Deutscher Gastro-Gründerpreis 2025: Zehn Start-ups pitchen im Halbfinale am 7. Februar

Sie sind die Visionäre unserer Zeit, die Mutigen, die mit Kreativität, Herzblut und unerschütterlichem Willen die Gastronomie von morgen prägen: Gründer*innen, die sich auch von schwierigen Rahmenbedingungen nicht abhalten und ihren Traum vom eigenen Unternehmen gegen alle Widerstände Wirklichkeit werden lassen. Zehn von ihnen haben es aus rund 100 Bewerber*innen in das Halbfinale des Deutschen Gastro-Gründerpreises geschafft, der traditionell von der INTERNORGA, Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt, dem Leaders Club Deutschland und dem Kassensystemhersteller orderbird verliehen wird. Sie dürfen sich am 7. Februar 2025 der Jury aus 13 Branchenexpert*innen präsentieren und auf einen der begehrten fünf Plätze im großen Finale am 14. März 2025 auf der INTERNORGA hoffen.

Die Top 10 des Deutschen Gastro-Gründerpreises 2025 stehen fest! Unter rund einhundert Bewerbungen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz hat ein Expert*innenkreis nach den Kriterien Innovation, Wirtschaftlichkeit und Persönlichkeit der Gründer*innen die neun inspirierendsten Konzepte ausgewählt. Den zehnten Platz im Halbfinale vergaben die Social-Media-Fans in einem Online Voting.

„Die Ideen, die uns dieses Jahr erreicht haben, beweisen die Kreativität, den Mut und Zukunftslust der Young Generation“, sagt Marc Uebelherr, Gastronom und Präsident des Leaders Clubs. „Jeder der zehn Finalisten beweist, dass Gastronomie mehr ist als Speisen und Getränke – sie schafft Begegnung, bewegt und gibt gesamtgesellschaftliche Impulse.”

Top 10 im Halbfinale

Die zehn Newcomer verkörpern nicht nur den gastronomischen Zeitgeist, sondern spiegeln auch die aktuellen Veränderungen hin zu mehr Nachhaltigkeit, Vielfalt und Genuss wider. Sie setzen vertraute Produkte neu in Szene, verknüpfen Exotisches mit Heimat, denken Regionalität konsequent weiter und tragen die Begeisterung für die Gastro-Branche mit ihren Angeboten für die junge Generation in die Zukunft.

Folgende Start-ups, die maximal zwei Jahre am Markt sind oder sich in der Eröffnungsphase befinden, hat die Jury zum Halbfinale nach Hamburg eingeladen (in alphabetischer Reihenfolge):

• Babi’s DELI, Eisenach: Veganes Soulfood mit Plant-Based Sandwiches und einer ganz eigenen Interpretation (inter-)nationaler Foodklassiker. www.instagram.com/babisdeli
• Birds In the Kitchen, Berlin: Vom Gault&Millau gelobtes Fried Chicken mit Premium-Zutaten und einzigartigen Geschmackskombinationen. www.birdsinthekitchen.com
• Daily Dosis, München: Live-Vinyl-Café mit Retro-Charme als Chancenlabor für die Young Generation. www.instagram.com/dailydosis.muc
• GnocchUout, Sauerlach: Handgemachte Gnocchi-Kreationen, modern und überraschend komponiert und aus dem Food Truck serviert. www.gnocchuout.de
• Lupo – die kleine Wanderküche, München: Heißt ihre Gäste dort willkommen, wo die Zutaten wachsen: auf dem Acker, am Teich, im Gewächshaus. www.instagram.com/lupo_lupine
• Mezzaluna, Hamburg: Neapolitanische Pizza-Sandwiches im handlichen Halbmond-Format, hergestellt aus besten Zutaten. www.mezzaluna-pizza.com
• Onda Handwerk und Esskultur, Putbus: (Gast-)Raum für regionales Handwerk und die Esskultur der Insel Rügen. www.onda-ruegen.de
• Smart Kids – Family.Play.Café, Berlin: Kinder-Café, in dem der Nachwuchs spielen, lernen, toben kann, während die Eltern entspannen. www.smartkidscafe.com
• Taco Craze, Düsseldorf: Interaktives Gastronomieerlebnis trifft auf Gamification, modernes CRM und Nachhaltigkeit – für ein interaktives, umweltbewusstes Erlebnis. www.taco-craze.com

Die Social-Media-Community schickt zudem als zehnten Halbfinalisten ins Rennen:

• SON, Hamburg: Kreative Plattform und Event Space für Content Creators mit maßgeschneiderten gastronomischen Angeboten.

Die Jury des Deutschen Gastro-Gründerpreises besteht in diesem Jahr aus:

• James Ardinast, Gastronom (Bar Shuka)
• Matthias Balz, Director Exhibitions INTERNORGA, Hamburg Messe und Congress
• Markus Bauer, CEO Tasteful Hospitality
• Frank Buchheister, Vorstandsvorsitzender Leaders Club Deutschland
• Dominik Fallert, Head of Inside Sales, orderbird
• Sophia Hoffmann, Köchin, Gastronomin (HAPPA Restaurant)
• Kristina Kierner, Chief Revenue Officer, orderbird
• Roland Koch, Gastronom & Hotelier (Gastro Consulting)
• Michael Kuriat, Unternehmer, Marketing-Experte (TNC Group)
• Friederike Lekscha, Gastronomin (Geeske & der swarte Roelf)
• Heiner Raschhofer, Gastronom (Soulkitchen Group)
• Till Riekenbrauk, Unternehmer, Marketing-Experte (New Food Love)
• Marc Uebelherr, Präsident Leaders Club Deutschland, Gastronom (Tasteful Concepts)

Zum Finale des begehrten Nachwuchs-Awards am 14. März 2025 sind wie immer alle interessierten Messebesucher*innen und Pressevertreter*innen eingeladen. Nach jeweils zehnminütigen Live-Präsentationen stimmen das Publikum und die Zuschauer*innen des Online-Streams über den oder die Hauptgewinner*in ab. Diesem*r winken neben attraktiven Sach- und Coaching-Preisen 10.000 Euro als Startkapital.

Weitere Informationen unter www.gastro-gruenderpreis.de.

Über die INTERNORGA

Die INTERNORGA ist die internationale Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien. Als jährlicher Treffpunkt für diese Branchen findet sie vom 14.-18. März 2025 auf dem Gelände der Hamburg Messe und Congress statt. Nationale und internationale Ausstellende präsentieren Fachbesuchenden ihre Produkte, Trends und Innovationen für den gesamten Außer-Haus-Markt. Begleitet wird die Fachmesse durch international besetzte Kongresse, ein umfassendes Rahmenprogramm und innovative Branchenwettbewerbe.

Weitere Informationen auf der Website www.internorga.com sowie auf den INTERNORGA Social-Media-Kanälen LinkedIn, Instagram und Facebook.

Über die Leaders Club Deutschland AG

Der Leaders Club ist ein Netzwerk aus Gastronom*innen, Berater*innen und Produzent*innen mit mehr als 450 Mitgliedern aus über 230 Unternehmen der Branche. Es wird getragen vom ehrenamtlichen Engagement seiner vielfältigen Charaktere, ihrer freundschaftlichen Verbundenheit und dem vertrauensvollen sowie offenen Kompetenz- und Erfahrungsaustausch.

Das Ziel des 2001 gegründeten Clubs ist es, als Impulsgeber und Sprachrohr der Branche die wirtschaftliche sowie gesellschaftliche Bedeutung der Gastronomie in Deutschland zu stärken und dafür ein Bewusstsein in der Öffentlichkeit zu schaffen. Innovative, mutige Visionär*innen mit erfahrenen Macher*innen zu verbinden, Wissen weiterzugeben sowie Neugründungen, zukunftsweisende Konzepte und die Entwicklung der Branche zu fördern, sind für das Netzwerk eine Herzensangelegenheit.

Weiter Informationen: www.leadersclub.de

Über orderbird

orderbird (www.orderbird.com) bietet intuitive Kassenlösungen und Zusatzservices für Individualgastronom*innen und lokale Unternehmen in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Frankreich. Die Marke ist mit seinen mehr als 17.000 aktiven Kund*innen ein Marktführer für cloudbasierte Point-of-Sale-Systeme mit integriertem Bezahlsystem in Europa. Mit dem Herzstück orderbird PRO, Europas führender iPad-Kasse in der Gastronomie, können Restaurants, Cafés und Bars einfach und intuitiv Bestellungen aufnehmen, flexibel abrechnen und finanzamtkonforme Berichte auf Knopfdruck erstellen.

Das orderbird MINI hingegen ist die einfache und mobile All-in-one-Kasse für jede Branche. Die smarte Point-of-Sale-Lösung kombiniert Kassensoftware, Kartenleser, Bondrucker und Barcode-Scanner in einem Gerät und erfüllt alle Anforderungen der KassenSichV.

Darüber hinaus bietet orderbird eine Reihe von Zusatzprodukten an, die mit digitalen Prozessen den Gastronomiebetrieb effizienter gestalten, verschiedene Bestellkanäle ermöglichen und das Gästeerlebnis bereichern. Die orderbird GmbH mit dem Hauptsitz in Berlin wurde 2011 gegründet und beschäftigt heute mehr als 130 Mitarbeitende.

Quelle/Bildquelle: Leaders Club Deutschland.