Black Tot Historic Solera: Sherry Cask Rum auf neuem Niveau

Mit Black Tot wandeln die Elixir Distillers historischen Navy Rum zu einem Erlebnis für moderne Gaumen. Jetzt hebt der unabhängige Abfüller auch Solera Rum auf ein neues Niveau.

Seit 2021 zelebriert die Premium-Marke Black Tot aus dem Hause Elixir Distillers eine legendäre Epoche, die im Jahr 1731 begann und mit dem Black Tot Day am 31. Juli 1970 endete. Über 200 Jahre lang genoss die britische Flotte auf den langen Überfahrten offizielle Rumrationen, da die Spirituose nicht verdarb und ihr positive Auswirkungen auf die Gesundheit zugesprochen wurden. Zudem war Rum ein solides Zahlungsmittel.

2010 sicherte sich Sukhinder Singh, einer der renommiertesten Köpfe der Spirituosenbranche und Mitbegründer des unabhängigen Abfüllers Elixir Distillers, Korbflaschen mit dem letzten verbliebenen offiziellen Navy Rum – Grundlage des limitierten Black Tot Last Consignment. Mit dem klassischen Black Tot Rum folgte eine Standardabfüllung. Der komplexe Blend übersetzt die Seefahrertradition ins Jetzt. Jährlich zum Black Tot Day erscheinende, limitierte Master Blender’s Reserve Abfüllungen zelebrieren die rumselige Ära.

Jetzt legen die Elixir Distillers mit Black Tot Historic Solera einen vollmundigen und eleganten Rum für Kenner und Feinschmecker nach. Gereift in Bourbonfässern sowie mit Pedro Ximénez und Oloroso Sherry aromatisierten Casks wird der feine Blend aus Guyana-, Barbados- und Jamaika-Rum in Solera Sherry Casks ausgebaut.

Das Besondere: Anders als üblich, sind diese Fässer Originale und waren bis zu 70 Jahre lang in Jerez im Einsatz, bevor sie nach Schottland verbracht wurden. Im hauseigenen, dreistufigen Solera-Verfahren verbinden die Elixir Distillers nun Karibik-Rum unterschiedlichen Alters miteinander. Der jüngere Rum interagiert dabei mit der konzentrierten Essenz älterer Sorten und erhält mit jedem Schritt vollere Eigenschaften. Diese kontinuierliche Vermählung resultiert in einem Rum mit bemerkenswerter Tiefe und Charakter.

Black Tot Historic Solera

Finest Caribbean Rum

Herkunft: Guyana, Barbados, Jamaika

Basis: Melasse

Destillation: Column Still, Pot Still

Fasstypen: Bourbon Casks, Pedro Ximénez & Oloroso Seasoned Sherry Casks, Historic Solera Sherry Casks

Alkoholgehalt: 46,2% vol.

Flaschengröße: 0,7 Liter

Sonstiges: nicht gefärbt, nicht gezuckert, nicht kühlfiltriert

UVP: 69,90 Euro

Verkostungsnotizen

Nase: Eine üppige Mischung aus Feigen, Pflaumen, Schokolade und Karamell, die von wärmenden Gewürzen begleitet wird.

Gaumen: Satte, samtige Texturen umhüllen Aromen von dunkler Schokolade und einen subtilen Unterton von Kaffee.

Nachklang: Ein Hauch von Zitrusfrüchten erhellt das Erlebnis parallel zu den Noten reifer tropischer Früchte und führt zu einem angenehm trockenen Abgang mit anhaltenden Gewürzen und Trockenfrüchten.

Über Elixir Distillers

Elixir Distillers kreiert, vermählt und füllt feine Spirituosen ab und exportiert diese in mehr als 20 internationale Märkte. Das in London ansässige Unternehmen der Gründerbrüder und Inhaber Sukhinder and Rajbir Singh ist spezialisiert auf Whisky, aber auch Rum und Tequila. Die wichtigsten Marken sind Port Askaig, Elements of Islay, The Single Malts of Scotland, Black Tot Rum und Highland Nectar. Ferner sind mehrere andere Marken in der Entwicklung und/oder es bestehen weltweite Vertriebsrechte.

Über Kirsch Import

Kirsch Import kennt die Spirituosenbranche seit 48 Jahren. Das Familienunternehmen aus Stuhr in der Nähe von Bremen hat sich früh auf das Premium-Segment spezialisiert: Über 4.500 hochwertige Spirituosen, darunter Deutschlands umfangreichstes Portfolio im Bereich Single Malt, verwaltet in zweiter Generation Christoph Kirsch.

Quelle: Kirsch Import GmbH & Co. KG
Bildquelle: Elixir Distillery Limited