Can Sala Cava wurde zum besten Schaumwein des Jahres 2020 gewählt

Sant Sadurní d’Anoia, 29. Juli 2020. Can Sala Cava, der von Vins Família Ferrer hergestellt und in einigen Märkten vom weltweit führenden Schaumweinhersteller Henkell Freixenet vertrieben wird, wurde von der renommierten britischen Publikation The Drinks Business zum besten Schaumwein des Jahres 2020 gekürt. Darüber hinaus erhielt Can Sala Cava angesichts der hohen Bewertungen der Verkostungsjury die höchstmögliche Auszeichnung, den Sparkling Wine Master, den im Vorjahr kein Schaumwein erreichte.

Das Global Sparkling Wine Masters Panel, das sich aus Patrick Schmitt M.W., Michelle Cherutti-Kowal M.W. und Simon Field M.W. zusammensetzt, war beeindruckt von “der Tiefe des Geschmacks von Can Sala und seinen Schichten sich ergänzender Eigenschaften”. Zwei Tage lang bewerteten die Jurymitglieder Hunderte von Schaumweinproben aus der ganzen Welt und vergaben dem Can Sala die höchsten Noten von allen und betrachteten ihn als perfektes Beispiel für das Potenzial und die Qualität der Kategorie Cava.

Ein einzigartiger Cava

Der Can Sala Brut Nature 2008 wird in der historischen Kellerei der Familie Ferrer hergestellt, den Wurzeln der Marke Freixenet, die heute weltweit führend im Bereich Cava ist – sowohl
was die Menge als auch die Qualität betrifft. Es handelt sich um einen Gran Reserva, der fast 12 Jahre lang auf der Hefe reift und aus sorgfältig ausgewählten Parellada- und Xarel.lo-
Trauben von Casa Sala, dem Familienbesitz in Sant Quintí de Mediona, hergestellt wird. Die Trauben werden von Hand gelesen und in der über 125 Jahre alten Original-Holzpresse der Bodega gepresst.

Es ist ein Cava von intensiv gelber Farbe, die seine siebenjährige Reifung widerspiegelt, und er hat eine feine, elegante, anhaltende Mousse. In der Nase ist er sauber mit einem Hauch von konservierten Früchten, neben reifen frischen Früchten, insbesondere Pfirsich. Er ist lang am Gaumen und gut strukturiert, und nur 12.000 Flaschen werden in den besten Jahrgängen produziert – ein wahrer “Millésime”.

Qualifizierter Single Estate Cava

Darüber hinaus war Can Sala einer der ersten zwölf Cavas, denen vom spanischen Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei, Ernährung und Umwelt die Bezeichnung “Cava de Paraje Calificado” (Qualifizierter Cava aus einem einzigen Anbau) verliehen wurde. Um die Bezeichnung “Cava de Paraje Calificado” zu erhalten, muss der Cava eine Reihe sehr strenger Anforderungen erfüllen: ausgewählte Weinberge aufgrund ihrer nachgewiesenen, außergewöhnlichen Qualität, ein Mindestalter der Weinberge von 10 Jahren, Handlese und ein maximaler Ertrag von 8.000 ha/kg. Darüber hinaus muss die Weinbereitung im eigenen Betrieb erfolgen, die Reifezeit auf der Hefe mindestens 36 Monate betragen und vor der Vermarktung eine qualifizierende Verkostung durchgeführt werden, so dass ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität entsteht.

Über Vins Família Ferrer

Vins Família Ferrer ist das neue Projekt der Familie Ferrer und bedeutet eine Rückkehr zu den Ursprüngen. In den historischen Weingütern der Familie Ferrer stellen die Ferrer’s Ultra-Premium-Weine mit sehr limitierter Produktion her. Das Portfolio der Vins Família Ferrer umfasst neben dem Cava Can Sala auch die Weine des Familiengutes La Freixeneda, die unter der Marke Josep Ferrer produziert werden. Zu diesem neuen Projekt gehören auch die Bio-Weine Prior Terrae und Vol de l’Aliga aus dem Priorat.

Über Henkell Freixenet

Henkell Freixenet ist der weltweit führende Schaumweinhersteller und bietet Sekt, Cava, Prosecco, Champagner und Crémant aus einer Hand – ergänzt um ein vielfältiges Wein- und Spirituosensortiment. Die Gruppe verfügt über Tochterunternehmen in 30 Ländern und exportiert ihre Marken in mehr als 150 Staaten weltweit. Höchste Ansprüche an Qualität und Handwerk gepaart mit Markt- und Markenkompetenz machen sie in zahlreichen Ländern zum Marktführer für Cava, Sekt, Prosecco, Wein oder diverse Spirituosengattungen. Zur Gruppe zählen Marken wie Freixenet, Henkell, Mionetto Prosecco, Fürst von Metternich, Mía, Mederano, i heart WINES, Mangaroca Batida de Côco und Wodka Gorbatschow.

Weitere Informationen unter www.henkell-freixenet.com.

Quelle/Bildquelle: Henkell & Co.-Gruppe