Gastronomie Archive

Zukunft der Gastronomie

Vereint für die Gastro e.V. im Dialog mit der Politik

03.02.2025

Ein Dutzend Vertreter*innen aus Gastronomie, Handel und Politik trafen sich auf Einladung von Vereint für die Gastro e. V., auf Initiative von Kerstin Rapp-Schwan…

Für die Gastronomie

Drinktales: Juliane Reichert und Martin Stein gründen Bar PR-Agentur

03.02.2025

„In dem allgemeinen Agentur-Wimmel vermissen wir, das sind Martin Stein und Juliane Reichert, kläglich den Fokus auf das Barwesen.“ Daher haben die beiden mit…

Interview

„Eine herausragende Lernerfahrung“ – Daniel Süle über den MONIN Cup 2024

29.01.2025

Junge Talente, außergewöhnliche Kreationen und ein Wettbewerb, der die internationale Barszene inspiriert – das ist der MONIN Cup. Der renommierte Wettbewerb…

Wettbewerb

Deutscher Gastro-Gründerpreis 2025: Zehn Start-ups pitchen im Halbfinale am 7. Februar

29.01.2025

Sie sind die Visionäre unserer Zeit, die Mutigen, die mit Kreativität, Herzblut und unerschütterlichem Willen die Gastronomie von morgen prägen: Gründer*innen,…

Blended Scotch Whisky

Mixen wie Jörg Meyer: Compass Box Chez Lion für Drinks der Extraklasse

28.01.2025

Compass Box steht für Blends der Extraklasse und die Hamburger Bar-Ikone Jörg Meyer für Drinks gleichen Niveaus, serviert im Le Lion. Mit Compass Box Chez Lion…

Zusammenarbeit

Alpro wird erster Partner für pflanzliche Milchalternativen bei Le Crobag

24.01.2025

Der Vorreiter im Bereich pflanzlicher Milchalternativen startet als erster Partner aus diesem Bereich in diesem Monat seine Kooperation mit Le Crobag. Ab sofort…

DEHOGA-Umfrage

Hohe Kosten, Mehrwertsteuererhöhung, sinkende Umsätze: Gastgewerbe unter Druck

22.01.2025

Das Gastgewerbe in Deutschland steht weiter unter enormem Druck: Steigende Kosten, die erhöhte Mehrwertsteuer und sinkende Umsätze belasten die Branche schwer.…

Interview

Wie steht es aktuell um die deutsche Gastronomie, Kemal Üres?

21.01.2025

Kemal Üres ist eine feste Größe in der Gastronomie – als Unternehmer, Visionär und Unterstützer. Er prägt die Branche, treibt innovative Konzepte voran und…

Prognose

Destatis schätzt Umsatz im Gastgewerbe 2024 rückläufig ein

21.01.2025

Das Gastgewerbe in Deutschland hat nach einer Schätzung des Statistischen Bundesamtes (Destatis) im Jahr 2024 real (preisbereinigt) 2,1 % weniger und nominal (nicht…

Wettbewerb

Havana Club Cocktail Maestros startet in Deutschland

16.01.2025

Havana Club vereint erneut die globale Barkeeper-Community mit der zweiten Ausgabe seines Teamwettbewerbs Havana Club Cocktail Maestros. Dieser Wettbewerb setzt…

Event-Reihe

Sober Monkey: Boozeless Brunch-Club by Thomas Henry und UNDONE

15.01.2025

Das neue Jahr hat begonnen, und viele gehen den Januar dry an, verzichten also auf alkoholische Drinks. Und wenn das noch vor wenigen Jahren einen eher langweiligen…

Messerückblick

HOGA Nürnberg: Starker Jahresauftakt für das Gastgewerbe

15.01.2025

Nach drei abwechslungsreichen Messetagen schließt die HOGA Nürnberg 2025 mit einer positiven Bilanz. Rund 16.600 Besucher kamen auf Bayerns Gastgebermesse, um…

Event

HOGA 2025: Bayerns Gastgebermesse mit über 520 Ausstellern eröffnet

13.01.2025

Am Sonntag, 12. Januar, wurde die HOGA Nürnberg 2025 feierlich eröffnet. Über 520 Aussteller präsentieren hier bis Dienstag ihre Angebote für Hotellerie, Gastronomie…

Deutsche Umwelthilfe

Mehrwegangebotspflicht: Neue Tests der DUH decken Verstöße in Gastronomieketten auf

08.01.2025

Zwei Jahre nach der Einführung der Mehrwegangebotspflicht haben aktuelle Untersuchungen der Deutschen Umwelthilfe (DUH) gezeigt, dass einige große Gastronomieketten…

Zur Bundestagswahl

„Zeit für echte Lösungen“: DEHOGA wirbt für die Anliegen der Branche

03.01.2025

Die Lage ist ernst, die Herausforderungen sind gewaltig, die Forderungen klar: Bei der Bundestagswahl steht auch der Standort Deutschland auf dem Spiel. Deshalb…

Bartender-Competition

Bar Wars 2024: Überraschender Sieg für den Wildcard-Kandidaten

16.12.2024

Am 1. Dezember 2024 fand in der Schräglage Stuttgart erstmalig das Event Bar Wars statt, bei dem sieben Bartender und eine Wildcard, ein Hobbybartender, in einem…

„Dine and Dance“-Konzept

Dine, drink and dance: Die neue Art zu feiern

12.12.2024

Nach dem Dinner ist vor der Party – und was könnte den Übergang in den Abend besser einläuten als ein belebender Drink? Die Klassiker sind unvergessen: Ob ein…

„Unsere Stimme zählt“

Gastwelt startet nationale Kampagne zur Bundestagswahl 2025

04.12.2024

Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) hat in dieser Woche im Rahmen eines digitalen Verbändetreffens angekündigt, die erfolgreiche Kampagne #HerzUnsererGesellschaft…

Stephan Hinz

Erfolgsgastronom des Jahres eröffnet neue Bar Punky Panda

29.11.2024

Stephan Hinz zählt zu den meistprämierten Gastronomen des Landes. Mit seinem neuen Konzept Punky Panda schafft er in Köln einen weiteren Hotspot für Genießer…

Wettbewerb

Tim Grapperhaus gewinnt die Deutsche Cocktail Meisterschaft 2024

20.11.2024

Es war ein spannender und inspirierender Tag im Wasserturm Hotel in Köln. Zehn talentierte Bartender:innen traten bei der 38. Deutschen Cocktail Meisterschaft (DCM)…

Wettbewerb

Deutscher Gastro-Gründerpreis 2025: Bis zum 9. Dezember 2024 bewerben

20.11.2024

Die INTERNORGA in Hamburg ist auch 2025 wieder der Ort, an dem die Zukunft der Gastronomie sichtbar wird: Deshalb gibt es für das spannende Finale des Deutschen…

Wettbewerb

MONIN Cup 2024: Daniel Süle fährt für Deutschland zum internationalen Finale

19.11.2024

Der MONIN Cup 2024 feierte sein Deutschlandfinale im MONIN Studio in Düsseldorf und bot talentierten Nachwuchsbarkeepern die Möglichkeit, ihre Kreativität und…

Zusammenarbeit

Barthur Cocktail-Catering kollaboriert mit Stars der Berliner Food- und Designszene

15.11.2024

Das Berliner Unternehmen Barthur Barcatering steht für exzellentes Cocktail-Catering mit einer Prise Extravaganz. Unter der Leitung von Geschäftsführer Arthur…

Bundesverband

DEHOGA Branchentag 2024: Präsident Zöllick fordert Politikwechsel

14.11.2024

Auf dem DEHOGA Branchentag 2024 am 12. November in Berlin hat Guido Zöllick, der am Vortag wiedergewählte Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes…

„Bars managen mit System“

World Wide Gastro von SIP: Virtual Talk mit Matthias Ingelmann

12.11.2024

World Wide Gastro von SIP präsentiert Expert:innen der Hospitality rund um den Globus. Sie lassen uns hinter die Kulissen ihrer Erfolgskonzepte blicken. Sie teilen…

Versammlung

DEHOGA Bundesverband: Präsidium neu aufgestellt

12.11.2024

Die Delegiertenversammlung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) hat am 11. November 2024 ihr Präsidium neu gewählt. Für weitere…

Gastronomie-Challenge

Torres Brandy Zero Challenge startet in dritte Runde

11.11.2024

Torres Brandy, eine der führenden Brandy-Marken im Premium-Spirituosenmarkt, lädt Gastronomen zur Teilnahme an der dritten Ausgabe der Torres Brandy Zero Challenge,…

Hotellerie & Gastronomie

DEHOGA fordert schnellstmögliche Neuwahlen für Klarheit und Stabilität

08.11.2024

Zum Ende der Ampelkoalition erklärt Guido Zöllick, Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband), am 7. November: „Nur schnellstmögliche…

Politik

DZG: Unsicherheiten für Gastwelt steigen nach US-Wahlen massiv an

06.11.2024

Zum Ausgang der US-Wahlen erklärt der Vorstandssprecher der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt und ehemalige Bundestagsabgeordnete Dr. Marcel Klinge: „Der erneute…

Gastronomie

Galliano Hot Shot verlost zweitägiges Training in der BOLS Cocktail Academy

06.11.2024

Der Galliano Hot Shot ist eine schwedische Erfindung des Barkeepers Bosse Bergström. Er nahm 1987 an einem Wettbewerb für Kaffee-Getränke in Stockholm teil. Statt…

Der „Gastroflüsterer“

Kemal Üres hosted erstes Online-Webinar für die Gastronomie

06.11.2024

Bereits über 2.500 Teilnehmer*innen haben sich für das erste Live-Webinar von Gastroflüsterer Kemal Üres am 11. November 2024 angemeldet. Das kostenlose Angebot…

Mentorenprogramm

Jägermeister Scholarship 2024 wird globaler

04.11.2024

Das internationale Jägermeister Scholarship ist zum 12. Mal gestartet. Dieses Mal können sich zehn Teilnehmende aus neun Ländern über das dreimonatige Coaching…

Wettbewerb

Bar Wars – Die neue Herausforderung für Barkeeper und Gäste

31.10.2024

Am 1. Dezember 2024 startet in der Schräglage Stuttgart ein innovatives Event für Barkeeper und Cocktail-Enthusiasten: Bar Wars. Dieses von den Barbackboys –…

Messe

BCB London: Premiere im Sommer 2025 naht

30.10.2024

Im Juli kündigte der internationale Messeveranstalter RX bereits an, dass es 2025 erstmalig einen BCB London geben wird – ein eigenes hochkarätiges Fachevent…

Messe-Rückblick

BCB 2024 setzte Fokus auf Business-Networking und Education

17.10.2024

Drei Tage lang wurde Berlin wieder zum Place to be der internationalen Bar- und Getränkeindustrie. Mit 15.114 Besucher:innen und über 500 Ausstellern und Partnern…

Preisverleihung

MIXOLOGY Bar Awards 2025: Das sind die Gewinner

14.10.2024

Es war eine rauschende Party der Barkultur: Am Abend des 13. Oktober wurden im Grand Hyatt am Potsdamer Platz in Berlin die MIXOLOGY Bar Awards 2025 verliehen. Bereits…

Gastronomie

Asian Persuasion in der Bar MR. SUSAN zum Bar Convent Berlin

11.10.2024

Unter dem Motto Asian Persuasion startet die Berliner Bar MR. SUSAN von Susan Choi in den diesjährigen Bar Convent Berlin, gefolgt von dem Abend All Roads Lead…

Interview

Steffen Goubeaud und Peter Jauch über Spirituosen: „Luxus ist nicht immer an ein Preisniveau gebunden“

26.09.2024

In der Welt der gehobenen Hotellerie und Gastfreundschaft ist Steffen Goubeaud eine inspirierende Persönlichkeit, die sowohl als Bartender, Brand Ambassador und…

Spirituosen

Chartreuse & Friends: Veritable Spiritueux mit Aktion für Bars und Mixologen

18.09.2024

Veritable Spiritueux, die Spirituosen-Unit der Veritable Groupe, startet zum Jahresende eine Aktion rund um die beiden Marken Chartreuse und The Gardener French…

Glas

RASTAL baut das Gesamtportfolio weiter aus

17.09.2024

Um den wachsenden Ansprüchen der internationalen Getränkeindustrie gerecht zu werden, hat das Traditionsunternehmen RASTAL das Gesamtportfolio weiter ausgebaut.…

Deutsche Cocktail Meisterschaft 2023 Alejandra Breustedt

Wettbewerb

Deutsche Cocktail Meisterschaft 2024: Bis zum 15. September anmelden

13.09.2024

Am 18. und 19. November findet in Köln die Deutsche Cocktail Meisterschaft 2024 statt. Die Anmeldung zum Wettbewerb, der von der Deutschen Barkeeper-Union (DBU)…

Gastronomie

Neue Gastro-App HiddenTable gestartet

12.09.2024

Die Fine-Dining-Entdecker-App „HiddenTable“ der Hamburger Entrepreneure Malte Herbst und Laura Hutter bringt das beste zweier Welten zusammen: Mehr Genuss im…

Initiative

Der Jägermeister SAVE THE NIGHT Fund 2024 ist zurück

12.09.2024

Der SAVE THE NIGHT Fund von Jägermeister kehrt 2024 zurück und stellt 100.000 Euro für kreative und innovative Projekte zur Verfügung, die das Nachtleben sicherer,…

Barszene

Der Countdown läuft: Short List der MIXOLOGY Bar Awards 2025 veröffentlicht

27.08.2024

Die Top-5-Kandidat:innen für die wichtigsten Preise der deutschsprachigen Bar-Community stehen fest: Die Short List der MIXOLOGY Bar Awards 2025 ist da. In den…

Cocktail

Dallmayr Espresso Martini jetzt als Pre-Mix für die Gastronomie

14.08.2024

Der Espresso Martini ist eine Ikone unter den Drinks und mittlerweile ein absolutes Must-have auf jeder Cocktailkarte. Dallmayr bringt den Cocktail-Klassiker jetzt…

Filler

Mandarin Chinotto, Basil Bergamot und Grapefruit: Aqua Monaco mit erster Mixer-Linie für Aperitifs

05.08.2024

Das Münchner Unternehmen Aqua Monaco zeigt mit seiner ersten Mixer-Linie für Aperitifs, welche Vielfalt im boomenden Aperitif Segment mit Fillern erzeugt werden…

Roadshow

Reidemeister & Ulrichs lädt zu faszinierender Weinreise in drei Metropolen ein

05.08.2024

Die Roadshow von Reidemeister & Ulrichs stellt exquisite Weine in Top-Locations vor. Potenzielle Interessierte aus den Bereichen Gastronomie, Weinfachhandel…

Gastronomie

Stork Club Whiskey lädt Bars zur dritten Runde der Whiskey Sour Hour ein

30.07.2024

Anlässlich des offiziellen Whiskey Sour Day am 25. August lädt Stork Club Whiskey Bars in ganz Deutschland zum dritten Mal zur Whiskey Sour Hour ein. Eine Woche…

Gastronomie

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