Duckstein Bernstein Märzen Grand Cru jetzt saisonal erhältlich

Craftbiere liegen derzeit absolut im Trend. Ihr Erfolgsrezept: Traditionelles Brauhandwerk und besondere Herstellungsverfahren, gepaart mit Kreativität und Innovationskraft. Auch Duckstein sorgt in diesem Jahr wieder für neue Farbtupfer und bringt mit dem Bernstein Märzen Grand Cru das erste von drei Saison-Bieren der neuen Duckstein Edelstein Edition auf den Markt – ein geschmacksintensives, kunstvoll gebrautes Bier, das feine Karamell- und Mandarinnoten vereint und durch seine leuchtende Bernsteinfarbe besticht. Die limitierte Spezialität ist Auftakt der neuen Duckstein Edelstein-Kollektion, die in diesem Jahr mit drei ganz besonderen saisonalen Kreationen überrascht.

Seit 2010 gibt es von Duckstein für besondere Gelegenheiten alljährlich neue Braumeister Editionen, die nur saisonal erhältlich sind. Für das Bernstein Märzen Grand Cru reifte bei dem zuständigen Braumeister Andreas Lietz die Idee, den klassischen Bierstil auf Duckstein-Weise neu zu interpretieren: „Früher wurde Bier ausschließlich in der Wintersaison von Oktober bis März gebraut. Der letzte Sud im Frühjahr – das „Märzen“ – war ein besonderes Bier: Da man als Vorbereitung auf die warme Jahreszeit Biervorräte anlegte, wurde im März ein besonders haltbares Bier gebraut. Es wurde stärker gehopft und enthielt mehr Stammwürze und Alkohol. So entstand die Charakteristik des Märzen“, so der Experte.

Die Rezeptur des Bernstein Märzen Grand Cru besticht durch die sorgfältige Auswahl der Aromahopfen Hallertauer Magnum, Mandarina Bavaria und Polaris. Zusätzlich sorgen drei verschiedene Malze dafür, dass bei einer Stammwürze von 13 Prozent und 27 Bittereinheiten ein vollmundig-frisches und aromatisches Bier entsteht. Der Alkoholgehalt beträgt 5,5 Prozent. Mit den edlen Gerstenmalzen Pilsner, Münchner Typ 1+2 und Cara Amber ist das auf Buchenholz gereifte Duckstein Bernstein Märzen das Ergebnis erfahrener Braumeisterkunst. „Wir wollten den Charakter eines traditionellen Märzen-Bieres kreieren“, erklärt Braumeister Andreas Lietz. Ein solches Gesamtkunstwerk gelingt nur mit sorgfältig ausgewählten Zutaten. So erklärt sich auch der Name Grand Cru, also „Großes Gewächs“, mit der ein besonders ausgezeichnetes Anbaugebiet der Rohstoffe bezeichnet wird.

Das Bernstein Märzen Grand Cru der Duckstein Edelstein Edition 2015 ist vollmundig, frisch und aromatisch. Sein leicht süßlicher Geschmack mit klarer Bittere macht es zum idealen Begleiter typischer Frühjahrsgerichte wie Spargel und verleiht ihnen das gewisse Etwas.

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