Carlos I: Jahrzehnte alte Fässer und Solera-Reifung

In der heutigen Zeit setzen Premium-Brandys oft auf moderne, industrielle Herstellungsprozesse. Zukunftsweisende Qualität und Limited Editions stehen auch bei Carlos I im Fokus. Gleichzeitig bleibt der spanische Brandy de Jerez Gran Reserva traditionellen Handwerksmethoden treu. Das umfasst nicht nur die Destillation in Kupferbrennblasen und die Reifung in Sherry-Fässern, sondern auch die feine Abstimmung der Aromen durch die Erfahrung und Expertise des Master Blenders Marcos Alguacil aus dem Hause Osborne.

Der Schatz aus jahrhundertelanger Erfahrung und die Lage in der Jerez-Region machen also den Unterschied für den weltbekannten Premium-Brandy. Wer noch weitere Unterschiede entdecken will, findet die 0,7-Liter-Flasche der Carlos I im gut sortierten Fachhandel sowie online im Club of Spirit zum Preis von 25,99 Euro (UVP).

Handwerkliche Destillation in Kupferbrennblasen

Brandys auf der ganzen Welt werden heutzutage oft in großen, kontinuierlichen Anlagen hergestellt. Carlos I hingegen setzt seit über als 130 Jahren auf eine traditionelle, diskontinuierliche Destillation: Dabei kommen handwerklich betriebenen Brennblasen mit einem Fassungsvermögen von 5000 Litern und 2500 Litern zum Einsatz. Der Vorteil: Diese Methode verlangsamt den Destillationsprozess, was zu einer höheren Konzentration der Aromen und einer besseren Qualität des Destillats führt. Je größer die Brennblase, desto schneller und weniger selektiv erfolgt die Destillation. Auch das Material – hier kommt in kontinuierlichen Anlagen oft Edelstahl zum Einsatz – hat einen maßgeblichen Einfluss auf den Brandy. Darum sind die Brennblasen bei Carlos I bis heute aus hochwertigem Kupfer.

Reifung in jahrhundertealten Sherry-Fässern

Im Inneren von sogenannten Kathedralen reift Carlos I geruhsam in denselben Fässern aus amerikanischer Eiche, in denen auch schon die erlesensten Amontillado- und Oloroso-Sherrys aus dem Hause Osborne lagerten. Als eines der ältesten Familienunternehmen Spaniens ist es Osborne überhaupt nur möglich so alte und beliebte “Sherry Casks” für die Brandyherstellung einzusetzen.

Ein Alleinstellungsmerkmal, dass nicht viele Brandys mitbringen: Das Durchschnittsalter der Osborne-Fässer beträgt 50 bis 60 Jahre, in denen über 20 Jahre lang Sherry-Weine gereift wurden. Die lange Reifung in solchen Fässern verleiht dem Brandy komplexe nussige und holzige Aromen, die tief in das Aroma von eingehen und für eine besonders vielschichtige und raffinierte Geschmacksentwicklung zu sorgen.

Das einzigartige Solera-System

Das Solera-System, das in der Produktion von Carlos I angewendet wird, ist dynamische Reifungssystem und ist für die Herstellung von Brandy de Jerez Vorschrift. Im dynamischen Reifungssystem von „Criaderas y Solera“, dem sogenannten Solera-Verfahren, werden alte und junge Brände in mehreren Fassreihen miteinander vermählt. Das führt zu einer außergewöhnlichen Geschmacksentwicklung und -harmonie. Im Unterschied zu Premium-Brandys aus Regionen wie Frankreich, Italien oder auch Armenien, die oft auf eine einmalige Reifung in einem einzigen Fass oder dem klassischen Blenden von Destillaten setzen, sorgt das Solera-System bei Carlos I sorgt für stets hohe Qualität und reiche Aromen, die aus der harmonischen Mischung von
verschiedenen Jahrgängen resultiert.

Ein Ort, wie gemacht für Carlos: Die Region Jerez Carlos I wird im südwestlichen Spanien, der Region Jerez, hergestellt, wo das Mikroklima durch die Nähe zum Atlantischen Ozean und die vorherrschenden Winde eine entscheidende Rolle spielt. Diese einzigartigen klimatischen Bedingungen beeinflussen nicht nur die Traubenqualität, sondern auch die Reifung des Brandys. Der feuchte westliche Wind (Poniente) und der trockene östliche Wind (Levante) verleihen dem Brandy spezifische Aromen, die bei Brandys aus anderen Herkunftsregionen – etwa den trockeneren oder weniger windigen Regionen wie Cognac – nicht in der gleichen Intensität vorkommen. Dieses Klima begünstigt eine langsamere und tiefere Reifung, was schließlich zu einer gesteigerten Komplexität des Brandy de Jerez führt.

Carlos I – auf einen Blick

• Produktbeschreibung: Carlos I 0,7 l
• UVP: 25,99 Euro
• Gebindeeinheit: 0,7-l-Flasche
• Zielgruppe: Endverbraucher:innen
• Vertriebskanäle: LEH
• Unterstützung: Zweitplatzierungsdisplays
• Website: www.carlosbrandy.com

Verfügbar über:

Eggers & Franke GmbH
Speicher I, Konsul-Smidt-Str. 8 J
28217 Bremen
Tel.: +49 (0)421 3053-0
Fax: +49 (0)421 3053-110
E-Mail: office@egfra.de

Über Carlos I

Die Geschichte des Brandys Carlos I geht auf das Jahr 1889 zurück, als ein Kellermeister in der Stadt Jerez im Südwesten Spaniens in einem Winkel seiner Bodega eine Reihe geheimnisvoller Fässer fand. Ihm war sofort bewusst, dass sie den köstlichsten Brandy enthielten, den er je probiert hatte. „Dieses Aroma wird die Welt erobern“, dachte er sich. Und er taufte den Brandy auf den Namen Carlos I, dem spanischen Königstitel des Habsburger Kaisers Karl V.

Die Bodegas, in denen Carlos I bis heute reift, liegen mitten im Herzen der Hafenstadt El Puerto de Santa María. Die Gegend weist in önologischer Hinsicht ein einzigartiges Mikroklima auf. Im Zusammenspiel mit dem traditionellen Reifungssystem „Criaderas y Solera“, bei dem die dynamische Reifung in ehemaligen Oloroso- und Amontillado Sherry-Fässern aus amerikanischer Eiche erfolgt, entsteht so eine unvergleichliche Harmonie der Aromen. Carlos I gehört zur 1772 gegründeten Osborne-Gruppe und damit zum einem der ältesten Familienunternehmen Spaniens.

Über Osborne

Im Jahr 2022 feierte Osborne sein 250-jähriges Jubiläum. Damit zählt das Unternehmen mit Sitz im andalusischen El Puerto de Santa Maria (Spanien) zu den 100 ältesten aktiven Familienunternehmen der Welt. Dabei ist Osborne seit seiner Gründung stets seiner Mission treu geblieben: den gesellschaftlichen und kulturellen Reichtum Spaniens zu vermitteln. Diese Mission und Vision wurden dabei kontinuierlich ausgebaut und an die wechselnden Umstände angepasst, damit ihr Wert und ihre Authentizität nicht verlorengehen.

Osborne versteht sich als weltweiter Botschafter der spanischen Gastronomie, vertreten durch seine international anerkannten Marken: Der Iberico-Schinken Cinco Jotas, Caviar Riofrío, Nordés Gin, Bodegas Montecillo, Carlos I, Anís del Mono sowie Klassiker wie Osborne Veterano oder 103 und natürlich die Sherry- Weine von Osborne, mit denen die Bodega ihre erfolgreiche Reise begann und die bis heute für die Bedeutung der Marke entscheidend sind. Osborne ist auch der Schöpfer des legendären Toro de Osborne. Dieser stolze Stier ist Osbornes Markenzeichen steht heute oft als Symbol der Kultur Spaniens.

Heute beschäftigt die Grupo Osborne weltweit 950 Mitarbeiter und vertreibt seine Produkte in über 50 Ländern. In Deutschland ist Osborne Absatz- und Umsatzmarktführer im Segment importierte Brandys und Carlos I ist weltweit die Nummer eins bei Brandy de Jerez. Mit der Marke Solaz ist Osborne in Deutschland unter den Top 10 der spanischen Weinmarken. Osborne Sherry ist die Nummer zwei auf dem deutschen Sherry-Markt. Die Agenda von Osborne: eine hochwertige Auswahl treffen, Produkte zur Perfektion vollenden und Speisen und Getränke authentisch erlebbar machen.

Über Eggers & Franke

Das 1804 gegründete Importhandelshaus Eggers & Franke ist einer der bedeutendsten Wein- und Spirituosenhändler Deutschlands und Vertriebspartner für internationale Wein- und Spirituosenmarken im Lebensmitteleinzelhandel und Cash & Carry. Eggers & Franke ist eine Tochtergesellschaft der gleichnamigen Firmengruppe, zu der auch die Bremer Gastronomie- und Fachhandelsspezialisten Reidemeister & Ulrichs und Joh. Eggers Sohn sowie die Versandhändler Ruyter & Ast und Ludwig von Kapff gehören.

Quelle: Eggers & Franke GmbH
Bildquelle: Copyright: Osborne