Die Braumeister Edition No. 03 – sommerlich spritziger Biergenuss

Jedes Jahr im Sommer feiert Duckstein die Braumeister-Saison, um an die Geburtsstunde der rotblonden Bierspezialität zu erinnern. Zu diesem Anlass präsentiert die Edel-Marke alljährlich einen neuen, außergewöhnlichen Biergenuss: Die Duckstein Braumeister Edition – streng limitiert und nur für kurze Zeit erhältlich.

Duckstein hat in diesem Jahr den sommerlichen Genuss noch weiter perfektioniert und damit ein neues Meisterwerk exklusiver Braukunst kreiert: Die Duckstein Braumeister Edition N°03 – eine intensiv rotgoldfarbene, obergärige Bierspezialität, die aus edelsten Zutaten gebraut ist. Der sorgfältig ausgewählte Saphir-Aromahopfen verleiht dem fruchtigen Bier einen Geschmack von frischen Zitrusfrüchten, Gras und Gewürznoten. Die mild-ausgewogene Bittere sowie das fruchtig-florale Bouquet runden den sommerlich leichten Charakter der Duckstein Braumeister Edition harmonisch ab.

„Rotgolden in der Farbe und dezent in seiner kristallklaren Aromenpalette, die im Gaumen taufrischen Geschmack zu bieten hat“, zeigt sich Paula Bosch, erste weibliche Sommelière Deutschlands, über die neue Kreation begeistert. „Feinperlig, verspielt, saftig und trocken zugleich, strahlt der schnörkellose Charakter der Duckstein Braumeister Edition N°03 die Frische, Leichtigkeit und Würze eines ganzen Sommers aus.“

Handwerkliches Geschick, traditionelle Braumethoden und harmonisierende Rezept-Kreationen
Während im letzten Jahr der edle Saphir-Hopfen als neue Zutat eingeführt wurde, liegt in diesem Jahr das Augenmerk auf der besonderen Brautechnologie. „Wir setzen den Hopfen nun in verschiedenen Produktionsstufen ein und haben das Produkt zusätzlich kalt-gehopft. D.h. nach dem Kochen in der Würzpfanne geben wir im Lagerkeller noch einmal den Aromahopfen hinzu. Dadurch erhält das Bier mehr Aroma, denn das sehr fruchtige, florale Bouquet kann sich hier besonders entfalten. Das Ergebnis ist ein sommerlich, leichtes Bier, das geschmacklich keine Wünsche offen lässt“, erklärt Braumeister Andreas Polster.

Auch Sterneköchin Su Vössing findet in den außergewöhnlichen Aromen der diesjährigen Braumeister Edition N°03 die idealen Begleiter zu ihren eigens auf die Duckstein Biere abgestimmten Rezept-Kreationen. „Die Spritzigkeit und die ausgeprägten Hopfenaromen des neuen Sommerbieres harmonieren perfekt mit den leichten Aromen meiner Rezepte. Das Zusammenspiel von Bier und Gericht vereint sich zu einem kompakten Genusserlebnis.“

Die Duckstein Braumeister Edition N°03 (alc. 4,8% Vol., 11,4 Stammwürze ) ist ab Mai 2013 erhältlich. Die Sommer Edition wird als Flasche, im 4er-Gebinde und im 8er-Kasten angeboten.

Quelle: Carlsberg Deutschland GmbH