Gastronomie Archive

Messe

Drei GASTRO SUMMITs stehen in den Startlöchern

07.09.2022

Neben Essen (16. + 17. Oktober 2022) sind Friedrichshafen (26. bis 28. Februar 2023) und Hannover (3. + 4. April 2023) die neuen Standorte der GASTRO SUMMITS. Bei…

Förderprogramm

Jägermeister Scholarship X Virtual Edition 2022 startet

06.09.2022

Das Jägermeister Scholarship steht in den Startlöchern: Ab dem 5. September 2022 nehmen sieben Stipendiat:innen an der diesjährigen digitalen Ausgabe des renommierten…

Umfrage

DEHOGA-Umfrage: Energiekostenexplosion im Gastgewerbe

05.09.2022

„Die Hoteliers und Gastronomen in Deutschland leiden unter der Kostenexplosion bei Energie, Lebensmitteln und Personal“, erklärt Guido Zöllick, Präsident…

Initiative

Jägermeister fördert mit globalem #SAVETHENIGHT Fund Ideen zur Verbesserung des Nachtlebens

31.08.2022

Jägermeister setzt seine globale Initiative #SAVETHENIGHT fort und unterstützt damit die Menschen, die Teil des Nachtlebens sind. Auch jenseits der Pandemie steht…

Weiterbildung

Thomas Henry und OMR Education hosten Social-Media-Masterclass für Gastronom*innen

30.08.2022

Born in Bars – 2010 in der Berliner Barszene geboren, von Barkeeper*innen für Barkeeper*innen entwickelt, steht Thomas Henry mit seiner großen Auswahl an Premium-Mixern…

Gastronomie

Halbjahresbilanz 2022: Gastgewerbe droht das dritte Verlustjahr in Folge

22.08.2022

Die am Freitag vom Statistischen Bundesamt vermeldeten Umsatzzahlen liegen für das Gastgewerbe im ersten Halbjahr 2022 noch immer deutlich unter dem Vorkrisenniveau.…

Promotion-Aktionen

Henkell Freixenet startet mit starken Maßnahmen in die Saison

18.08.2022

Pünktlich zum Start in das Saisongeschäft, sorgt Henkell Freixenet mit zahlreichen Promotion-Aktionen für zusätzliche Kaufimpulse im Handel. Bereits ab September…

Ranking

Das sind die besten Rooftop-Bars in Deutschland

18.08.2022

Hoch oben die leckersten Cocktails schlürfen, zu coolen Beats tanzen und den besten Panoramablick genießen – Rooftop-Bars locken gerade im Sommer mit einer besonderen…

Zusammenarbeit

Jeune Frisch: Aqua Monaco und Jeunes Restaurateurs Deutschland gehen Kooperation ein

12.08.2022

Aqua Monaco und Jeunes Restaurateurs Deutschland: Das ist ab sofort die perfekte Kombination für die Restaurant- und Barkultur der Spitzenklasse. Das Münchner…

Markenrecht

Unionsmarke „Malle“ gelöscht

10.08.2022

Das Amt der Europäischen Union für geistiges Eigentum (EUIPO) hatte bereits im Jahr 2020 entschieden, dass die Marke „Malle“ zu löschen ist. Das Amt befand,…

Umfrage

DEHOGA: Sorgen und Existenzängste in der Branche wachsen

08.08.2022

Das Gastgewerbe steht weiter unter Druck. Das geht aus einer aktuellen Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) hervor. Auch…

Design-Relaunch

Natürliche Erfrischung im neuen Look – die neue GERMETA Gastro Edition

02.08.2022

Nach einem längeren Gestaltungsprozess mit verschiedenen Entwicklungsstufen ist es nun soweit. Die Germeta-Gastro-Linie zeigt sich im neuen Kleid. In den Entwicklungsprozess…

Mehrwegstrohhalme

Sliderstraw: Strohhalm – neu erfunden!

04.07.2022

– Anzeige – Mittlerweile weiß jeder: Einweg-Strohhalme aus Plastik belasten die Umwelt und sind folgerichtig in der EU verboten. Auch bei anderen Einweg-Alternativen,…

Gastronomie

Jägermeister präsentiert Studie zum Thema Trinkgeld

27.06.2022

Endlich ist sie zurück, die Nacht. Wir können wieder ausgehen und in Clubs die Nacht zum Tag machen, in Bars unsere Lieblingsdrinks genießen und Freund*innen…

Digitalisierung

SAUSALITOS eröffnet erste Roboter-Bar Deutschlands

22.06.2022

Egal ob in der Küche, im Service oder im Barbetrieb: Der Gastronomie fehlt es an allen Ecken und Enden an Personal. Die Folgen sind unter anderem geränderte Speisekarten…

Corona-Bilanz

DEHOGA: „Neustart Gastgewerbe muss gelingen“

21.06.2022

Nach zwei Jahren Corona-Pandemie kämpft sich das Gastgewerbe aus der Krise. Dank der seit April anziehenden Nachfrage wächst bei vielen Betrieben Zuversicht. Der…

Nachhaltige Drinks

Pernod Ricard Deutschland gibt neues Booklet für die Gastronomie heraus

20.06.2022

Pünktlich zum Tag der nachhaltigen Gastronomie am 18. Juni und zum Start der Sommersaison bringt Pernod Ricard die zweite Auflage seines erfolgreichen Nachhaltigkeitsbooklets…

Trendreport

Best Nights VC zeigt Future-Needs und Trends im Nightlife 2030

17.05.2022

Das Nachtleben wird sich in Zukunft grundlegend ändern. Denn die Nachtschwärmer möchten sich selbst in ihrer besten Nacht wiederfinden. Dabei spielt das Thema…

Deutliche Lohnsteigerungen

DEHOGA: Neuer Entgelttarifvertrag für die Systemgastronomie abgeschlossen

11.05.2022

In sozialpartnerschaftlichen Verhandlungen am 3. Mai 2022 in Hamburg haben sich die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) und die Tarifvertragliche Arbeitsgemeinschaft…

Gastronomie

DEHOGA-Umfrage: Im Gastgewerbe wächst die Zuversicht

05.05.2022

Nach dem Wegfall der Corona-Auflagen zieht die Nachfrage im Gastgewerbe wieder deutlich an. Das geht aus einer aktuellen Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes…

Digitalisierung

Bestellplattform Choco wird zum Einhorn

13.04.2022

Choco, ein Technologieunternehmen, das ein digitales Warenbestellmanagement für Restaurants und Lieferant:innen anbietet, gab den Erhalt von 102 Millionen Euro…

24/7-Online-Support

DIAGEO launcht neue Online-B2B-Plattform DIAGEO One

06.04.2022

„All in one“ – kürzlich launchte DIAGEO seine neue Online-B2B-Plattform DIAGEO One, die alles unter einem Dach vereint, was sich Bar-, Pub- und Club-Betreiber*innen…

Wirtschaftliche Lage

DEHOGA-Umfrage: Weiterhin hohe Umsatzverluste im Gastgewerbe

06.04.2022

Die Ergebnisse der aktuellen Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) belegen noch immer massive Umsatzeinbußen im Gastgewerbe…

Corona-Krise

DEHOGA-Umfrage: Gastgewerbe begrüßt Lockerungen

07.03.2022

Nach den monatelangen Corona-Beschränkungen durch 2G und 2G Plus in Gastronomie und Hotellerie gilt dort ab dem 4. März 2022 bundesweit wieder die 3G-Zugangsregelung.…

Plattform für Bar-Community

Brown-Forman Deutschland launcht Bar-Fabric

02.03.2022

Branchenwachstum durch kreative und inspirierende Wissensvermittlung auf höchstem Niveau nachhaltig fördern. Mit diesem Anspruch startet das von Brown-Forman Deutschland…

Destatis

Deutlicher Umsatzeinbruch im Gastgewerbe

21.02.2022

Die Gastronomie- und Beherbergungsunternehmen in Deutschland konnten sich im Jahr 2021 nicht von den Umsatzeinbrüchen im ersten Corona-Krisenjahr 2020 erholen:…

Corona-Gipfel

DEHOGA-Appell: Lockerungen der Corona-Maßnahmen müssen jetzt kommen

15.02.2022

Vor dem nächsten Bund-Länder-Treffen fordert der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) ein Ende der massiven Corona-Beschränkungen für…

Gastronomie

DEHOGA-Umfrage: Gastgeber erwarten Perspektiven

07.02.2022

Für das Gastgewerbe sind stabile Zukunftsperspektiven wichtiger denn je. Das zeigen die Ergebnisse einer aktuellen Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes…

DEHOGA Bundesverband

DEHOGA-Umfrage: Dramatische Umsatzeinbrüche im Januar

24.01.2022

Die Ergebnisse einer aktuellen Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) unterstreichen die weiterhin katastrophale Lage der…

Statistisches Bundesamt

Corona-Krise: Zahl der Beschäftigten in der Gastronomie geht deutlich zurück

18.01.2022

Die Maßnahmen zur Eindämmung der Corona-Pandemie trafen und treffen die Gastronomie besonders stark - mit Folgen für die Arbeitsplätze in der Branche. Die Zahl…

Gastronomie

Leitungswasser oder Wassermarke? 5 Fragen an Sebastian Kolb von BRITA VIVREAU

18.01.2022

„Es ist klar, dass Trinkwasserfiltration Standard wird. Die Frage ist nur, wann.“ Davon ist Sebastian Kolb, Key Account Manager HoReCa bei BRITA VIVREAU, überzeugt.…

Gastronomie

2G-plus: DEHOGA Bayern begrüßt Beschlüsse des Ministerrates

12.01.2022

Der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern begrüßt die Beschlüsse des Ministerrates, die 2G plus-Regel nicht umzusetzen. DEHOGA Bayern-Präsidentin…

Auszeichnung

Beste Weingastronomen 2021 gekürt

05.01.2022

Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat in Kooperation mit Original SELTERS und DER FEINSCHMECKER „Ausgezeichnete Weingastronomien“ gekürt, die sich im vergangenen…

Corona-Krise

Aktuelle DEHOGA-Umfrage: Dramatische Umsatzeinbrüche wegen 2G und 2G Plus

21.12.2021

Fast jeder zweite Unternehmer meldet nach Einführung der 2G-Plus-Regel Umsatzeinbrüche von 70 Prozent und mehr. DEHOGA-Präsident Guido Zöllick fordert für die…

Gerolsteiner Innovationsoffensive

Gerolsteiner: Neue Konzepte und Gebinde bei Mineralwasser und Erfrischungsgetränken

15.12.2021

Gerolsteiner setzt in seiner strategischen Ausrichtung sowohl auf das Kerngeschäft Mineralwasser als auch auf den Ausbau des Angebots an Erfrischungsgetränken.…

Auszeichnung

Cointreau ist Marken-Spirituose des Jahres 2021 international

14.12.2021

Der erfolgreichste Orangenlikör der Welt erfährt erneut höchste Ehren: Beim Meininger Award wurde der ikonische Cointreau – nach Gold und einer Sonderauszeichnung…

Corona-Krise

Aktuelle Corona-Politik: DEHOGA schlägt Alarm

09.12.2021

Die verschärften Corona-Regelungen haben verheerende Auswirkungen für Restaurants und Hotels. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband)…

Forderung des Leaders Clubs

Gastronomie braucht dringend weitere finanzielle Unterstützung

08.12.2021

Der Leaders Club fordert von der Politik umgehend ausreichende finanzielle Unterstützung für die deutsche Gastronomie sowie eine langfristige Strategie, wie…

Baden-Württemberg

Brauereien kritisieren neue Verschärfungen der Landesregierung scharf

07.12.2021

Die am vergangenen Freitag von der Landesregierung in Baden-Württemberg beschlossenen Verschärfungen der bisherigen Corona-Regeln sorgt für große Besorgnis in…

Wegbierkiosk

Neues Ausgehziel in Winterberg: Der WEGBIERKIOSK am Berg

02.12.2021

Rechtzeitig zum Winterbeginn öffnet die Schirmbar in der Schneilstraße unter neuer Führung ihre Türen. Mit dem WEGBIERKIOSK am Berg will ein junges Unternehmen…

Zukunft des Gastgewerbes gefährdet

Umsatzverluste durch neue Corona-Regeln: DEHOGA fordert Rettungspaket für die Branche

24.11.2021

Die neuen Corona-Einschränkungen treffen das Gastgewerbe wieder besonders hart. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) drängt auf wirksame…

Corona-Krise

DEHOGA-Umfrage: Seit Anfang November wieder dramatische Umsatzeinbrüche im Gastgewerbe

18.11.2021

„Einen Lockdown für Geimpfte und Genesene im Gastgewerbe darf es nicht mehr geben. Es muss alles dafür getan werden, diesen zu verhindern.“ Diesen klaren und…

Event

Hong Kong Wine & Dine Festival: Gastro-Trends aus der asiatischen Mega-Metropole

12.11.2021

Hongkong zeigt im November, was es kulinarisch zu bieten hat: Während des alljährlichen Hong Kong Wine & Dine Festival wird die Restaurant- und Gastronomie-Szene…

Nationale Rollout Ende 2022

McDonald's Deutschland testet eigenes Mehrwegpfandsystem an 10 Standorten

12.11.2021

Ab Anfang November haben McDonald's Gäste in ausgewählten Testrestaurants in Deutschland die Möglichkeit, Getränke und Desserts in Mehrwegverpackungen zu bestellen.…

Corona-Krise

DEHOGA-Umfrage zur wirtschaftlichen Lage im Oktober - Licht und Schatten im Gastgewerbe

09.11.2021

Das Gastgewerbe in Deutschland ringt weiter mit den Folgen der Corona-Krise. Hotels und Restaurants setzten im Oktober immer noch 7,0 Prozent weniger um als im Vorkrisenjahr…

Insgesamt 36 Zapfhähne

BrewDog eröffnet fünfte deutsche Bar im Frankfurter Bahnhofsviertel

08.11.2021

BrewDog ist in Frankfurt. In der Kaiserstraße, direkt im Herzen der Stadt und mitten im Trubel des Bahnhofsviertels, hat BrewDog am Freitag, 29. Oktober um 12 Uhr…

Studie

Aber bitte mit Spritz! Diese Drinks wurden im Sommer am meisten bestellt

26.10.2021

Sommer, Sonne und ein kühles Mixgetränk? Die ersten Sonnenstrahlen lockten dieses Jahr nicht nur die Tiere aus ihrem Winterschlaf, sondern auch die Menschen nach…

Personalmangel in Deutschland nur auf Platz 3

Internationale Umfrage: Das sind die größten Gastro-Herausforderungen

26.10.2021

Der Fachkräftemangel ist eines der drängendsten Probleme für Gastronomen in der ganzen Welt. Das bestätigt jetzt eine aktuelle Studie, die der Kassenanbieter…

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