Chrüter-Kollektion: Fassbind setzt auf Kräuter und Genuss

Seit über 175 Jahren steht die Schweizer Destillerie Fassbind für herausragende Spirituosen und Liköre, die mit Leidenschaft und Präzision gefertigt werden. In den historischen Kellern der ältesten Brennerei der Schweiz reifen die Produkte zu ihrem vollen Charakter. Zahlreiche internationale Auszeichnungen, darunter „Brennerei des Jahres 2023/24“ sowie 11 Gold- und 10 Silbermedaillen, bestätigen den Status von Fassbind als eine der Top-Destillerien der Schweiz. Mit dem neuen Chrüter Schälle Bur und dem Honig Chrüter Schälle Bur bringt das Traditionshaus zwei exklusive Kräuterspezialitäten auf den Markt, die den Gaumen verwöhnen.

Die Wurzeln dieser einzigartigen Produkte reichen tief in die Familiengeschichte der Brennerei zurück. Vor Generationen entwickelte Siegfried Fassbind II auf Wunsch seiner Frau Cécile ein Elixier, das Verdauungsbeschwerden lindern sollte. Dieses Rezept, das ursprünglich für private Anlässe und wöchentliche Jass-Runden gedacht war, bildete die Grundlage für den heute berühmten Chrüter Schälle Bur, der in sorgfältiger Handarbeit nach dem alten Familienrezept hergestellt wird.

Goldene Süße und kristallklare Frische

Der Fassbind Honig Chrüter Schälle Bur begeistert mit einem harmonischen Zusammenspiel aus duftendem Waldhonig, Melisse und Nussbiskuits, untermalt von Tannenzapfen. Zarte Noten von Kardamom, ein Hauch von Bratspeck und Magenbrot verleihen diesem Kräuterlikör seine besondere Tiefe. Im Geschmack entfalten sich die aromatischen Kräuter mit einer feinen Anis-Note, begleitet von einer schönen Honigsüße und Anklängen von Buttertoast. Mit einem Alkoholgehalt von 30 % vol. und einer satten goldenen Farbe ist dieser Kräuterlikör der perfekte Digestif, serviert bei 16-18°C.

Der Fassbind Chrüter Schälle Bur besticht durch seine kristallklare Erscheinung und ausgeprägten Aromen von Anis, Fenchel und Minze. Seine ausgewogene Süße und der leicht medizinale Charakter verleihen diesem Kräuterlikör seine besondere Tiefe. Die Mischung aus Kräutern, Beeren und Wurzeln wird zunächst mazeriert und anschließend nach traditionellem Familienrezept destilliert. Mit 40 % vol. Alkohol bietet dieser Chrüter einen weichen, langen Abgang, der von Nuancen von Bitterschokolade und Minze geprägt ist.

Die Herstellung beider Liköre bleibt ein wohlgehütetes Familiengeheimnis, das die Qualität der Brennkunst von Fassbind widerspiegelt. Schon die Gründung der Destillerie im Jahr 1846 durch Gottfried Fassbind I. basierte auf der Expertise im Umgang mit Kräutern und Früchten. Diese Tradition führt die Brennerei bis heute fort und verbindet dabei altes Wissen mit moderner Handwerkskunst.

Fassbind Honig Chrüter Schälle Bur und Chrüter Schälle Bur sind ab 34,95 € (UVP) online erhältlich und bieten mit ihren einzigartigen Aromen die perfekte Begleitung für festliche Anlässe oder als besonderes Geschenk. Für die Gastronomie sind beide Produkte über Reidemeister & Ulrichs verfügbar.

Weitere Informationen finden Sie bei Ludwig von Kapff.

Über Fassbind

Die Destillerie Fassbind zählt zu den ältesten und traditionsreichsten Brennereien in der Schweiz, die ihren Sitz in Oberarth hat. Die Brennerei Fassbind stellt in Handarbeit edle Fruchtbrände, Spirituosen und Liköre aus Schweizer Früchten her, welche nicht nur in spezifisch hergestellten Limousin Eichenfässern, sondern auch in Apfel-, Birnen-, Kirschen- und Zwetschgen-Holzfässern reifen.

In den vergangenen Jahrzehnten wurde Fassbind von internationalen Fachjurys für die hohe Qualität und die Einzigartigkeit der Produkte vielfach mit den höchsten Auszeichnungen honoriert.

Quelle/Bildquelle: Fassbind