Gastronomie Archive

Statistisches Bundesamt

Gastgewerbeumsatz im Juli 2023 gesunken

19.09.2023

Der Umsatz im Gastgewerbe ist im Juli 2023 gegenüber Juni 2023 kalender- und saisonbereinigt sowohl real (preisbereinigt) als auch nominal (nicht preisbereinigt)…

Auszeichnung

Münchner Oktoberfest: Anheuser-Busch InBev startet die Aktion „Miss & Mister Maß“

14.09.2023

Wenn ab 16. September 2023 die Welt zu Gast beim diesjährigen Oktoberfest in München ist, kommt 18 Tage lang jede Menge Schwerstarbeit auf sie zu. Allein ein einzelner…

Auszeichnung

Bewerbungsphase für den Deutschen Gastro-Gründerpreis 2024 läuft

11.09.2023

Große Emotionen, spannende Entscheidungen und Gründer*innen, die das Fachpublikum mit ihren innovativen Ideen und ihrer motivierenden Energie begeistern: All das…

DEHOGA-Umfrage

Bilanz und Ausblick 2023: Zukunftsängste im Gastgewerbe nehmen zu

05.09.2023

Die Zukunftsängste im Gastgewerbe nehmen zu – dies verdeutlichen die Ergebnisse der aktuellen DEHOGA-Umfrage. DEHOGA-Präsident Zöllick fordert: „Steuerfairness…

Gastronomie-Bestellplattform

500.000 Bestellungen - Gastivo passiert Meilenstein

31.08.2023

Geplant war, diesen Meilenstein zum Ende des Jahres zu erreichen. Nun war es bereits im Juli 2023 so weit: Die führende Gastronomie-Bestellplattform Gastivo verzeichnete…

Event

Rare Infused Dinner von Christoph Kunz und Peter Jauch – Sterneküche trifft Spirituosen und Champagner

29.08.2023

Was entsteht, wenn Sterneküche auf ausgewählte Spirituosen und Champagner trifft? Genau, das Rare Infused Dinner von Christoph Kunz und Peter Jauch. Der deutsche 2-Sterne-Koch…

Studie

Personalumfrage: Job-Frust in der Gastronomie hat vermeidbare Ursachen

23.08.2023

Der Frust ist groß in der Gastro-Branche: Viele Betriebe beklagen, dass sie nicht genügend Mitarbeiter finden, während zwei Drittel der Angestellten überlegen,…

Ranking

Falstaff präsentiert die beliebtesten Aperitivo-Locations Deutschlands 2023

21.08.2023

Sommer, Sonne, Afterwork! Zwei Wochen lang konnten Leser des größten Magazins für kulinarischen Lifestyle, Falstaff, für ihre Favoriten unter den Aperitivo-Locations…

Gastronomie

Halbjahresbilanz 2023: Gastgewerbe bleibt in der Verlustzone

17.08.2023

Die am heutigen Donnerstag vom Statistischen Bundesamt veröffentlichten Umsatzzahlen liegen für das Gastgewerbe im ersten Halbjahr 2023 noch immer deutlich unter…

Portfolioerweiterung

Smirnoff Mango & Passionfruit Twist ab sofort für die Gastronomie erhältlich

10.08.2023

Der große Erfolg seiner Geschmacksvariante Smirnoff Raspberry Crush hat DIAGEO, einen der weltweit größten Hersteller von Premium-Spirituosen, dazu inspiriert,…

Onlinemarktplatz

Digitale Einkaufsplattform Gastivo lädt zum analogen Bestellen ein

08.08.2023

Viele Gastronomen sind noch nicht so weit mit der Digitalisierung. Der Onlinemarktplatz Gastivo kommt diesen jetzt entgegen und ermöglicht Bestellungen über Fax,…

Unterstützung

Gastronomie: Brauer-Bund fordert Erhalt des ermäßigten Mehrwertsteuersatzes

24.07.2023

Der Deutsche Brauer-Bund appelliert an Bundesregierung und Bundestag, den von 19 auf sieben Prozent reduzierten Mehrwertsteuersatz für Speisen in der Gastronomie…

Elephant Gin Wildlife Warrior Aktion 2023

Spendenaktion

Zum Schutz afrikanischer Elefanten : Elephant Gin startet „Wildlife Warrior“-Aktion mit Bars

07.07.2023

Seit 2013 setzt sich Elephant Gin für den Schutz afrikanischer Elefanten ein. In diesem Rahmen unterstützt Elephant Gin seit 2020 auch das „Wildlife Warrior“-Programm…

Umfrage zur Mehrwertsteuer

DEHOGA-Präsident Zöllick: „Es geht um Tausende Existenzen“

07.07.2023

Über 12.000 Betriebsschließungen, Preissteigerungen von mehr als 15 Prozent, sinkende Umsätze und weniger Jobs – dieses Szenario droht im deutschen Gastgewerbe,…

Wettbewerb

German Bartenders Guild: Gewinner des GBG Bar Masters 2023 stehen fest

26.06.2023

Vom 18.06. bis 20.06.2023 trafen sich in der Frankfurter „4Flair Bar Schule“ Mitglieder und Freunde der German Bartenders Guild – die Gilde deutscher Barkeeper…

Wettbewerb

Deutschlands „WORLD CLASS Bartender of the Year 2023“ ist Dada Daoud aus Berlin

07.06.2023

Die Gläser waren poliert und die Cocktailshaker standen bereit für eines der renommiertesten Events in der Bartender-Szene: Am 5. und 6. Juni wurde in Hamburg…

Förderprogramm

Jägermeister Scholarship x Virtual Edition: Bewerbungen noch bis zum 12. Juni 2023 möglich

31.05.2023

Bereits zum vierten Mal ruft Jägermeister weltweit zum dreimonatigen virtuellen Förderprogramm für Bartender auf. Noch bis zum 12. Juni 2023 können sich interessierte…

GEDAT Markt Monitor

Anzahl aktiver Gastronomiebetriebe 2022 zum Vorjahr gewachsen

25.05.2023

GEDAT veröffentlicht erstmals den „GEDAT Markt Monitor“, der Aufschluss über die Entwicklung des deutschen Außer-Haus-Marktes gibt. Er misst die regionale…

Online-Event

Mehr Umsatz durch Nachhaltigkeit – erster Gastro for Future Online-Summit von Greentable

25.05.2023

Nachhaltigkeit als Schlüssel zum Erfolg in wirtschaftlich schwierigen Zeiten – darum geht es bei der Premiere des Gastro for Future Online-Summits von Greentable…

Kooperation

GEVA Gastro und Team Beverage Convenience bündeln Streckengeschäft

15.05.2023

Die GEVA aus Frechen und die Team Beverage Convenience aus Rostock beabsichtigen, ihre Aktivitäten im Gastro-Streckengeschäft unter einem Dach zu bündeln. Die…

Event

Team der Berliner KINK Bar übernimmt im Mai die Casa Eminente Bar in Paris

10.05.2023

Die Casa Eminente in Paris ist das besondere Pop-Up des edlen Kuba-Rums von Moët Hennessy mit wechselnden Bartendern aus ganz Europa. In der ersten Maiwoche übernehmen…

Sanddornlikör

Andalö: Trend-Aperitif mit Offensive in Gastronomie und Handel

10.05.2023

WALDEMAR BEHN startet diesen Sommer eine nationale Gastronomie-Offensive mit Fokus auf dem beliebten Aperitif Andalö. Große Merchandise-Aktionen, Verkostungen…

Verpackung

McDonald's Deutschland verzichtet auf Einwegplastikdeckel und Trinkhalme

09.05.2023

McDonald's Deutschland geht die nächsten Schritte auf seiner Verpackungsreise und nimmt die Einwegplastikdeckel für alle Getränke vollständig aus dem System.…

Event

BAR SYMPOSIUM CGN 2023 mit dem Motto „Next Generation!“ ganz im Zeichen der Zukunft

08.05.2023

Am 15./16. Mai dieses Jahres finden sich Bar-Expert*innen aus ganz Europa zum mittlerweile sechsten Mal in Köln ein. Das BARSYMPOSIUM CGN bietet mehr als 20 Vorträge…

Wettbewerb

Future Positive: „50 Best Bars The Blend Scholarship“ kehrt zurück

03.05.2023

The Blend by Beam Suntory und The World's 50 Best Bars geben die Rückkehr des „50 Best Bars The Blend Scholarship“ bekannt: Erneut können sich visionäre Bartender…

Digitalisierung

Nordmann Getränke startet Zusammenarbeit mit Choco

26.04.2023

Das Softwaretechnologie-Start-up Choco wird ab April 2023 Partner von Nordmann Getränke, einem der größten Getränkefachgroßhändler für Gastronomie in Norddeutschland.…

Kampagne

„Stimme für Köln“: Kultwirtin des „Knobelbechers“ hat jetzt einen eigenen Bierdeckel

20.04.2023

Uschi Winter ist die Seele des Knobelbechers im Belgischen Viertel. Vor 16 Jahren stand sie erstmals hinter dem Tresen und hat sich seitdem einen Kultstatus erarbeitet.…

Thomas Henry Bar Exchange Truth Dare Bar

Event

Thomas Henry Bar-Exchange mit der Bar am Wasser und der Truth & Dare Bar

18.04.2023

Im Oktober 2022 verlieh das Branchenmagazin Mixology der Bar am Wasser aus Zürich und der Bar Truth & Dare aus Wien den Mixology Award zur jeweils besten Bar…

Spendenprojekt

Coca-Cola startet mit Gastronomie-Programm LokalLiebe ins fünfte Jahr

03.04.2023

Gutes tun können Gastronomen unkompliziert und vor der Haustür – mit dem Projekt LokalLiebe, das Coca-Cola Europacific Partners Deutschland (CCEP DE) 2019 in…

Gastronomie

DEHOGA-Umfrage: Geschäftserwartungen im Gastgewerbe verbessern sich

09.03.2023

Zum Ende der Winterzeit verbessert sich die wirtschaftliche Lage im Gastgewerbe. Wie eine aktuelle Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA…

Branchennetzwerk

GetNetC: Neues Expertennetzwerk für die Getränkebranche

01.03.2023

Mehr Marktdurchsetzung für Getränkemarken verspricht das neu gegründete Branchennetzwerk GetNetC – ein Zusammenschluss von Spezialisten für die Getränkebranche.…

Fachkräftemangel

Bitburger Braugruppe unterstützt Gastrokunden bei der Personalsuche

23.02.2023

Gemeinsam mit der bekannten Job-Matching-Plattform JOBMATCH.ME hat die Bitburger Braugruppe eine Aktion gestartet, um ihre Partner in der Gastronomie und Hotellerie…

Jahresbilanz 2022

Drittes Verlustjahr in Folge: Gastgewerbe zwischen Hoffnung und Skepsis

17.02.2023

Deutschlands Gastgeber blicken 2022 auf das dritte Verlustjahr in Folge. Die am heutigen Freitag veröffentlichten Umsatzzahlen des Statistischen Bundesamtes belegen…

Wettbewerb

Finalist*innen des Deutschen Gastro Gründerpreises 2023 stehen fest

09.02.2023

Es war ein wirklich spannendes Halbfinale des Deutschen Gastro Gründerpreises 2023 in der vergangenen Woche in Augsburg! Die hochkarätig besetzte Jury hatte die…

Gastronomie

Aktuelle DEHOGA-Umfrage: Aussichten im Gastgewerbe verbessern sich leicht

09.02.2023

Die Stimmung im Gastgewerbe verbessert sich trotz gewaltiger Herausforderungen leicht, so das Ergebnis einer Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes…

Food-Service-Plattform

Choco übernimmt spanisches Start-up Katoo

31.01.2023

Das Foodtech-Unternehmen Choco übernimmt zum Jahresstart das spanische Start-up Katoo. Damit stärkt Choco seine Präsenz auf dem spanischen Markt und baut seine…

Schulungskonzept

Schlumberger unterstützt Kunden in Kooperation mit dem Weinfortbildungskonzept des IWI

25.01.2023

Die Meckenheimer Schlumberger Gruppe bietet ihren Kunden und deren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern aus der Gastronomie und dem gehobenen Weinfachhandel ab dem…

Cocktails

Little Link: Vom Kölnisch „Wasser“ im Cocktailglas bis zum Reibekuchen-Drink

20.01.2023

Seit 2014 sorgt die Bar Little Link mit ihren extravaganten Cocktailkreationen international für Aufsehen und ist seitdem fest in der Kölner Gastronomie verwurzelt.…

Messe

18.000 Besucher: Die HOGA Nürnberg gibt einen positiven Jahresauftakt für Gastgeber

18.01.2023

Die Gastronomiefachmesse HOGA Nürnberg gab den Auftakt für das neue Jahr. Dieses bietet neue Chancen für Hotellerie und Gastronomie und ist für die von Krisen…

Gastgewerbe

Aktuelle DEHOGA-Umfrage: Trotz großer Herausforderungen wächst die Zuversicht

12.01.2023

Die Stimmung im Gastgewerbe zu Beginn des neuen Jahres ist durchwachsen. Das geht aus einer Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverbandes)…

Events

Guestshifts: Internationale Bartender-Superstars zu Gast in Wien

12.01.2023

In den kommenden Wochen dürfen sich die Kenner der österreichischen Barszene auf hochkarätige internationale Gäste freuen. Wenn am 21. Januar das Chinesische…

Voting

Deutscher Gastro Gründerpreis: Social Media-Voting startet am 16. Januar

10.01.2023

Jetzt haben die Fans das Wort: Wer ergattert einen der begehrten Plätze im Halbfinale des Deutschen Gastro-Gründerpreises 2023 und darf am 3. Februar in Augsburg…

Digitalisierung

Hamburger Unternehmen ECHT Gastro Partner mit Microsoft Customer Success Story ausgezeichnet

02.01.2023

Von Microsoft prämiert: Das mittelständische Hamburger Unternehmen Echt Gastro Partner wird mit Veröffentlichung seiner Story gewürdigt. ECHT reiht sich hier…

Wettbewerb

Bewerbungsfrist für Deutschen Gastro-Gründerpreis endet am 16. Dezember

07.12.2022

Jetzt heißt es schnell sein: Nur noch bis zum 16. Dezember 2022 können sich Gründer*innen aus der Gastronomie mit ihren innovativen Ideen um den begehrtesten…

Gastronomie

DEHOGA-Umfrage: Weihnachts- und Silvestergeschäft läuft schleppend an

06.12.2022

Das für Gastronomen und Hoteliers äußerst wichtige Weihnachts- und Silvestergeschäft läuft auch in diesem Jahr schlechter als im Vorkrisenjahr 2019. Das gaben…

Trendbericht

orderbird Getränke-Index 2022: So trinkt Deutschland

30.11.2022

Auch dieses Jahr lockten die warmen Sonnenstrahlen die Menschen auf die Straßen und Terrassen, zu Open-Air-Veranstaltungen und diversen Festivals im Sommer und…

Limonade

Exklusiv für die Gastronomie: BraTee Limo in der Dose

28.11.2022

Dass BraTee mit seinem Sortiment die Regale in den Supermärkten stark vertreten ist, weiß inzwischen jeder. Pünktlich zur Indoor-Saison launcht BraTee nun exklusiv…

Tarifverhandlungen

10% plus X: Gewerkschaft NGG fordert kräftige Lohnsteigerungen in 2023

23.11.2022

„In diesen besonderen Zeiten müssen die Löhne besonders stark steigen. Angesichts der rasant gestiegenen Preise für Lebensmittel, Energie und an der Tankstelle…

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