Gastronomie

Messe

88.000 Besucher aus 98 Nationen: Strahlkraft der INTERGASTRA weiter ausgebaut

Nach vierjähriger Pause war die Zeit mehr als reif für eine neue Ausgabe der INTERGASTRA, Leitmesse für Gastronomie und Hotellerie, auf der sich die ganze Welt…
Wettbewerb

Shanghai ruft: Die WORLD CLASS Competition 2024 geht an den Start

An die Shaker, fertig, los: Die WORLD CLASS Competition startet in die 15. Runde und verspricht als preisgekrönter und weltweit größter Wettbewerb für Mixolog:innen…
jägermeister #savethenight
Initiative

Jägermeister kürt Gewinner: #SAVETHENIGHT Projekte in Nordirland und Kenia erhalten 100.000 Euro

Gemeinsam mit dem Nachtclub fabric aus London hatte Jägermeister im vergangenen September den zweiten weltweiten Aufruf gestartet, Ideen einzureichen, die das Nachtleben…
gastronomie
Hotellerie und Gastronomie

Statistisches Bundesamt: Umsatz im Gastgewerbe 2023 voraussichtlich um 2,6 % höher als 2022

Das Gastgewerbe in Deutschland hat nach einer Schätzung des Statistischen Bundesamtes (Destatis) im Jahr 2023 real (preisbereinigt) 2,6 % und nominal (nicht preisbereinigt)…
DEHOGA Umfrage

Mehrwertsteuererhöhung und weiter steigende Kosten setzen Gastgewerbe unter Druck

Die wirtschaftliche Lage der Gastronomen und Hoteliers bleibt auch zu Beginn des neuen Jahres angespannt. Die Erhöhung der Mehrwertsteuer von 7 auf 19% für Speisen…
gastronom im restaurant
Politik

Deutscher Bauernverband und DEHOGA fordern: Landwirte und Gastwirte stärken!

DEHOGA-Präsident Guido Zöllick: „Essen muss bezahlbar bleiben und einheitlich mit 7% besteuert werden. Eine Verteuerung der Lebensmittelerzeugung bei den Landwirten…
Treffen

Bundesminister Cem Özdemir im Dialog mit der Gemeinschaftsgastronomie

Bundesminister Cem Özdemir traf sich am 15.12.2023 mit Repräsentanten der Gemeinschaftsgastronomie im DEHOGA, um den Austausch zu den praxisrelevanten Herausforderungen…
gastronomie
Gastronomie

DEHOGA-Umfrage: Mehrwertsteuererhöhung trifft Gäste und Gastgeber hart

Die Mehrwertsteuererhöhung von 7 auf 19% auf Speisen wird gravierende Folgen für die Gastgeber haben. Das zeigt eine aktuelle Umfrage des Deutschen Hotel- und…
gerolsteiner mineralbrunnen
Etiketten-Relaunch

Frischer Look: Neues Etikettendesign für Gerolsteiner Mineralwasser

Nach über fünf Jahren unterzieht Gerolsteiner sein gesamtes Mineralwassersortiment (Sprudel, Medium, Naturell, Feinperlig) einem umfangreichen Etiketten-Relaunch.…
gastronom im restaurant
Gastronomie

DEHOGA: Offener Brief an Bundeskanzler Olaf Scholz zu 7% Mehrwertsteuer

Der DEHOGA Bundesverband und die DEHOGA Landesverbände haben einen Offenen Brief an Bundeskanzler Olaf Scholz geschrieben. Darin geht es um den reduzierten Mehrwertsteuersatz…
Thomas Henry Studie Barkultur
Befragung

Wer geht wann in welche Bar? Thomas Henry stellt qualitative Studie zur Barkultur vor

Megatrends wie Individualisierung, Digitalisierung, New Work und Gesundheit beeinflussen weltweit das Verhalten von Konsument*innen.[1] Die Auswirkungen auf Konsum-…
Gastronomie

Little Link-Gründer Stephan Hinz eröffnet neue Bar Grace & Grape im Kölner Kwartier Latäng

In der Kyffhäuserstraße erwartet alle Genießerinnen und Genießer seit wenigen Tagen ein neuer Hotspot der Kölner Gastronomie: Den ehemaligen Räumlichkeiten…
Mack & Schühle
Spirituosen-Probierpakete

Mack & Schühle: "Macksperience"-Tasting-Set geht in die dritte Runde

»Happy Hour« nennt Mack & Schühle sein drittes »Macksperience«-Tasting-Set, das dieser Tage versendet wird. Die Spirituosen-Probier-Pakete verschickt das…
Deutsche Cocktail Meisterschaft 2023 Alejandra Breustedt
Wettbewerb

Alejandra Breustedt aus dem „Al Salam“ in Köln gewinnt Deutsche Cocktail Meisterschaft 2023

Es war ein spannender Nachmittag am 21. November im Hotel FREIgeist Nordstadt in Göttingen. Anlässlich der 37. Deutsche Cocktail Meisterschaft (DCM) der Deutschen…
Auszeichnung

Beste Weingastronomien ausgezeichnet

Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat in Kooperation mit Original SELTERS und DER FEINSCHMECKER in diesem Jahr wieder "Ausgezeichnete Weingastronomien" gekürt, die…
Gastronomie

Mehrwertsteuersatz von 7% läuft Ende 2023 aus: DEHOGA kritisiert die Entscheidung scharf

Die Empörung in der Gastronomiebranche ist immens – die Ampelspitzen haben sich geeinigt, den reduzierten Mehrwertsteuersatz von 7% Ende 2023 auslaufen zu lassen.…
Auszeichnung

Emmy für das Lesbian Bar Project in Kooperation mit Jägermeister

Das von Jägermeister unterstützte Lesbian Bar Project wurde bei der 66. jährlichen Verleihung in New York City mit einem Emmy Award ausgezeichnet. Die dritte…
Yuto Nagasawa
Auszeichnung

Das sind die Preisträger des „Falstaff Barguide 2024“ in Deutschland

Die Sieger des „Falstaff Bar Guide 2024“ sind gekürt. Das druckfrische Kompositum des größten Magazins für kulinarischen Lifestyle präsentiert die 800 besten…
Thomas Henry OMR Masterclass
Workshop

How to Crack Social Media – Masterclass von Thomas Henry und OMR geht in die zweite Runde

Thomas Henry setzt die erfolgreiche Social-Media-Masterclass „How to Crack Social Media“ für Bar-Professionals in Zusammenarbeit mit OMR fort. Zu insgesamt…
Ratgeber

Kaffeevollautomaten für die Gastronomie: Worauf man achten sollte

[Anzeige] Qualitativ hochwertiger Kaffee ist in der Gastronomie besonders wichtig. Um diesen zu garantieren, können Restaurants eine Siebträgermaschine mieten…
bacardi shake your future
Ausbildung

Bacardi-Initiative Shake Your Future mit erfolgreichem Start in der Bar "Galander"

Bacardi reagiert auf die steigende Nachfrage nach Fachkräften im Gastgewerbe und bildete in den letzten vier Wochen junge Erwachsene zu professionellen Barkeeper:innen…
Jürgen Keipp
Mehrwertsteuererhöhung

Appell der Freien Brauer: Sieben-Prozent-Regel in der Gastronomie muss bleiben

Die Freien Brauer schlagen Alarm! Die geplante Mehrwertsteuererhöhung von aktuell sieben auf 19 Prozent in der Gastronomie ab Januar 2024 wird nicht nur die Restaurants…
Mixology Bar Awards 2023
Preisverleihung

Mixology Bar Awards 2024: die Bar des Jahres steht in Berlin

Es war eine rauschende Nacht im Moa Berlin: Am Abend des 8. Oktober wurden zum mittlerweile 17. Mal die Mixology Bar Awards an die einflussreichsten, wichtigsten…
Competition

Jacob Martin aus Kanada ist „WORLD CLASS Global Bartender of the Year 2023“

Jacob Martin aus Kanada ist „WORLD CLASS Global Bartender of the Year 2023“. Er setzte sich zuerst gegen die nationale Konkurrenz und anschließend die Top-Bartender…
DEHOGA Gemeinschaftsgastronomie Vorstand 2023
Verband

DEHOGA-Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie mit neuem Vorstand

Die Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie im DEHOGA Bundesverband hat sich neu aufgestellt. An die Spitze des wichtigen Verbandsgremiums wählte die Mitgliederversammlung…
Osborne BCB Take over
Event

BCB 2023: Bar Take-Over bei Osborne mit The Bohemian und Bad Company 1920

Es wird kreativ und geschmacksintensiv, wenn die Jungs von der Hamburger The Bohemian Bar und der vielfach ausgezeichneten Madrider Bad Company 1920 die Osborne…
dehoga umfrage
Statistisches Bundesamt

Gastgewerbeumsatz im Juli 2023 gesunken

Der Umsatz im Gastgewerbe ist im Juli 2023 gegenüber Juni 2023 kalender- und saisonbereinigt sowohl real (preisbereinigt) als auch nominal (nicht preisbereinigt)…
Münchner Oktoberfest
Auszeichnung

Münchner Oktoberfest: Anheuser-Busch InBev startet die Aktion „Miss & Mister Maß“

Wenn ab 16. September 2023 die Welt zu Gast beim diesjährigen Oktoberfest in München ist, kommt 18 Tage lang jede Menge Schwerstarbeit auf sie zu. Allein ein einzelner…
gastro gründer preis
Auszeichnung

Bewerbungsphase für den Deutschen Gastro-Gründerpreis 2024 läuft

Große Emotionen, spannende Entscheidungen und Gründer*innen, die das Fachpublikum mit ihren innovativen Ideen und ihrer motivierenden Energie begeistern: All das…
dehoga umfrage
DEHOGA-Umfrage

Bilanz und Ausblick 2023: Zukunftsängste im Gastgewerbe nehmen zu

Die Zukunftsängste im Gastgewerbe nehmen zu – dies verdeutlichen die Ergebnisse der aktuellen DEHOGA-Umfrage. DEHOGA-Präsident Zöllick fordert: „Steuerfairness…
gastivo Logo
Gastronomie-Bestellplattform

500.000 Bestellungen - Gastivo passiert Meilenstein

Geplant war, diesen Meilenstein zum Ende des Jahres zu erreichen. Nun war es bereits im Juli 2023 so weit: Die führende Gastronomie-Bestellplattform Gastivo verzeichnete…
Rare Infused Dinner
Event

Rare Infused Dinner von Christoph Kunz und Peter Jauch – Sterneküche trifft Spirituosen und Champagner

Was entsteht, wenn Sterneküche auf ausgewählte Spirituosen und Champagner trifft? Genau, das Rare Infused Dinner von Christoph Kunz und Peter Jauch. Der deutsche 2-Sterne-Koch…
Studie

Personalumfrage: Job-Frust in der Gastronomie hat vermeidbare Ursachen

Der Frust ist groß in der Gastro-Branche: Viele Betriebe beklagen, dass sie nicht genügend Mitarbeiter finden, während zwei Drittel der Angestellten überlegen,…
Aperitif
Ranking

Falstaff präsentiert die beliebtesten Aperitivo-Locations Deutschlands 2023

Sommer, Sonne, Afterwork! Zwei Wochen lang konnten Leser des größten Magazins für kulinarischen Lifestyle, Falstaff, für ihre Favoriten unter den Aperitivo-Locations…
dehoga umfrage
Gastronomie

Halbjahresbilanz 2023: Gastgewerbe bleibt in der Verlustzone

Die am heutigen Donnerstag vom Statistischen Bundesamt veröffentlichten Umsatzzahlen liegen für das Gastgewerbe im ersten Halbjahr 2023 noch immer deutlich unter…
Smirnoff Mango & Passionfruit Twist
Portfolioerweiterung

Smirnoff Mango & Passionfruit Twist ab sofort für die Gastronomie erhältlich

Der große Erfolg seiner Geschmacksvariante Smirnoff Raspberry Crush hat DIAGEO, einen der weltweit größten Hersteller von Premium-Spirituosen, dazu inspiriert,…
gastivo Logo
Onlinemarktplatz

Digitale Einkaufsplattform Gastivo lädt zum analogen Bestellen ein

Viele Gastronomen sind noch nicht so weit mit der Digitalisierung. Der Onlinemarktplatz Gastivo kommt diesen jetzt entgegen und ermöglicht Bestellungen über Fax,…
bier zapfen
Unterstützung

Gastronomie: Brauer-Bund fordert Erhalt des ermäßigten Mehrwertsteuersatzes

Der Deutsche Brauer-Bund appelliert an Bundesregierung und Bundestag, den von 19 auf sieben Prozent reduzierten Mehrwertsteuersatz für Speisen in der Gastronomie…
Elephant Gin Wildlife Warrior Aktion 2023
Spendenaktion

Zum Schutz afrikanischer Elefanten : Elephant Gin startet „Wildlife Warrior“-Aktion mit Bars

Seit 2013 setzt sich Elephant Gin für den Schutz afrikanischer Elefanten ein. In diesem Rahmen unterstützt Elephant Gin seit 2020 auch das „Wildlife Warrior“-Programm…
gastronom im restaurant
Umfrage zur Mehrwertsteuer

DEHOGA-Präsident Zöllick: „Es geht um Tausende Existenzen“

Über 12.000 Betriebsschließungen, Preissteigerungen von mehr als 15 Prozent, sinkende Umsätze und weniger Jobs – dieses Szenario droht im deutschen Gastgewerbe,…
Wettbewerb

German Bartenders Guild: Gewinner des GBG Bar Masters 2023 stehen fest

Vom 18.06. bis 20.06.2023 trafen sich in der Frankfurter „4Flair Bar Schule“ Mitglieder und Freunde der German Bartenders Guild – die Gilde deutscher Barkeeper…
World Class 2023 Dada Daoud
Wettbewerb

Deutschlands „WORLD CLASS Bartender of the Year 2023“ ist Dada Daoud aus Berlin

Die Gläser waren poliert und die Cocktailshaker standen bereit für eines der renommiertesten Events in der Bartender-Szene: Am 5. und 6. Juni wurde in Hamburg…
Jägermeister Flasche
Förderprogramm

Jägermeister Scholarship x Virtual Edition: Bewerbungen noch bis zum 12. Juni 2023 möglich

Bereits zum vierten Mal ruft Jägermeister weltweit zum dreimonatigen virtuellen Förderprogramm für Bartender auf. Noch bis zum 12. Juni 2023 können sich interessierte…
GEDAT Markt Monitor

Anzahl aktiver Gastronomiebetriebe 2022 zum Vorjahr gewachsen

GEDAT veröffentlicht erstmals den „GEDAT Markt Monitor“, der Aufschluss über die Entwicklung des deutschen Außer-Haus-Marktes gibt. Er misst die regionale…
gastronom
Online-Event

Mehr Umsatz durch Nachhaltigkeit – erster Gastro for Future Online-Summit von Greentable

Nachhaltigkeit als Schlüssel zum Erfolg in wirtschaftlich schwierigen Zeiten – darum geht es bei der Premiere des Gastro for Future Online-Summits von Greentable…
Lkw
Kooperation

GEVA Gastro und Team Beverage Convenience bündeln Streckengeschäft

Die GEVA aus Frechen und die Team Beverage Convenience aus Rostock beabsichtigen, ihre Aktivitäten im Gastro-Streckengeschäft unter einem Dach zu bündeln. Die…
Casa Eminente Bar
Event

Team der Berliner KINK Bar übernimmt im Mai die Casa Eminente Bar in Paris

Die Casa Eminente in Paris ist das besondere Pop-Up des edlen Kuba-Rums von Moët Hennessy mit wechselnden Bartendern aus ganz Europa. In der ersten Maiwoche übernehmen…
Andalö Spritz
Sanddornlikör

Andalö: Trend-Aperitif mit Offensive in Gastronomie und Handel

WALDEMAR BEHN startet diesen Sommer eine nationale Gastronomie-Offensive mit Fokus auf dem beliebten Aperitif Andalö. Große Merchandise-Aktionen, Verkostungen…
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