„Eine Hommage an Barbados“: Sebastian Krellmann über HAYNES Rum

[Advertorial] Mit HAYNES Rum hat die MBG Group eine Spirituose geschaffen, die karibisches Flair und britischen Entdeckergeist vereint und eine Geschichte voller Abenteuer und Tradition ins Glas bringt. Benannt nach dem Richard Haynes Boardwalk in Christchurch, Barbados, ist der Rum eine Hommage an das Land und die Leute. In jeder Flasche steckt ein Stück Karibik, ganz viel Herz und Leidenschaft. Die Reifung der beiden Komponenten – eine in französischen Eichenholzfässern, die andere in amerikanischen Bourbonfässern – verleiht diesem karibischen Gold seinen einzigartigen, authentischen Geschmack.

Wir haben im Interview mit Sebastian Krellmann, Marketing Director Spirits & Filler bei der MBG Group, über die Marke, den Rum und dessen Herstellung sowie den deutschen Rum-Markt und die Pläne für HAYNES Rum gesprochen.

Der Name HAYNES geht auf den Richard Haynes Boardwalk in Christchurch, Barbados, zurück. Was genau hat es mit diesem Ort auf sich, und warum diente er als Inspiration?

Sebastian Krellmann: Der Richard Haynes Boardwalk ist ein Promenadenweg an der Südküste von Barbados – total idyllisch und romantisch gelegen. Er erstreckt sich entlang der Hastings Rocks am Karibischen Meer und verläuft zwischen Accra Beach und Camelot. Etwas weiter südlich pulsiert das Leben. „The Gap“ (Anmerkung der Redaktion: St. Lawrence Gap) hat das mit Abstand lebhafteste Nightlife. Restaurants, Bars und Pubs reihen sich aneinander.

Hier feiern Jung und Alt, Touristen und Einheimische – es spielt keine Rolle, wer Du bist, wo Du herkommst, wie lange Du bleibst – es ist einfach eine ganz besondere Atmosphäre, die diese Insel so einzigartig macht. Außerdem darf man nicht vergessen, dass Barbados zu den Zuckerrohr-Hochburgen gehört – so ist es nicht weiter verwunderlich, dass die Gastronomie sehr „Rum-lastig“ geprägt und absolut authentisch ist. HAYNES ist also eine Hommage an das Land und die Leute. In jeder Flasche steckt ein Stück Karibik, ganz viel Herz und Leidenschaft.

Was ist das Besondere an HAYNES und wie unterscheidet er sich von anderen Rum‐Sorten?

Sebastian Krellmann: HAYNES Rum ist ein wahres Meisterwerk, innen wie außen. Die Reifung der beiden Komponenten – eine in französischen Eichenholzfässern, die andere in amerikanischen Bourbonfässern – verleiht diesem karibischen Gold seinen einzigartigen, authentischen Charakter. Die Kunst besteht darin, den genauen Moment abzupassen, in dem sich die Aromen perfekt entfalten und harmonisch verbinden. Dieses Feingefühl, Geduld und handwerkliches Können spiegeln sich in jeder Flasche HAYNES wider – Leidenschaft in ihrer reinsten Form.

Neben seinem erstklassigen Geschmacksprofil überzeugt HAYNES einmal mehr durch seine wertige und kostspielige Ausstattung. Letztere erfordert aufgrund der kleinen Details viel Handarbeit. Verschlossen wird die schwarz-mattierte Flasche mit einem Vinolok – einem Glasverschluss, der farblich exakt auf den Flaschenkörper abgestimmt wurde. Die markante Reepschnur – mit einem Achter verknotet – erinnert an ein Schiffstau und weckt Assoziationen von Freiheit und Abenteuer, von Natur und Meeresrauschen, aber auch von Leistung und Präzision.

In HAYNES steckt also viel Handwerk und Erfahrung. Wo und wie reift der Rum genau?

Sebastian Krellmann: Die Reifung von HAYNES Rum ist ein wesentlicher Teil seines einzigartigen Geschmacksprofils. Mehr als die Hälfte des Rums lagert acht Jahre lang in französischen Eichenholzfässern, die ihm eine holzige Würze und feine Vanillenoten verleihen. Der zweite Teil durchläuft eine besondere Reifephase: zunächst drei Jahre in amerikanischen Bourbonfässern, wodurch der Rum an Komplexität und individuellem Aroma gewinnt. Anschließend reift er weitere 15 Jahre in Edelstahltanks in den Caves von Barbados, um die ursprünglichen, natürlichen Aromen des Rums bestmöglich zu bewahren.

Erzähle uns etwas über das Geschmacksprofil!

Sebastian Krellmann: Geschmacklich ist HAYNES geschmeidig aber gleichzeitig trocken. Nougat und milder Blue Mountain Coffee bilden eine feine Balance mit Nuancen von Toffee und Sahnebonbons. Zudem treffen ausgeprägte, würzige Holznoten, durch die der Rum seine Komplexität erhält, auf eine markante Vanillenote mit leicht süßen Akzenten.

Die Nase wird durch elegante, fruchtige Noten von gegrillter Ananas kombiniert mit tropischem Kokos geflutet. Ferner wird das karibische Bouquet von würzigem Muskat und Minzaromen untermalt, die dem Rum eine gewisse Tiefe und Charakter verleihen. Dazu kommen intensive Noten von gerösteter Haselnuss und Crème brûlée.

Wie schätzt Du den aktuellen Rum-Markt in Deutschland ein? Wie groß ist das Potenzial – auch für HAYNES Rum?

Sebastian Krellmann: Bis 2027 erwarten wir ein Rum-Marktvolumen von 1,21 Milliarden Euro, was einem jährlichen Umsatzwachstum von 4,19 % entspricht. Mengenmäßig wird das Marktvolumen voraussichtlich 45,59 Millionen Liter erreichen (Statista).

Diese positiven Marktentwicklungen zeigen deutlich, dass wir mit HAYNES in einem Wachstumsmarkt agieren. Das gibt uns die Möglichkeit, an dieser Entwicklung zu partizipieren und mit der steigenden Nachfrage organisch mitzuwachsen.

Wo kann man überall in den Genuss von HAYNES Rum kommen?

Sebastian Krellmann: Wir verfolgen einen selektiven Ansatz und wählen unsere Handelspartner gezielt aus. Statt „nationales Gießkannen-Prinzip“ wollen wir mit HAYNES sukzessive wachsen und legen dabei besonderen Fokus auf Fachhändler und Märkte, die über ausgewiesene Spirituosenkompetenz und eine exklusive Auswahl verfügen.

Auch in der Gastronomie setzen wir auf Klasse statt Masse: keine Diskotheken- oder Pouring-Deals, sondern Partnerschaften mit renommierten Top-Bars. Zusätzlich gibt es HAYNES Rum aber auch bei ausgewählten Online-Anbietern sowie unserem eigenen Premium-Onlineshop, dem MBG Amber Room.

Strategisch wird das Online-Geschäft in 2025 eine elementare Rolle einnehmen.

HAYNES Rum eignet sich hervorragend für den puren Genuss, aber wie steht es um seine Mixability? Welche Drinks kannst Du empfehlen?

Sebastian Krellmann: HAYNES Rum besticht durch seine ausgezeichnete Mixability und passt perfekt zu verschiedenen Zutaten. Seit der Einführung unserer GOLDBERG Premium Cola ist die klassische Rum-Cola-Kombination neu definiert. Im Espresso HAYNES Tini entfaltet er sich ideal mit Espresso, JOHN’S Vanille-Sirup und Kaffeelikör – ein intensiver, aromatischer Cocktail mit zarter Vanillenote, cremiger Textur und einem verführerischen Kaffee-Finish, der die Sinne verwöhnt.

Für die kalte Jahreszeit haben wir den Lumumba Royal kreiert: eine raffinierte Mischung aus 30 ml HAYNES Rum, 20 ml SCAVI & RAY Crema di Limoncello, abgerundet mit Schokoladenmilch und dekoriert mit einer Zimtstange.

Wie sieht die Zukunft von HAYNES Rum aus? Welche Pläne habt Ihr für die Marke?

Sebastian Krellmann: Unser HAYNES Rum verkörpert höchste Qualität und vereint meisterhafte Handwerkskunst mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Mit viel Leidenschaft und einem engagierten Vertriebsteam verfolgen wir das Ziel, HAYNES als festen Bestandteil des Premium-Marktes zu etablieren und nachhaltig wachsen zu lassen. Unsere Strategie setzt auf langfristigen Erfolg, gestützt durch unsere Begeisterung für dieses außergewöhnliche Produkt.

Im kommenden Jahr möchten wir den exklusiven Charakter von HAYNES noch intensiver erlebbar machen, indem wir ihn mit hochwertigen Zigarren und eleganten Accessoires in Szene setzen. Dieses Zusammenspiel von Premium-Elementen soll ein Ambiente schaffen, das die Genießerwelt von HAYNES Rum noch weiter bereichert und die Marke als Synonym für anspruchsvolle Genussmomente fest verankert.

HAYNES Rum | Website | Instagram

+++ Wir bedanken uns bei Sebastian Krellmann für das offene und sehr interessante Interview! Wenn auch Sie eine interessante Marke haben, dann sollten wir uns unterhalten. Senden Sie uns einfach eine E-Mail mit dem Betreff „about-drinks Interview“ an redaktion@about-drinks.com – wir freuen uns auf Ihren Kontakt! +++