Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan: 2024 als Jahr der Superlative für die älteste Brauerei der Welt

Das Jahr 2024 war ein Meilenstein in der Geschichte der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan. Neben der feierlichen Einweihung des neuen Kombikellers im Juli glänzten die Biere der ältesten Brauerei der Welt auf internationalen Bühnen und erzielten eine beeindruckende Anzahl an Auszeichnungen. Das Wettbewerbsjahr gipfelte in der Verleihung des European Beer Stars Ende November in Nürnberg – gekrönt mit Gold- und Silber-Medaillen. Mit insgesamt 23 Auszeichnungen bei Bierwettbewerben weltweit demonstrierte Weihenstephan erneut seine Spitzenstellung in der Braukunst.

„Das Hefeweißbier Dunkel hat dieses Jahr eine beispiellose Erfolgsgeschichte geschrieben und gleich mehrfach den Titel als weltbestes Weißbier geholt – eine echte Überraschung, da normalerweise unser Vitus oder Kristallweißbier in dieser Kategorie im Vordergrund steht“, freut sich Brauereidirektor Dr. Josef Schrädler. „Doch die Ergebnisse bestätigen, dass die Qualität unserer gesamten Produktpalette kein Zufall ist. Sie ist das Ergebnis der exzellenten Arbeit unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.“

Auch der technische Leiter und 1. Braumeister Tobias Zollo zeigte sich beeindruckt: „Gerade beim European Beer Star, wo Tausende Biere im Wettbewerb stehen, ist es eine enorme Auszeichnung, gleich zweimal prämiert zu werden. Das zeigt, wie hoch die Qualität unserer Biere im internationalen Vergleich eingeschätzt wird.“

Exzellenz durch konsequente Qualitätssicherung

Hinter dem Erfolg von Weihenstephan steht ein umfassendes Qualitätsmanagement, das von der Rohstoffkontrolle bis zur finalen Verkostung reicht. Qualitätsmanagerin und Braumeisterin Sina Fürlauf erklärt: „Unsere Stufenkontrollen begleiten jeden Produktionsschritt – von der Inspektion der Rohstoffe über die Überwachung der Gärung bis hin zur abschließenden Verkostung durch unsere Braumeisterinnen und Braumeister. Kein Bier verlässt unser Haus, bevor es nicht höchsten Ansprüchen genügt.“ Darüber hinaus setzt Weihenstephan auf moderne Technik, etwa Temperatursensoren während des Transports. So wird sichergestellt, dass die Biere in den USA, Australien und in 58 weiteren Ländern genauso frisch schmecken, wie direkt am Weihenstephaner Berg.

Ein Blick nach vorn

Mit einem derart erfolgreichen Jahr im Rücken blickt die Staatsbrauerei Weihenstephan optimistisch auf 2025. Die Ergebnisse aus 2024 motivieren das gesamte Team, die Tradition und Innovation weiterhin perfekt zu vereinen und den Anspruch, das „beste Bier der Welt“ zu brauen, aufrechtzuerhalten.

Über die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, im Jahre 1040 als Klosterbrauerei der Benediktinermönche gegründet, ist heute ein Staatsbetrieb, der nach privatwirtschaftlichen Maßstäben geführt wird. Hinter den geschichtsträchtigen Gemäuern der Brauerei verbirgt sich modernste Technik, die auf aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse in der Getränketechnologie zurückgreift. Zusammen mit der fast 1.000-jährigen Erfahrung und den traditionellen Brauverfahren entstehen Premiumbiere höchster Qualität, die jedes Jahr auf den internationalen Bierwettbewerben mit den begehrtesten Auszeichnungen geehrt werden. Mehr als 180 Mitarbeiter sorgen mit viel Engagement und Fachkenntnissen dafür, dass die Weihenstephaner Bierspezialitäten regional, national und international erhältlich sind.

Das Brauereigelände ist umgeben von den modernen Institutsgebäuden der Technischen Universität München in Weihenstephan, die in der ganzen Welt als Ausbildungsstätte von Braumeistern und -ingenieuren bekannt ist. Aus diesem Grund bestand am Weihenstephaner Berg für die Brauerei keine Möglichkeit zur Expansion am Standort. Mit dem 2019 eingeweihten Logistikzentrum im Freisinger Gewerbegebiet Clemensänger nahe der Autobahnzufahrt ist die älteste Brauerei der Welt sehr modern und zukunftsfähig aufgestellt. Durch die Auslagerung der Logistik kann auch bei weiterem Wachstum nach wie vor am Weihenstephaner Berg gebraut werden.

Weiterführende Informationen unter: www.weihenstephaner.de

Quelle/Bildquelle: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan