„Bar-Fabric“ by Brown-Forman launcht R&D Standkonzept auf dem BCB 2023

Als Research & Development (kurz R&D) bezeichnen führende Restaurants und Bars eines ihrer wichtigsten Departments: Hier werden progressive Techniken, einzigartige Aromastrukturen und zukünftige Menüs entwickelt. Mit seinem Barprogramm „Bar-Fabric“ lädt Brown-Forman nun auf dem diesjährigen Bar Convent Berlin in genau eine solche interaktive Testküche ein. In Halle 20/Stand 15B erschafft Brown- Forman gemeinsam mit der renommierten Londoner Bar Kwãnt einen Ort zwischen Labor und Gewächshaus, Bar und Produktionsstätte.

Nachdem sich „Bar-Fabric“ im vergangenen Jahr mit einem Bar-Apartment auf dem BCB zeigte, wurden die Räumlichkeiten in diesem Jahr weiterentwickelt: Herangezoomt an den Küchenbereich liegt der Fokus nun auf dem Ansatz einer interaktiven Testküche – auf rund 80 Quadratmetern dominiert eine massive, x-förmige Edelstahl-Arbeitsstation, an der diverse Bar- und Küchentechniken ausprobiert werden können und mit unterschiedlichen Produkten aus dem Hause Brown-Forman experimentiert werden kann. Unter der Leitung der Londoner Bar-Institution Kwãnt setzt „Bar-Fabric“ sein Gast-Bar-Konzept weiter fort. Der Gründer von Kwãnt, Erik Lorincz, blickt als 10. Barmanager der legendären American Bar im Londoner Savoy Hotel bereits auf eine beachtliche Karriere zurück.

Abgerundet wird das diesjährige Konzept durch ein eindrucksvolles Gewächshaus, welches sich auf die mediterran-geprägte Welt der Pflanzen, Kräuter und Botanicals rund um Gin Mare konzentriert und last but not least: Ebenfalls inspiriert von avantgardistischen Top-Restaurants wie dem Noma in Kopenhagen, schafft das an der Südseite des Stands eingesetzte Fast-Food- Fenster den nötigen Kontrast-Clash und versorgt die Gäste mit gustatorischen Highlights.

Ann-Sophie Brune-Bau, Senior Brand Advocacy Manager bei Brown-Forman Deutschland: “Wir sind von der positiven Resonanz und großen Akzeptanz, die unser “Bar-Fabric” Programm in der Bartender-Community gefunden hat, begeistert. Es ist großartig zu sehen, wie unsere Leidenschaft für hochwertige Getränke und unsere innovativen Ansätze in der Branche geschätzt werden.” Das Engagement wird weiter ausgebaut: Dieses Jahr ist “Bar-Fabric” erstmals offizieller Sponsor der BCB-Mainstage.

Rum Interessent:innen sollten den Stage Talk „Artisans of Taste: From Diplomático Rum Making Process to Salmon Guru Cocktail Universe” nicht verpassen. Bei dieser Masterclass teilen die Diplomático Rum Experten Nelson Hernandez (Rum Master) und Javier García Vicuña (Global Advocacy Manager) gemeinsam mit dem Salmon Guru aus Madrid – die Bar rangiert auf der Liste “The World’s 50 Best Bars“ auf Platz 15* – ihr Wissen.

*2022 edition, “The World’s 50 Best Bars” is part of the 50 Best Brand, published by William Reed

Auch abseits des Berliner Messegeländes, lädt Brown-Forman zu diversen Events und Guestshifts ein:

Sonntag:

“AND SO IT BEGINS …” mit einem Bar-Takeover by Fords Gin, mit Simon Ford (Founder Fords Gin) & Punch Room, London im KINK, Schönhauser Allee 176, 10119 Berlin, von 19:00 bis 24:00 Uhr

Montag:

“THIS IS WHERE WE ALL END UP” mit einem Bar-Takeover & Party by Jack Daniel’s Family of Brands, mit The Bar In Front Of The Bar, Athens & Drink Kong, Rome im FOTOGRAFISKA, Oranienburger Str. 54, 10117 Berlin, von 21:00 bis 02:00 Uhr

“BANANA, BISHOP, BOTUCAL” mit einem Bar-Takeover by Botucal Rum, mit Gabriel Daun (Gekkos Group), Sven Riebel (The Tiny Cup) & Jakob Etzold, Melbourne im LOVIS, Kantstraße 79, 10627 Berlin, von 18:30 bis 23:00 Uhr

Dienstag:

“Singapur zu Gast in Berlin”
“NO SLEEP CLUB X WAX ON” mit einem Bar-Takeover by Woodford Reserve, mit No Sleep Club, Singapore & Wax On, Berlin im WAX ON, Weserstr. 208, 12047 Berlin, von 19:00 bis 24:00 Uhr.

“PIZZA PARTY” – ein mediterraner Abend mit Gin Mare & Food im STANDARD Mitte, Torstr. 102, 10119 Berlin, von 18:00 bis 22:00 Uhr

Mittwoch:

“BAR-FABRIC BOOZY BRUNCH” präsentiert von Herradura und Sins Of Sal, Amsterdam, sowie Pekka Pellinen (Global Master Mixologist Finlandia Vodka) am BCB Stand B15, Halle 20, von 12:00 bis 15:00 Uhr

Das Brown-Forman Team freut sich auf Ihren Besuch!

Über Brown-Forman

Seit über 150 Jahren bereichert die Brown-Forman Corporation das Leben von Generationen mit hochwertigen alkoholischen Marken aus der Genusswelt.

Auf dem deutschen Markt vertreibt und vermarktet die Brown-Forman Deutschland GmbH mit Sitz in Hamburg eine Auswahl der Premium und Super Premium Spirituosen aus dem internationalen Portfolio. Hierzu zählen die American Whiskeys JACK DANIEL’S Tennessee Whiskey, Woodford Reserve und Old Forester, die schottischen Single Malts Benriach und The GlenDronach sowie Slane Irish Whiskey. Als Neuzugänge bereichern Gin Mare und Botucal Rum das Portfolio. Fords Gin, die Tequilas el Jimador und Herradura und der Likör Chambord runden das Angebot ab. Weltweit kümmern sich rund 5.600 Mitarbeiter:innen um die Marken aus dem Hause Brown-Forman, die in über 170 Ländern vertrieben werden. Das 1870 gegründete Familienunternehmen wird an der New York Stock Exchange gehandelt. Es ist 2022 das zweite Jahr in Folge als eines der “World’s Most Ethical Companies®” anerkannt.

In Deutschland zählen rund 175 Mitarbeiter:innen zum Unternehmen, das im Jahr 2023 erneut als Great Place to Work© ausgezeichnet wurde. Brown-Forman setzt sich mit globalen und lokalen Initiativen für einen verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol ein.

Weitere Informationen: brown-forman.com, RESPONSIBLEdrinking.eu

Quelle/Bildquelle: Brown-Forman Deutschland