im Gepäck: der METAXA Master Konstantinos Raptis, sowie die Autoren, Mitgründer des “Museum of the American Cocktail” und für ihre Arbeit mehrfach ausgezeichneten Cocktailhistoriker Jared Brown und Anistatia Miller.

Vor annähernd 100 Bartendern aus der ganzen Republik stellte Konstantinos Raptis das neue Flaggschiff METAXA 12* vor und gewährte den Gastronomen einen detaillierten Einblick in den Produktionsprozess sowie die traditionsreiche Geschichte der griechischen Sterne-Familie. Die Bartender konnten die Basis-Destillate, die Rosenblüten- und Kräuteressenzen, sowie den gereiften Muskatellerwein verkosten und sich von der herausragenden Qualität der Grundprodukte sowie der METAXA-Expressionen 5*, 7* und 12* überzeugen.

Anschließend nahmen die Cocktailhistoriker Miller und Brown die Gäste auf eine Zeitreise durch die Cocktailepochen. Ähnlich der Arbeit von Cocktail- Detektiven galt es, gemeinsam Trinkgewohnheiten, Einbindung neuer Ingredienzien, Barwerkzeuge, Mischtechniken und Hilfsutensilien auf einer Reise durch die Jahrhunderte wiederzuentdecken und mitzuerleben.

Das Gelernte wurde im anschließenden Wettbewerb umgesetzt: in Teams kämpften die Bartender um den Einzug in das Wettbewerbsfinale auf dem Bar Convent Berlin 2012. Gefordert wurde eine Eigenkreation mit Bezugnahme auf eine Cocktailepoche, basierend auf METAXA 12* und den jeweils in der gewählten Epoche vorhandenen Grundzutaten und Arbeitsmitteln.

In den kurzweiligen, von Kreativität und Teamgeist geprägten regionalen Wettbewerben setzten sich in Düsseldorf Felix Engels (Spirits, Köln), Indika Silva (Nada, Köln) und Marian Loske (Beau Bar, Düsseldorf), in Frankfurt Sascha Thieben (Bristol Bar, Frankfurt) und Mohamed Kaba (JFK Bar, Frankfurt), in Hamburg Marcus Wolff (Marques, Berlin), Thomas Domenig (Le Lion, Hamburg) und Maximilian Ionescu (Side Hotel, Hamburg) sowie in Dresden Thomas Sorgalla (Karl May Bar, Dresden) und René Förster (Twist Bar, Dresden) durch. Die vier Gewinner-Teams dürfen sich nun auf eine Reise zum Branchen-Highlight Bar Convent Berlin freuen. Dort kämpfen sie unter anderem um eine sonnige Reise nach Griechenland, der Heimat von METAXA.

Die Gewinner-Drinks:
Dimitra (Felix Engels, Indika Silva, Damian Loske)
4 cl Metaxa 12*
8 Ananaswürfel (mit einem Barlöffel Zucker flambiert)
0,75 cl Maraschino
1,5 cl Muskatwein
Glas: Coupette
Garnitur: Ananas

Spyros Treasure (Sascha Thieben, Mohamed Kaba)
5 cl Metaxa 12*
3 cl frischer Grapefruitsaft
2 cl Granatapfelsirup
6 Himbeeren
2 Dash Angostura
1 Eiweiß
Glas: Coupette
Garnitur: Orangenzeste, Himbeere, Minze

New Pythagoras (Marcus Wolff, Thomas Domenig, Maximilian Ionescu)
6 cl Metaxa 12*
¼ Zitrone
1-2 Rosmarinnadeln
½ Scheibe Ananas
2 BL Zuckersirup
Champagner
Glas: Coupette
Garnitur: Orangenzeste

Golden Clouds (Thomas Sorgalla, René Förster)
5 cl Metaxa 12*
3 cl Danziger Goldwasser
3 cl Sahne
Glas: Coupette
Garnitur: Muskatnuss

Web: www.metaxa.com

Quelle: DIVERSA Spezialitäten GmbH

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