Dunbur Irish Whiskeylikör – Traditionsgetränk neu interpretiert

Dunbur Irish Whiskeylikör ist ein Likör, der auf Fruchtbasis hergestellt wird. Es gibt ihn in zwei verschiedenen Varianten: Raspberry Infustion und Mixed Berries.

Doch wo liegt der Ursprung dieses Likörs? Dunbur Irish Whiskeylikör ist die moderne Interpretation des Wikinger Grogs. Im Jahr 795 wurde die Ostküste Irlands unterhalb der Wicklow Mountains von den Wikingern entdeckt. Von ihnen hat der Ort auch seinen Namen erhalten: Wicklow oder Vikinger-Lo, es bedeutet „Wiese der Wikinger“. Sie ließen sich in Wicklow nieder und nutzten den natürlichen Hafen. Mit Hilfe eines „Brazier“, einem frühen Leuchtturn, navigierten sie ihre Langschiffe über die irische See. Aber nicht nur die Nähe zum Meer bewegte die Wikinger zu bleiben, auch das milde Klima und das fruchtbare Land überzeugten sie. Nicht umsonst wird das County Wicklow noch heute als der Garten Irlands bezeichnet. Die Beeren für Dunbur Likör werden direkt vor Ort gesammelt und verarbeitet.

Doch hatte die Ankunft der Wikinger auch ihre Schattenseiten. Sie plünderten die Klöster im County Wicklow. In den Klöstern von Glendalough entdeckten sie Uisce Beatha – das Wasser des Lebens – Whiskey. Dies brachte die Wikinger dazu ihren Wikinger Grog, der ursprünglich aus Weizen, Beeren und Honig bestand, neu anzufertigen. Sie nutzten den Whiskey versüßten ihn mit Honig und gaben Beeren hinzu. Was als Kampf zweier Kulturen begann endete in der Kreation eines neuen einzigartigen Getränkes.

Heute wird er „continental-style“ Likör genannt, aber die Inspiration für Dunbur stammt aus dieser lang vergangenen Zeit.

Dunbur Raspberry Infusion und Mixed Berries ist das ideale Sommergetränk. Am bestem genießt man den Likör eisgekühlt, aufgegossen mit einem Prosecco oder als Summer Punch.

Dunbur Summer Punch:
250 ml Dunbur Mixed Berry Infusion
750 ml trockener Weisswein
500 ml weisse Limonade und/oder Mineralwasser

Dazu frische Himbeeren und/oder Erdbeeren (die voher auch schon in Dunbur eingelegt werden können)

Sláinte!

Dunbur Irish Whiskeylikör ist ab sofort über Irish Whiskeys erhältlich.

Quelle/Bildquelle: Irish Whiskeys | irish-whiskeys.de