BRLO: Inspirierende Bier-Cocktails zu Weihnachten und Silvester

BRLO zeigt gemeinsam mit Arnd Henning Heissen, wie viel Potential in Bier-Cocktails steckt. Zusammen mit dem Top-Bartender wurden sechs Signature Drink entwickelt, die auf den vielfältigen Bier- und Cider-Sorten der Berliner Brauerei basieren.

Im neu eröffneten Gastropub “BRLO Charlottenburg” gibt es neben der Gemüse-fokussierten Küche auch auf dem Barmenü einiges zu entdecken, denn die Macher*innen von BRLO erfinden den Bier-Cocktail neu. Zur Unterstützung haben sie sich niemand Geringeren als Arnd Henning Heissen mit ins Boot geholt. Der mehrfach ausgezeichnete Bartender, der über 10 Jahre lang die Bars im Berliner Ritz Carlton leitete und maßgeblich mitgestaltete, arbeitete bereits 2021 mit der Berliner Brauerei zusammen und kreierte einen Signature Drink auf Basis der Berliner Weissen “Berlin Jam”, die mit Erdbeeren von Karls Erdbeerhof gebraut wird.

2023 beließ es Heissen nicht bei einem Drink, sondern kreierte direkt fünf Bier-Cocktails, die es nun exklusiv bei BRLO Charlottenburg auf dem Barmenü gibt. Dabei limitierte der Cocktail-Künstler sich nicht nur auf einen Bierstil, sondern setzte für jeden Drink eine andere Sorte und auch einen Cider ein.

In dem Drink “Mexican Chocolate Ceremony” erkennt man auch direkt die Handschrift von Arnd Henning Heissen: BRLO Porter trifft auf Liebfrauenmilch, Verjus, Cassis und Luenoir Tequila, der neu gegründeten Tequila Marke von Heissen. “Vision of a Parrot” hingegen lässt den Gast von der Karibik träumen mit dem fruchtigen Hazy IPA BRLO Blurry Vision, White Coconut Rum, Rosenblütenwasser und Verjus und der Drink “Fully Naked” wird mit dem alkoholfreien IPA BRLO Naked, Ananas- und Mango Sirup und Basilikum Öl zu einem Genuss ohne Reue.

Ergänzt wird das Barmenü von “Starry Night Weizen” mit BRLO Weizen my ass, Wacholder, Bergamotte und Mandarine sowie “Smoky Cider” mit BRLO Cider Classic Apple, Williams-Birnenbrand, weißem Schokoladen- und grünem Apfel Sirup.

Rezept: Fully Naked und Tijuana Weisse

Zwei Bier-Cocktail Rezepte von Arnd Henning Heissen, die auch unbedingt Zuhause nachgemixt werden können:

Fully Naked

• 250 ml BRLO Naked
• 10 ml Ananas Sirup
• 10 ml Mango Sirup
• 10 ml Limettensaft
• 20 ml Verjus
• Optional ein Tropfen Magnolia- und Basilikumöl

Tijuana Weisse

• 150 ml BRLO Berlin Jam Erdbeere
• 20 ml Luenoir Tequila
• 10 ml Kokos- Ylang Ylang-Sirup oder reiner Kokossirup

Über BRLO

BRLO ist der alt-slawische Ursprung des Namens Berlin und was Ende 2014 als verrückte Idee unter zwei Studienfreund*innen und einem jungen Braumeister begann, ist mittlerweile ein schnell wachsendes Berliner Brauerei- und Gastronomie-Unternehmen. Jedes Jahr brauen wir mit viel Kreativität und Leidenschaft viele verschiedene Biersorten und lassen uns dabei von deutschen Klassikern genauso inspirieren wie von ausländischen Bierstilen. BRLO steht für Vielfalt, auch jenseits des Braukessels, und klare Haltung – denn Bier ist für alle da.

In Berlin findet man uns derzeit in drei Bezirken: dem BRLO BRWHOUSE am Gleisdreieck, im BRLO CHICKEN & BEER in der 6. Etage des KaDeWe und im KASCHK in Mitte. Noch in diesem Sommer kommt unsere vierte Location dazu – wir freuen uns auf BRLO Charlottenburg!

Unsere Biere, Cider und Fassbrause haben mittlerweile aber auch weit über Berlin und unsere eigenen Gastronomien hinaus viele Fans gefunden. BRLO steht bei ausgewählten Restaurants, Bars und Kneipen auf der Karte und ist im gut sortierten Einzelhandel erhältlich. Und wir gehen noch weiter: Mittlerweile exportieren wir in über 15 Länder – und es ist noch lange nicht Schluss!

Quelle/Bildquelle: BRLO