Die Kunst der Kaffeezubereitung: 5 Tipps von Moccamaster

Für viele Kaffeeliebhaber ist das Aufbrühen von Kaffee ein wesentlicher Bestandteil ihrer morgendlichen Routine. Aber was ist das Geheimnis für eine perfekte Tasse Kaffee? Welche Kaffeebohnen wählt man am besten? Ist die Wartung der Kaffeemaschine wichtig?

Moccamaster, die kultige Marke mit den bunten Filterkaffeemaschinen, verrät fünf goldenen Tipps für die Zubereitung des leckersten Kaffees.

1. Selbst mahlen für weniger Geschmacksverlust

Die perfekte Tasse des schwarzen Goldes beginnt mit den richtigen Kaffeebohnen: Um den frischen Geschmack der Bohnen bestmöglich zu erhalten sollten diese frisch gemahlen und von bester Qualität sein.

Für die beste Bohnen-Qualität ist ein Besuch in einem Kaffeegeschäft oder einer Rösterei empfehlenswert. Wer nicht nur an gutem Geschmack interessiert ist, sondern auch verantwortungsvoll handeln möchte entscheidet sich für nachhaltig produzierte und fair gehandelte Bohnen.

Bonus: Achten Sie beim Kauf außerhalb von Coffeeshops auf das Röstdatum auf der Verpackung, das gibt Aufschluss über die Frische der Bohnen.

2. Die Kraft des sauberen Wassers

Kaffee besteht zu mehr als 98 % aus Wasser, entsprechend wichtig ist, dass frisches und sauberes Wasser für eine schmackhafte Tasse Kaffee verwendet wird. Den Wassertank füllt man daher am besten erst dann, wenn der Kaffee tatsächlich zubereitet wird. Auch die Qualität des Wassers hat Einfluss auf den Kaffeegeschmack. Weiches Wasser gibt dem Kaffee einen leichteren Körper und ist säurehaltiger. Bei hartem Wasser hingegen wird der Kaffee dickflüssiger und schmeckt eher fade.

Bonus: Um den Kaffeegeschmack nicht negativ zu beeinflussen, bitte kein Leitungswasser mit starkem Chlor- oder Mineralgeschmack verwenden. Für einen möglichst neutralen Geschmack eignet sich gefiltertes Wasser am besten.

3. Reiner Geschmack mit weißem Filterpapier

Bei der Suche nach dem geeigneten Filterpapier entscheiden sich viele Menschen für die klassische, braune Variante. Diese Filter tun dem Geschmack des Kaffees allerdings keinen Gefallen, sie können sogar einen papierartigen Nachgeschmack hinterlassen. Weißes Filterpapier ist deshalb immer die bessere Variante.

Bonus: Weißes Filterpapier ist übrigens genauso umweltfreundlich wie die braune Variante, da es mit natürlichen Säuren gebleicht wird. Dadurch ist es für Mensch und Umwelt unbedenklich. Filtertüten können problemlos in die Biotonne geworfen werden.

4. Das ideale Verhältnis von Wasser zu Kaffee

Kaffee besteht hauptsächlich aus Wasser, aber wie sieht das ideale Verhältnis aus? In der Regel werden 60 Gramm gemahlener Kaffee pro 1 Liter empfohlen, wobei Sie das Verhältnis nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen können. Wichtig ist, dass dieses Verhältnis je nach Zubereitungsart variiert: Bei Espresso beispielsweise ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser höher als bei Filterkaffee.

Bonus: Leicht gerösteter Kaffee oder grob gemahlener Kaffee kann den Geschmack milder machen und dazu führen, dass Sie mehr Kaffee benötigen

5. Pflege ist die halbe Miete

Um einen guten Geschmack Ihres Kaffees zu gewährleisten, ist es wichtig, die Kaffeemaschine zu pflegen. Dies trägt auch zu einer längeren Lebensdauer der Maschine bei.

Regelmäßiges entkalken ist wichtig, um Kalkablagerungen zu vermeiden. Biologische Entkalkungsmittel wie Essig oder Mittel auf der Basis von Zitronensäure sind dafür nicht geeignet, da sie sehr aggressiv sind und die Kaffeemaschine beschädigen können. Besser geeignet sind professionelle Entkalkungsmittel, wie z.B. “Durgol Universal-Schnellentkalker”.

Und so geht es richtig: Gießen Sie 1 bis 2 Tassen Entkalker in den Wassertank, verdünnen Sie ihn mit der gleichen Menge Wasser und schalten Sie Ihre Kaffeemaschine ein. Nach dem Entkalken lassen Sie Ihre Kaffeemaschine noch zwei weitere Male mit vollem Wassertank laufen, um nachzuspülen, et voilà!

Bonus: Wussten Sie, dass Sie Ihre Kaffeemaschine am besten nach 100 Brühungen entkalken sollten?

Weitere Informationen zum Thema Kaffee und Moccamaster finden Sie auch auf dem Blog von Moccamaster.

Über Moccamaster

Seit 1964 ist Moccamaster der Goldstandard für Kaffeeliebhaber weltweit. Jeder Moccamaster wird sorgfältig von Hand in den Niederlanden vom Hersteller Technivorm gefertigt. Mit ihrem ikonischen Design, das in mehr als 20 verschiedenen Farben erhältlich ist, strahlt Moccamaster in jeder Küche. Technivorm legt Wert auf umweltfreundliche Materialien und bietet ein modulares Design für einfache Wartung, was diese niederländische Marke zu einer nachhaltigen Investition macht. Moccamaster hat das Ziel, den feinsten Kaffee zu liefern und lebenslange Zufriedenheit zu bieten.

Quelle/Bildquelle: Moccamaster